دستور پخت «دونات پیتزایی» برای میهمانی‌ها

وب سایت سرآشپز پاپیون : پیتزا دوناتی خیلی خوشمزس و برای پذیرایی درجشن ها، میهمانی های رسمی و دورهمی های خانوادگی و دوستانه گزینه مناسبیه. این پیتزاهای حلقه ای برای میان وعده مدرسه و عصرانه نیز دلچسب هستن.

مواد لازم:

• آب گرم ۱ لیوان
• شیر گرم ۱/۲ لیوان
• خمیر مایه فوری ۱ قاشق غذا خوری
• آرد سفید به مقدار لازم
• کالباس خردشده ۲ لیوان
• فلفل دلمه ای ۱ عدد
• نمک و فلفل و زرد چوبه و آویشن به مقدار لازم
• شکر ۱/۲ قاشق مربا خوری

طرز تهیه:

1. شکروخمیرمایع رومخلوط میکنیم وداخل آب گرم میریزیم کنارمیگذاریم تاعمل بیاید.
2. شیرگرم راداخل ظرفی ریخته وتمام ادویه هاروبهش اضافه میکنیم بعدخمیرمایع روکه عمل اومده وداخل شیرمیریزیم ومخلوط میکنیم .
3. آردروبه مقداری که خمیرشلی به مابدهداضافه میکنیم.
4. کالباس روبارنده درشت رنده کرده به همراه فلفل دلمه نگینی خردشده داخل خمیرمیریزیم وهم میزنیم وبعدبه اندازه ای که خمیربه دست نچسبد آردمیریزیم آردروکم کم اضافه کنین.
5. خمیرآماده شده روکناربگذاریدبه مدت ۱ ساعت ونیم پف کنه بعدکه خمیرآماده شداون روپهن میکنیم وقالب میزنیم .
6. داخل ظرف گودی روغن میریزیم خوب که داغ شد دونات هاروداخلش میندازیم تاغوطه ورشه وسرخ بشه .

سایر نکات

• برای عمل اومدن خمیرمایع اگه آب سردباشه عمل نمیاداگه داغ باشه میسوزه حدوسط واینکه خمیرموقع بازکردن زیادزخیم نباشه چون بعدازپخت سنگین وخمیری میشه خوددونات موقعی که درروغن داغ سرخ میشه پف میکنه. این دونات واقعا باکالباس طعم خوبی داره ولی بسته به ذاعقه خودتون میتونید ازسوسیس سرخ شده وقارچ سرخ شده ومرغ پخته وریش شده استفاده کنین.
• نکته مهم خیلی آرداضافه نکنین تادونات خمیرنشه ازروغن مایع برای نچسبیدن به دست هم میشه استفاده کرد.