۵۲۲۵۸۳
۲ نظر
۵۲۴۲
۲ نظر
۵۲۴۲
پ

رول مرغ و سبزیجات؛ مرحله به مرحله همراه با تصاویر

اگر مبتدی هستید، در این مطلب طرز تهیه رول مرغ با سبزیجات را به صورت مرحله به مرحله با تصاویر به شما آموزش داده ایم تا بابت درست کردن اش هیچ نگرانی نداشته باشید.

وب سایت سوران: اگر مبتدی هستید، در این مطلب طرز تهیه رول مرغ با سبزیجات را به صورت مرحله به مرحله با تصاویر به شما آموزش داده ایم تا بابت درست کردن اش هیچ نگرانی نداشته باشید.
مواد لازم:
  • روغن مایع ۱/۲ فنجان
  • کرفس ۳۰گرم
  • نمک ۱ ق چ
  • فلفل سیاه ۱و ۱/۲ ق چ
  • جوز هندی (یا ۲ ق چ زنجبیل و ۲ ق چ پودر سیر یا هر ادویه دلخواه) ۱و ۱/۲ ق غ
  • آب مرغ ۲۰۰ میلی گرم
  • آرد ۷۵ گرم
  • شیر شیر ۱۲۵ میلی گرم
  • نخود سبز ۵۰گرم
  • سیب زمینی (آب پز و مکعبی خرد شده) سیب زمینی ۱۵۰گرم
  • هویج (آب پز و مکعبی خردشده) ۱۵۰گرم
  • مرغ (خرد شده) مرغ ۱۲۵گرم
  • پیاز (خردشده) پیاز ۱عدد
رویه رول :
  • سفیده تخم مرغ 4عدد
  • آرد سوخاری 400گرم
  • روغن برای سرخ کردن
  • خمیر رول :
  • آب 150گرم
  • آرد 70 گرم
  • شیر شیر 50 میلی گرم
  • نمک 1/2 ق چ
  • تخم مرغ تخم مرغ 1عدد
  • کره (آب شده) 1 ق غ

رول مرغ و سبزیجات؛ مرحله به مرحله همراه با تصاویر
طرز تهیه:

اول پیازها رو در روغن سرخ می کنیم بعد مرغ خوردشده رو اضافه می کنیم:

رول مرغ و سبزیجات؛ مرحله به مرحله همراه با تصاویر

رول مرغ و سبزیجات؛ مرحله به مرحله همراه با تصاویر

سیب زمینی و هویج های آب پز و کمی بعد نخود سبز رو اضافه می کنیم:
رول مرغ و سبزیجات؛ مرحله به مرحله همراه با تصاویر

رول مرغ و سبزیجات؛ مرحله به مرحله همراه با تصاویر

نمک و فلفل و ادویه دلخواه رو میریزیم کمی هم میزنیم وکرفس خوردشده رو اضافه میکنیم :
رول مرغ و سبزیجات؛ مرحله به مرحله همراه با تصاویر

رول مرغ و سبزیجات؛ مرحله به مرحله همراه با تصاویر

آرد رو اضافه می کنیم و خوب هم میزنیم ۴-۵ دقیقه تا همه مواد به آرد آغشته شود بعد شیر را اضافه می کنیم:
رول مرغ و سبزیجات؛ مرحله به مرحله همراه با تصاویر

رول مرغ و سبزیجات؛ مرحله به مرحله همراه با تصاویر

آب مرغ یا آب سبزیجات رو اضافه می کنیم و ۵ دقیقه روی حرارت ملایم میگذاریم تا غلیظ شود و از روی حرارت بر می داریم تا سرد شود:
رول مرغ و سبزیجات؛ مرحله به مرحله همراه با تصاویر

رول مرغ و سبزیجات؛ مرحله به مرحله همراه با تصاویر

برای درست کردن خمیر رول اول تخم مرغ و شیر و کره آب شده و آرد رو با هم مخلوط می کنیم و خوب هم میزنیم:

رول مرغ و سبزیجات؛ مرحله به مرحله همراه با تصاویر

رول مرغ و سبزیجات؛ مرحله به مرحله همراه با تصاویر

۱/۴ فنجان از خمیر را در تابه نچسب به قطر ۲۰ سانتی متر که کف آن چرب شده میریزیم و تابه را می چرخانیم تا خمیر در همه جای تابه پخش شودو به صورت خمیر نازکی می پزیم:( کل مایه را به صورت ورقه های نازک می پزیم)
رول مرغ و سبزیجات؛ مرحله به مرحله همراه با تصاویر

رول مرغ و سبزیجات؛ مرحله به مرحله همراه با تصاویر

رول مرغ و سبزیجات؛ مرحله به مرحله همراه با تصاویر

خمیر ها را به صورتی که طرف حباب دار آن بالا باشد پهن کرده ۱ تا ۲ قاشق از ترکیب مرغ و سبزیجات را داخل آن می پیچیم:
رول مرغ و سبزیجات؛ مرحله به مرحله همراه با تصاویر

رول مرغ و سبزیجات؛ مرحله به مرحله همراه با تصاویر

موقع پیچید لبه های آن را نیز به داخل تا کنید برای محکم تر شرن می شه از سفیده تخم مرغ استفاده کرد:
رول مرغ و سبزیجات؛ مرحله به مرحله همراه با تصاویر

رول مرغ و سبزیجات؛ مرحله به مرحله همراه با تصاویر

رول مرغ و سبزیجات؛ مرحله به مرحله همراه با تصاویر

در یک ظرف سفیده تخم مرغ و در ظرف دیگری آرد سوخاری می ریزیم . رول ها رو اول در سفیده بعد آرد دوباره سفیده و باز آرد سوخاری ( یا کورن فلکس خوردشده) می چر خانیم و در روغن سرخ می کنیم:
رول مرغ و سبزیجات؛ مرحله به مرحله همراه با تصاویر
رول مرغ و سبزیجات؛ مرحله به مرحله همراه با تصاویر
رول مرغ و سبزیجات؛ مرحله به مرحله همراه با تصاویر
رول مرغ و سبزیجات؛ مرحله به مرحله همراه با تصاویر
رول مرغ و سبزیجات؛ مرحله به مرحله همراه با تصاویر
رول مرغ و سبزیجات؛ مرحله به مرحله همراه با تصاویر
پ
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن برترین ها را نصب کنید.
آموزش هوش مصنوعی

تا دیر نشده یاد بگیرین! الان دیگه همه با هوش مصنوعی مقاله و تحقیق می‌نویسن لوگو و پوستر طراحی میکنن
ویدئو و تیزر میسازن و … شروع یادگیری:

همراه با تضمین و گارانتی ضمانت کیفیت

پرداخت اقساطی و توسط متخصص مجرب

ايمپلنت با ١٥ سال گارانتي 9/5 ميليون تومان

ویزیت و مشاوره رایگان
ظرفیت و مدت محدود

محتوای حمایت شده

تبلیغات متنی

سایر رسانه ها

    نظر کاربران

    • بدون نام

      به نظر خوشمزه میاد.....

    • بدون نام

      میشه به جای خمیر رول ار خمیر یوفکا استفاده کنیم

    ارسال نظر

    لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.

    از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.

    لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.

    در غیر این صورت، «برترین ها» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

    بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج