سالاد سيب‌زميني ايتاليايي، رژيمي شكم‌ پركن

مجله زندگی ایده آل: حتما اين نكته را مي‌دانيد كه سيب‌زميني تنها درصورتي چاق‌كننده است كه سرخ شده باشد، در غير اين صورت باتوجه به كالري پاييني كه دارد، يكي از مواد غذایی است كه مي‌تواند به برنامه غذايي كساني كه قصد كم كردن وزن دارند، اضافه شود. اين سالاد ساده ايتاليايي با طعم منحصربه‌فرد و روش تهيه آساني که دارد می‌توانید آن را تهيه كرده و از خوردنش لذت ببريد.

مواد لازم براي ۴ تا ۶ نفر:

• سيب‌زميني متوسط: ۲عدد، آبپز
• مغز كرفس: ۵۰ گرم، ساطوري شده
• خيار قلمي: ۲عدد، نگيني ريز شده
• زيتون بدون هسته: ۵۰گرم، حلقه حلقه
• پياز سفيد كوچك: يك عدد، رنده شده
• سس ايتاليايي: نصف پيمانه
• اورگانو: نصف قاشق چاي‌خوري

مواد لازم براي تهيه سس ايتاليايي:

• روغن زيتون: 6 قاشق غذاخوري
• سركه سفيد: 3 قاشق غذاخوري
• سير: يك حبه، رنده شده
• نمك و فلفل سياه: به ميزان لازم

روش تهيه:

۱- براي تهيه سس ايتاليايي همه مواد را با هم مخلوط كرده و نمك و فلفل را اندازه كنيد. توجه داشته باشيد سير در اين سس ته‌نشين مي‌شود، بنابراين قبل از سرو آن را هم بزنيد. به جاي سير مي‌توانيد از يك قاشق چاي‌خوري پودرسير هم استفاده كنيد.

۲- سيب‌زميني آبپز را پس از سرد شدن پوست كنده و نگيني خرد كنيد.

۳- در يك كاسه بزرگ سيب‌زميني، كرفس، خيار، زيتون و پياز رنده شده را مخلوط كرده و هم بزنيد. كمي نمك روي آن پاشيده و ۳۰ دقيقه در يخچال بگذاريد تا طعم‌ها مخلوط شود.

۴- سس را روي سالاد داده و پس از مخلوط كردن اورگانو را روي آن بپاشيد.

۵- اين سالاد را با نان سير يا بروسكتا سرو كنيد.

نكات:

۱- براي تبديل اين سالاد به يك غذاي كامل مي‌توانيد مرغ آبپز خرد شده يا ژامبون ساطوري شده به آن اضافه كنيد.

۲- به جاي اورگانو مي‌توانيد از سبزي تازه ساطوري شده مثل نعناع، جعفري يا ترخون استفاده كنيد.