تورتیلای کدوگردویی و سیب زمینی

برترین ها: آماده کردن مواد این غذا 10 دقیقه طول می کشد و حدود 20 تا 25 دقیقه برای پخت آن زمان لازم است. این غذا استفاده خوبی از سبزیجات فصل می کند و شام خوشمزه ای خواهد بود.


مواد لازم:

• ۳۵۰ گرم کدوگردویی و سیب زمینی، خرد شده
• ۱ عدد پیاز، ریز ریز شده
• ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• ۴ عدد تخم مرغ، زده شده
• ۱۰۰ گرم فتا، خرد شده
• یک دسته جعفری تازه، خرد شده
• ۳ قاشق غذاخوری تخم کاج بو داده
• کاهو یا سبزیجات سبز برای سرو کردن

دستور تهیه:

1. گریل را بگذارید در دمای متوسط داغ شود. سیب زمینی و کدوگردویی خرد شده را در قابلمه ای از آب جوش بریزید و حدود 5 تا 6 دقیقه نیمجوش کنید تا نرم شوند، سپس آب آنها را بگیرید.

2. در این حین، پیاز را در ماهیتابه کوچکی، روی شعله متوسط با روغن زیتون حدود 5 تا 10 دقیقه تفت دهید تا نرم شود. سپس کدوگردویی ها و سیب زمینی ها را به آن اضافه کنید و شعله را بیشتر کنید تا حدود 2 دقیقه سرخ شوند و تقریباً طلایی شوند. سپس تخم مرغ زده شده، فتا، جعفری و تخم کاج را اضافه کنید و حدود 5 تا 10 دقیقه بپزید تا زیر تورتیلا طلایی شود. برای چک کردن زیر آن از کفگیر استفاده کنید.

3. حالا آن را در گریل بگذارید تا 5 تا 10 دقیقه بپزد و روی آن هم طلایی شود. حالا آن را روی تخته آشپزخانه بگذارید و برش بزنید. سپس با کاهو یا سبزیجات سرو کنید.