ترایفل انگلیسی کلاسیک
نوع کلاسیک ترایفل انگلیسی، ترکیبی از کیک اسفنجی، کرم شیرینی و ترکیب چند میوه، مثل توت فرنگی، تمشک و شاه توته. می تونید این دسر رو برای تعداد زیادی مهمون درست کنید.
وبسایت آشپزباشی: نوع کلاسیک ترایفل انگلیسی، ترکیبی از کیک اسفنجی، کرم شیرینی و ترکیب چند میوه، مثل توت فرنگی، تمشک و شاه توته. می تونید این دسر رو برای تعداد زیادی مهمون درست کنید.
مواد لازم
- تخم مرغ ۶ عدد بزرگ
- زرده تخم مرغ ۸ عدد
- شکر ۱ پیمانه
- آرد یک و یک چهارم پیمانه
- نمک نوک انگشت
- کره ۱/۲ پیمانه
- وانیل ۳/۴ قاشق چای خوری
- شیر ۲ پیمانه
- شکر ۸ قاشق غذاخوری
- نشاسته ذرت ۱/۴ پیمانه
- خامه یک و نیم پیمانه
- میوه ۴ پیمانه
- مربای توت فرنگی ۲/۳ پیمانه
- آب سیب ۱/۳ پیمانه
- بادام پرک ۱/۴ پیمانه
آماده کردن مواد برای تهیه ترایفل انگلیسی کلاسیک:
۱- تخم مرغها رو برای ۵ دقیقه در ظرفی از آب گرم شیر بندازید. بعد از ۲ دقیقه آب رو یکبار عوض کنید.
۲- یک چهارم پیمانه کره رو آب کنید و یک چهارم پیمانه دیگه کره رو مکعبی خرد کنید.
۳- از شیر ۲% چربی استفاده کنید.
۴- خامه را بزنید تا فرم بگیرد.
۵- از ترکیبی از میوههای تازه مثل تمشک، بلوبری، شاه توت و توتفرنگی استفاده کنید. اونها رو خرد کنید.
۶- بادام پرک رو در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط برشته کنید.
طرز تهیه
1. برای پخت کیک اسفنجی، از قبل فر رو با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. در سینی فر (۲۸ در ۴۳ سانتیمتری) کاغذ روغنی پهن کنید.
۲. تخممرغهای گرمشده رو به همراه ۲ عدد زرده تخممرغ و ۱ پیمانه شکر در کاسه ای ریخته و برای حدود ۵ دقیقه با سرعت بالای همزن بزنید تا ترکیب کمرنگ شده و فرم بگیره(اونها رو بیش از حد نزنید). نمک و آرد رو با هم در کاسه کوچکی الک کنید و در حالی که مواد رو با سرعت متوسط می زنید، ترکیب آرد رو کم کم اضافه کنید.
3. یک قاشق پر از خمیر رو با کره آب شده و یک چهارم قاشق چای خوری وانیل ترکیب کنید، بعد به بقیه خمیر اضافه کنید و با دست ترکیب کنید. خمیر رو در سینی فر آماده شده، باز کنید. کیک رو برای حدود ۲۵ دقیقه تا از رو به رنگ قهوهای طلایی دربیاد و وقتی آروم فشارش میدین، حالت ارتجاعی داشته باشه، بپزید. بذارین کیک داخل سینی بمونه تا کاملا خنک بشه.
۴. برای تهیه کرم شیرینی، شیر رو به همراه یک چهارم قاشق چای خوری وانیل گرم کنین تا شروع به قل زدن بکنه. در یه کاسه دیگه، زردههای ۶ عدد تخممرغ، ۶ قاشق غذاخوی شکر و نشاستهی ذرت رو با هم بزنین.یک چهارم پیمانه کره مکعبی رو در کاسه ای بریزید و یه صافی روی اون بذارید.
5. به تدریج، ترکیب شیر گرم رو در ترکیب تخممرغ بریزید و هم بزنید. ترکیب رو به قابلمه برگردونید و روی حرارت متوسط برای حدود ۲ دقیقه تا غلیظ بشه مدام هم بزنید. فورا ترکیب رو در صافی بریزید و با کره مخلوط کنید. مستقیما یه لایه سلفون روی سطح کاستارد بذارین و اجازه بدین تا به دمای اتاق برسه، بعد تا زمان استفاده در یخچال بذارید.
۶. برای درست کردن ترایفل، ظرفی شیشهای با حجم حداقل ۱۰ پیمانه (۲.۵ لیتر)نیاز داریم. یک سوم خامهی زده شده رو با کرم شیرینی مخلوط کنید. ۲ قاشق غذاخوری شکر و یک چهارم قاشق چای خوری وانیل رو به دو سوم باقی مونده از خامه اضافه کنین. در یه کاسه دیگه، میوهها رو با مربا ترکیب کنین.
7. کیک رو روی تخته برش بذارید و کاغذ روغنی رو جدا کنید. (بسته به اندازه ظرف ترایفلتون) ۳ یا ۴ لایه برش بزنید. یه لایه از کیک رو ته ظرف بذارید و با قلمو مقداری آب سیب روی اون بمالید. چند قاشق پر کرم شیرینی روی اون پخش کنید. توتها رو روی این لایه بذارید و یک لایه دیگه کیک روشون قرار بدین. این کار رو ۲ تا ۳ بار دیگه تکرار کنین. روی ترایفل رو با بقیه خامه و بادام پرک برشته شده تزیین کنید. ترایفل رو تا زمان سرو در یخچال بذارید.
