۵۳۳۳۲۲ ۰۱ خرداد ۱۳۹۶ ۰۹:۲۰

تهیه براونی شکلاتی بدون آرد

هر قدر هم که غذا خورده باشید، باز هم برای براونی جا دارید. می توانید آن را به همراه بستنی وانیلی و سس شکلات میل کنید.

وب سایت آشپزباشی: براونی شکلاتی بدون آرد از مجموعه دستورغذایی های نایجلا لاوسون است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم.

مواد لازم:

شکلات تلخ ۳۰۰ گرم
کره ۲۲۵ گرم
وانیل ۳/۴ قاشق چای خوری
شکر ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد بزرگ
پودر بادام ۱۵۰ گرم
گردو ۱۰۰ گرم
خامه ۱۲۵ میلی لیتر
پودر اسپرسو فوری ۲ قاشق چای خوری
آب ۲ قاشق غذاخوری
عسل ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

1- از قبل فر را با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.

2- ۲۲۵ گرم شکلات را با کره در قابلمه ای روی حرارت پایین آب کنید.

3- قابلمه را از روی حرارت برداشته و وانیل و شکر را با آن ترکیب کنید. آن را کنار بگذارید تا خنک شود.

4- تخم مرغ زده شده را به همراه پودر بادام و گردوی خرد شده به آن ها اضافه کنید و با هم ترکیب کنید.

5- خمیر را در قالب مربع ۲۴ سانتی متری بریزید و برای ۲۵ تا ۳۰ دقیقه تا رویه ی کیک سفت شود ولی در وسط کمی شل باشد بپزید. وقتی براونی کمی خنک تر شد، آن را به شکل ۱۶ مربع کوچک تر برش دهید.

6- برای تهیه سس شکلات، ۷۵ گرم شکلات خرد شده را در قابلمه ی کوچکی بریزید. پودر اسپرسو فوری را در آب حل کرده و به همراه خامه و عسل به شکلات اضافه کرده و قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید.

7- وقتی کاملا آب شد، مواد را هم بزنید، آن را از روی حرارت برداشته و به همراه براونی ها سرو کنید.

نکاتی در رابطه با تهیه ی براونی شکلاتی بدون آرد:

1 - از شکلات تلخ ۷۰ درصد استفاده کنید. آن را خرد کنید.

۲ - به جای وانیل می توانید از ۲ قاشق چای خوری عصاره وانیل استفاده کنید.

3 - تخم مرغ ها را بزنید.

۴ - گردوها را خرد کنید