سالاد پاستا و سالمون؛ سرشار از امگا ۳

ماهنامه سفره ایرانی - غزاله خالدی: ماهی سالمون سرشار از پروتئین و امگا ۳ است و ترکیب آن با سبزیجات و پاستا بسیار مفید و مغذی است و درست کردن آن سریع و آسان.

میزان سرو: ۴ نفر

مواد لازم:

• پاستا: 200 گرم
  روغن زیتون: یک قاشق سوپ خوری
  فیله سالمون: 2 عدد (حدود 300 گرم)
  پیاز (ریز خردشده): یک چهارم پیمانه
  دانه ذرت: یک چهارم پیمانه
  مارچوبه (پخته): ۶ عدد
  آووکادو: یک عدد
  گوجه گیلاسی: یک دوم پیمانه
  زیتون (اسلایس شده): یک چهارم پیمانه
  خیار (کوچک): نصف یک عدد
  پنیر فتا (نگینی خردشده): یک دوم پیمانه
  سس مایونز: ۴ قاشق سوپ خوری
  آب لیموترش: یک قاشق سوپ خوری
  پودر سیر: یک قاشق چای خوری
  شبت (خردشده): یک قاشق چای خوری
  پودر فلفل قرمز: یک قاشق چای خوری
  عصاره مرغ: یک قاشق چای خوری

طرز تهیه:

1. پاستا را مطابق دستورالعمل روی بسته آن بپزید و کنار بگذارید.
2. روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و فیله های سالمون را در روغن تفت دهید تا پخته و برشته شوند.
3. سپس آنها را از ظرف خارج کرده و به ابعاد کوچک برش دهید.
4. پیاز ریز خردشده، دانه ذرت، مارچوبه پخته و خردشده، آووکادوی نگینی خردشده، گوجه گیلاسی دو نیم شده، زیتون، خیار نگینی خردشده و پنیر فتا را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید.
5. پاستای پخته و سالمون گریل شده را اضافه کنید.
6. سس مایونز، آب لیموترش، پودر سیر، شبت ریز خردشده، پودر فلفل قرمز و عصاره مرغ را اضافه کنید.
7. مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.
8. سالاد را با شبت تازه تزیین و سرو کنید.