تبلیغات متنی
-
پایان یک گروگانگیری عجیب در سراوان بعد از ۱۲ روز
-
ویتکاف: در حال انجام گفتوگو با ایران هستیم
-
خبرگزاری فارس: آمریکا شروط خود را تعدیل کرد
-
رقیب «بی ۲» در آسمان دیده شد
-
قیمت روغن موتور ۳۰ درصد بالا رفت
-
کشف ۲۰۰ کیلو گوشت فاقد مجوز در انزلی
-
هشدار «نارنجی» ورود توده خاک خارجی به این استان
-
حمله حزبالله به خودروی حامل فرماندهان اسرائیل
-
چندین محموله سلاح وارد فرودگاه «بنگوریون» شد
-
دستور جابهجایی کشتیها در نزدیکی رأسالخیمه امارات
-
جانشینان احتمالی علی قلیزاده در تیم ملی
-
آمریکا پاسخ طرح ۱۴ بندی ایران را داد
-
افزایش ۲۵ درصدی ذخیره آب سد سفیدرود
-
نتانیاهو نشست فوری امنیتی برگزار میکند
-
پیشنهاد دولت برای افزایش دو برابری کالابرگ
-
پایان یک گروگانگیری عجیب در سراوان بعد از ۱۲ روز
-
خبرگزاری فارس: آمریکا شروط خود را تعدیل کرد
-
حمله حزبالله به خودروی حامل فرماندهان اسرائیل
-
چندین محموله سلاح وارد فرودگاه «بنگوریون» شد
-
آمریکا پاسخ طرح ۱۴ بندی ایران را داد
-
پیشنهاد دولت برای افزایش دو برابری کالابرگ
-
چند نکته درباره سخنان امام جمعه رشت علیه زنان بیحجاب
-
ادعای ترامپ: پیشنهاد جدید ایران خوب نیست
-
سلام یونایتد به لیگ قهرمانان با شکست رقیب دیرینه
-
ادعای مقام آمریکایی مبنیبر تعطیلی تاسیسات نفتی ایران
-
واکنش یاسر آسانی به پیشنهاد جدید و خبر جدایی
-
ادعای الجزیره درباره محتوای طرح پیشنهادی ایران
-
اقتصاد رها شده و معلوم نیست دولت کجاست!
-
فوری؛ ادعای خطرناک نتانیاهو درباره ایران
-
توضیح فدراسیون فوتبال درباره هزینه سفر میلیاردی تاج به کانادا
-
پخش یک صحنه کمسابقه در گزارش خبری صداوسیما
-
انتقاد شدید یک رسانه به اتفاقات ساحل کیش
-
خبر قرارگاه خاتمالانبیا درباره احتمال جنگ مجدد
-
فوری؛ ادعای خطرناک نتانیاهو درباره ایران
-
ماجرای خبر عجیب جدایی شارجه از امارات!
-
خبر ناامیدکننده امیرحسین ثابتی درباره اینترنت!
-
اظهارات ترامپ درباره ایران ۱۸۰درجه تغییر کرد!
-
اولین واکنش کنگره به نامه ترامپ درباره ایران
-
جنگ از تنگه هرمز به سوپرمارکتها و مراکز خرید رسید
-
داستان یک بیلبورد که آینده قالیباف را پیشبینی کرد
-
حرکات عجیب ترامپ در سخنرانی دیشب سوژه شد
-
مجری فاکسنیوز سلاح جدید انتحاری ایران را معرفی کرد
-
خودروی لاکچری یک راننده اسنپ در تهران سوژه شد
-
اسامی و تصاویر ۱۴ تن از شهدای دیروز زنجان
-
تورم در ایران حتی برای فلافل هم جانشین پیدا کرد!
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
-
سالن های آرایش و زیبایی
-
پزشکان پوست و مو
-
آموزشگاه آشپزی در تهران
-
گالری پوشاک
-
اخذ ویزا
-
کاشت ناخن
-
محصولات پزشکی
-
تدریس خصوصی
-
مزون و شوی لباس
-
اعزام دانشجو
-
خدمات آرایشی و زیبایی
-
خدمات درمانی
-
مدارس
-
طلا و جواهر و زیورآلات
-
صرافی
-
محصولات آرایش و زیبایی
-
خدمات حیوانات خانگی
-
مهد کودک
-
مبلمان
-
سیسمونی و نوزاد
-
مراکز درمانی
-
پت شاپ
-
رستوران و تهیه غذا
-
تعمیرات مبل در تهران
-
خدمات تفریح و سرگرمی
-
پزشکان متخصص
-
باشگاه های ورزشی
-
فست فودهای تهران
-
سرویس خواب
-
موبایل
-
دکتر زنان در تهران
-
فروشگاه ها و لوازم ورزشی
-
کافی شاپ و سفره خانه
-
دکوراسیون داخلی
-
لوازم خانگی
-
دندانپزشکان
-
آموزشگاه ها
-
صنایع غذایی
-
تزیینات داخلی
-
خدمات منزل
-
دندانپزشکی کودک
-
آموزشگاه زبان در تهران
-
تشریفات و موسسه پذیرایی
-
خدمات ساختمان
-
فروش و خدمات خودرو
-
پزشکان زیبایی و لاغری
-
آموزشگاه موسیقی
-
خدمات مجالس
-
قالیشویی در تهران
-
سایر خدمات
-
جراحی بینی و زیبایی
-
آموزشگاه هنری
-
آتلیه عکاسی
-
آژانس مسافرتی و هتل
نظر کاربران
بادام پرک چیه