طرز تهیه سینی مزه ایتالیایی
با درست کردن سینی مزه ایتالیایی که مخلوطی از سبزیجات، گوشت و لبنیات است میز غذای متنوعی بچینید.
وب سایت چاشنیک: با درست کردن سینی مزه ایتالیایی که مخلوطی از سبزیجات، گوشت و لبنیات است میز غذای متنوعی بچینید.
مواد لازم:
- بادمجان :۵۰۰ گرم
- پنیر خامه ای :۵۰۰ گرم
- زیتون :۲۰۰ گرم
- گوجه فرنگی خشک :۲۰۰ گرم
- پنیر موتزارلا :۵۰ گرم
- ژامبون بوقلمون :۱۰ تکه
- ژامبون گوشت :۱۰ تکه
- کدو خیاری :۴ عدد
- تخم مرغ :۱ عدد
- سیر له شده :۱ عدد
- پنیر ریکوتا :تکه های کوچک
- روغن زیتون :به میزان لازم
- نان :به مقدار دلخواه
طرز تهیه :
۱- کدوها با ضخامت کم از طول ببرید.
۲- فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید.
۳- پنیر خامه ای، تخم مرغ و سیر را در یک کاسه با هم مخلوط کرده و با نمک و فلفل مزه دار می کنیم.
۴- مخلوط پنیر خامه ای را در ظرف مناسب فر که چرب کردیم ریخته و روی آن را صاف می کنیم و به مدت ۳۰ دقیقه می پزیم. سپس آن را کنار می گذاریم تا کاملا سرد شود.
5- بادمجان را نیز از طول به صورت ورقه های نازک می بریم.
6- تابه گریل را گرم کرده و ورقه های بادمجان و کدو سبز را که با روغن زیتون چرب شده و با نمک و فلفل مزه دار شده اند را گریل می کنیم تا کاملا سرخ شده و نرم شوند.
7- سبزیجات کباب شده را کنار می گذاریم تا خنک شوند.
8- پنیر خامه ای پخته شده را داخل سینی بریزد. تکه های بادمجان، کدو سبز، زیتون،گوجه فرنگی های خشک، ژامبون و نان را داخل دیس بچینید.
ارسال نظر