فوندوی شکلاتی؛ دسری گرم برای بعد از غذا

وب‌سایت آوای سلامتی: فوندوی شکلاتی یک دسر سرگرم کننده و جالب بعد از سرو غذا می باشد. مواد لازم آن را پیشاپیش آماده نموده و فقط قبل از پذیرایی, شکلات را گرم نمایید.

مواد لازم جهت تهیه فوندوی شکلاتی:

• شکلات خالص : ۲۲۵ گرم
• خامه فرم گرفته : ۲۰۰ میلی لیتر
• عرق بهارنارنج : ۲ قاشق غذاخوری

مواد لازم جهت سرو:

• مخلوط انتخابی از میوه های مختلف : مقداری
• مارش مالای سفید و صورتی : مقداری
• بیسکویت شیرین : مقداری

طرز تهیه:

۱ . شکلات را به قطعات کوچک تقسیم نمایید و همراه خامه فرم گرفته , داخل قابلمه ای کوچک بریزید .

۲ . قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید و مایه داخل آن را هم بزنید تا شکلات خالص آب شود و با خامه مخلوط شود .

۳ . قابلمه را از روی شعله بردارید و به آن عرق بهارنارنج اضافه نمایید .

۴ . مایه آماده شده را داخل ظرف کوچک نسوز و یا ظرف مخصوص فوندو بریزید و آن را روی حرارت ملایم گرم نگه دارید . ترجیحا از یک وارمر استفاده نمایید .

۵ . میوه های مختلف , مارش مالای رنگی و بیسکوییت شیرین را جهت غوطه ور نمودن در شکلات آب شده همراه فوندو سرو نمایید . میوه های انتخابی و مارش مالا را به چنگال یا سیخ چوبی بزنید تا جهت فرو بردن در فوندوی شکلاتی آسان باشد .

توصیه سرآشپز:

ظروف مخصوص گرم نگه داشتن غذا که از یک شمع به عنوان گرم نگه داشتن فوندو بسیار مناسب هستند . اگر از این ظروف نداشتید , ظرف فوندو را داخل ظرف بزرگتری بگذارید و داخل آن را آب جوش بریزید به طوری که نصف تا نصف ظرف فوندو را آب جوش فرا بگیرد .