لازانیای اسفناجی؛ درمان فقر آهن

مواد لازم:

• یک بسته لازانیا
• ۴۲۵ گرم پنیر ریکوتا
• ۲۳۰ گرم پنیر موتزارلا خرد شده
• ۱/۲ فنجان پنیر پارمسان رنده شده
• ۱۱۶ گرم اسفناج خشک و خرد شده
• ۲ عدد تخم مرغ
• سس گوجه فرنگی
• ۱ قاشق غذا خوری جعفری خرد شده
• ۲ قاشق چای خوری ادویه ایتالیایی
• نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
• ۱/۴ قاشق چای خوری فلفل سیاه

طرز تهیه:

1. فر را از قبل با درجه حرارت 350 درجه فارنهایت گرم کنید .

2. ورقه های لازانیا را طبق دستور روی جعبه بپزید و با آب سرد از قابلمه تخلیه و بشویید و روی ورقه های فویل یا موم کنار هم قرار دهید تا به هم نچسبند و خنک شوند.

3. نمک ، فلفل ، ادویه ایتالیایی ، جعفری ، تخم مرغ ، اسفناج ، پنیر ریکوتا ، 1/4 فنجان پنیر پارمسان ، 1 1/2 فنجان پنیر موتزارلا را در یک ظرف مخلوط کنید.

4. 1/2 فنجان سس را کف ظرف پخت ریخته یک لایه ورقه های لازانیا را کف ظرف بچینید و 1/3 مخلوط پنیر را روی ورقه های لازانیا بریزید و روی آن را با 1/2 فنجان سس بپوشانید.

5. این کار را تکرار کنید تا ظرف پر شود و روی آن را با فویل بپوشانید.

6. 40 دقیقه زمان دهید تا بپزد.

7. فویل را از روی لازانیا برداشته و روی آن را با باقیمانده پنیر موزارلا به اندازه 1/2 فنجان و 1/4 فنجان پنیر پارمسان بپوشانید و 10 دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا بپزد و بعد از بیرون آرودن در صورت تمایل با باقیمانده سس سرو کنید.