کدوبره؛ یک غذای مازندرانی مخصوص گیاهخواران
کدوبره یک غذای مازندرانی و همه پسند است که سریع هم آماده می شود. اگر پیرو رژیم گیاه خواری باشید گزینه خوبی برای شماست.
وب سایت سیمرغ: کدوبره یک غذای مازندرانی و همه پسند است که سریع هم آماده می شود. اگر پیرو رژیم گیاه خواری باشید گزینه خوبی برای شماست.
مواد لازم:
- سیب زمینی متوسط ۲ عدد
- کدوی سبز متوسط ۵ عدد
- گوجه فرنگی متوسط ۵ عدد
- پیاز بزرگ ۱ عدد
- تخم مرغ ۲ تا ۳ عدد
- نمک، فلفل، زردچوبه به میزان کافی
طرز تهیه:
۱- ابتدا پیاز را خرد کنید و به مدت دو دقیقه در تابه تفت دهید. نمک و زردچوبه را اضافه کنید و سیبزمینی را که نگینی خرد کردهاید داخل آن بریزید و بگذارید مواد کمی تفت بخورند.
۲- شعله را که تا این لحظه نسبتاً زیاد بوده است، تا حد متوسط پایین بکشید و در ماهیتابه را ببندید و بگذارید مواد ۵ تا ۷ دقیقه روی حرارت پخته شوند.
۳- کدوی حلقه حلقه شده را به مواد اضافه کنید و آن را نیز تا چند دقیقه سرخ کنید. وقتی رنگ کدو کمی برگشت و سرخ شد، گوجه فرنگی های خرد شده و تخم مرغ ها را روی آن بریزید و باز هم شعله را کمتر کنید تا مواد با در بسته ۱۰ دقیقه بپزند.
۴- در مرحله آخر فلفل سیاه را روی آن بپاشید و غذا را سر سفره بیاورید.
۵- روی این غذا می توانید مقدار کمی پنیر پروسس یا پارمزان هم رنده کنید، که آن را خوشمزهتر کند.
۶- با ماست خامهای هم میتوان روی آن را تزیین کرد.
نظر کاربران
این غذا فوق العادست