برگرهای باریک با نان های برشته، بهتر از فست فودها

این برگرهای خوشمزه و نازک روی نان های برشته، به خوشمزگی همبرگرهای رستوران ها هستند.

وب سایت آشپزباشی : همبرگر باریک از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این برگرهای خوشمزه و نازک روی نان های برشته، به خوشمزگی همبرگرهای رستوران ها هستند.

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده ۵۷۰ گرم
روغن قدری
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
پنیر پیتزا ورقه ای ۴ عدد
کره ۴ قاشق چای خوری
نان همبرگر ۴ عدد
پیاز سفید ۱/۴ پیمانه
خیار شور ۱ عدد
کاهو ۱ پیمانه
سس خردل ۴ قاشق چای خوری

طرز تهیه:

1- گوشت را به ۴ قسمت مساوی تقسیم کنید، آن ها را گرد کرده، بین ۲ کیسه ی پلاستیکی گذاشته و با وردنه به قطر ۱۴ سانتی متر و پهنای حدود ۸ میلی متر باز کنید.

۲- مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و آن را گرم کنید. به همبرگر ها از ۲ سمت کمی نمک و فلفل سیاه بزنید و آن ها را برای حدود ۳ دقیقه بپزید. حرارت را کم کنید، همبرگرها را بچرخانید، روی آن ها یک ورقه پنیر بگذارید و برای ۲ دقیقه دیگر بپزید.

3- روی قسمت برش خرده ی نان ها کمی کره بمالید و آن ها را در ماهیتابه ی گریل، برای حدود ۱ دقیقه برشته کنید.

4- همبرگرها را به همراه پیاز، خیارشور، کاهو و سس خردل بین برش های نان گذاشته و میل کنید.

نکاتی در رابطه با تهیه ی همبرگر باریک:

1 - نان ها را از وسط نصف کنید.

۲ - پیاز را پوست گرفته نگینی خرد کنید.

3 - خیار شور را به شکل ورقه های نازک برش دهید.

4 - کاهو را خرد کنید.