غذاهایی خوشمزه در سه سوت!

برترین ها: برای تهیه غذا در کوتاه ترین زمان، شاید فقط انواع کوکو یا فیله مرغ به ذهنتان برسد اما غذاهای دیگری هم وجود دارند که بسیار سریع و نیم ساعته حاضر می شوند و بسیار هم خوشمزه هستند.

راسته گوساله با سس فلفل دودی

• تعداد: 4 نفر
• زمان تهیه و پخت: ۳۰ دقیقه


مواد لازم

• ۷۰۰ گرم راسته گوساله
• نصف قاشق چایخوری پاپریکا دودی یا ساده
• یک قاشق غذاخوری روغن گیاهی
• 350 تا 450 گرم فلفل سبز یا زرد شیرین
• نصف پیمانه سس باربیکیو
• 1/4 پیمانه جعفری خرد شده

طرز تهیه

1. گوشت را به تکه های سه سانتی‌متری تقسیم کنید. روی آنها پاپریکا بریزید. در یک تابه بزرگ، روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید. گوشت را به اندازه ای که تصور می کنید کافی است و پخته شده است، تفت دهید. آنها را از تابه خارج کنید و گرم نگه دارید.

2. در این زمان، فلفل های کبابی را خرد کنید. آنها را به همراه نصف پیمانه آب در تابه بریزید و سس باربیکیو را اضافه کنید. بدون در 5 تا 10 دقیقه روی حرارت متوسط هم بزنید تا سس غلیظ شود. سپس گوشت را به تابه اضافه کنید.

3. این غذا را با جعفری خرد شده سرو کنید.

مرغ کاری با نودل برنج

• تعداد: 6 نفر
• زمان تهیه و پخت: ۳۰ دقیقه


مواد لازم

• ۲۳۰ گرم نودل پهن برنج
• 680 گرم سینه مرغ بدون استخوان، خرد شده به قطعات سه سانتی‌متری
• دو قاشق غذاخوری روغن گیاهی
• 450 گرم لوبیا سبز
• ۴۰۰ گرم شیر نارگیل شیرین نشده
• نصف پیمانه آب
• یک قاشق غذاخوری شکر
• یک قاشق غذاخوری سس ماهی
• نصف تا ۱ قاشق چایخوری خمیر کاری قرمز
• ¼ قاشق چایخوری نمک
• ۱/۴ قاشق چایخوری فلفل سیاه
• قاشق چایخوری پیمانه ریحان تازه

طرز تهیه

1. نودل های برنج را خرد و در آب خیس کنید و همچون دستور پخت روی پاکت، آنها را بپزید.

2. در یک تابه، روی حرارت متوسط به مدت 8 تا 10 دقیقه سینه های مرغ را تفت دهید تا دیگر صورتی نباشند. سپس لوبیا سبز را اضافه کنید و بگذارید تا با مرغ ها پخته شوند. مخلوط مرغ را از تابه خارج کنید.

3. در یک تابه، شیر نارگیل، آب، شکر، سس ماهی، خمیر کاری، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. اجازه دهید بجوشد. نودل ها و مرغ ها را داخل آن بریزید و هم بزنید و بگذارید دوباره بجوشد. حرارت را کم کنید تا سس کمی غلیظ و نودل ها نرم شوند. ریحان را داخل آن بپاشید و سرو کنید.

سبزیجات تابه ای روی نان تست پنیری

• تعداد: 4 نفر
• زمان تهیه و پخت: ۲۰ دقیقه


مواد لازم

• ۸ عدد نان تست
• 120 گرم هویج کوچک و ترد، نصف شده از طول
• ۲۳۰ گرم قارچ خرد شده
• 4 حبه سیر رنده شده
• یک عدد پیاز قرمز کوچک
• دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
• ۱۱۵ گرم پنیر بز
• ریحان تازه (اختیاری)

طرز تهیه

1. نان ها را روی سینی فر بچینید و کنار بگذارید.

2. در تابه بزرگی، هویج، قارچ، سیر و پیاز را در روغن زیتون روی حرارت متوسط حدود 2 تا 3 دقیقه تفت دهید تا سبزیجات طلایی شوند. دو قاشق غذاخوری آب اضافه کنید، در تابه را بگذارید و اجازه دهید 5 دقیقه بجوشد تا سبزیجات ترد و نرم شوند. برای مزه دار شدن، نمک و فلفل اضافه کنید.

3. در این مرحله، نان های تست را یک تا دو دقیقه برشته کنید. روی آنها پنیر بز بمالید و یک تا دو دقیقه دیگر حرارت دهید تا پنیرها آب شوند.

4. برای سرو، سبزیجات را روی نان ها بریزید، روغن زیتون بریزید و با ریحان تازه تزئین کنید.