انواع هات‌ چاکلت (۱)

این روزها که هوا سرد شده است نوشیدن یک فنجان نوشیدنی گرم بسیار دلچسب است. در این مطلب چند نوع هات‌چاکلت عالی برایتان انتخاب کرده ایم.

هات‌چاکلت با شکلات سفید نعنایی

• تعداد: ۱۲ نفر
• زمان تهیه: 10 دقیقه
• زمان پخت: ۲.۵ تا سه ساعت

مواد لازم

• یک پیمانه پودر کاکائو
• ¼ پیمانه شکر
• ¼ قاشق چایخوری نمک
• نصف پیمانه آب داغ
• ۴ پیمانه خامه کم چرب
• 4 پیمانه شیر کامل
• ۱/۳ پیمانه تکه های شکلات تلخ
• دو قاشق چایخوری وانیل
• دو قاشق چایخوری عصاره نعنافلفلی
• خامه فرم گرفته شیرین
• شکلات نعنافلفلی خرد شده

طرز تهیه

۱. در یک قابلمه متوسط، پودر کاکائو، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید. آب داغ را به آنها اضافه کنید تا شبیه خمیر شوند. در آخر شیر را اضافه کنید.

۲. در قابلمه را ببندید و ۲.۵ تا ۳ ساعت روی حرارت بسیار کم بپزید. شکلات تلخ را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات ها آب شوند.

۳. برای سرو این هات‌چاکلت، وانیل و عصاره نعنافلفلی را با هم مخلوط کنید. هات‌چاکلت را داخل ماگ بریزید، این مخلوط را به آن اضافه کنید و روی آنها خامه فرم گرفته قرار دهید. در صورت تمایل، پودر شکلات نعنایی نیز بریزید.

هات‌چاکلت با خامه شکلاتی-گردویی

• تعداد: ۱۲ نفر
• زمان تهیه: 10 دقیقه
• زمان پخت: ۲.۵ تا سه ساعت

مواد لازم

• یک پیمانه پودر کاکائو
• ¼ پیمانه شکر
• ¼ قاشق چایخوری نمک
• نصف پیمانه آب داغ
• ۴ پیمانه خامه کم چرب
• 4 پیمانه شیر کامل
• ۱/۳ پیمانه تکه های شکلات تلخ
• نصف پیمانه آب تمشک
• یک قاشق چایخوری وانیل
• یک پیمانه خامه فرم گرفته شیرین
• دو قاشق غذاخوری خامه شکلاتی-گردویی
• تمشک تازه

طرز تهیه

1. در یک قابلمه متوسط، پودر کاکائو، شکر و نمک رابا هم مخلوط کنید. آب داغ را به آنها اضافه کنید تا شبیه خمیر شوند. در آخر شیر را اضافه کنید.

2. در قابلمه را ببندید و 2.5 تا 3 ساعت روی حرارت بسیار کم بپزید. شکلات تلخ را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات ها آب شوند.

3. برای سرو این هات‌چاکلت، وانیل و آب تمشک را با هم مخلوط کنید.

4. در یک کاسه سرد، خامه فرم گرفته، خانه شکلاتی-گردویی و دو قاشق غذاخوری شکر را با هم مخلوط کنید. با همزن برقی هم بزنید تا پف کند. آنها را روی هات چاکلت بریزید و با تمشک تازه تزئین و سرو کنید.

هات‌چاکلت با مارشمالو شکلاتی

• تعداد: 12 نفر
• زمان تهیه: ۱۰ دقیقه
• زمان پخت: 2.5 تا سه ساعت

مواد لازم

• یک پیمانه پودر کاکائو
• ¼ پیمانه شکر
• ¼ قاشق چایخوری نمک
• نصف پیمانه آب داغ
• ۴ پیمانه خامه کم چرب
• 4 پیمانه شیر کامل
• ۱/۳ پیمانه تکه های شکلات تلخ
• 20 سانتی متر چوب دارچین
• یک چوب وانیل
• 1/8 قاشق چایخوری پودر چیلی
• ¼ قاشق چایخوری عصاره بادام
• یک قاشق چایخوری پودر شکر
• ۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
• ¼ قاشق چایخوری پودر دارچین
• ۱۲ عدد مارشمالو بزرگ

طرز تهیه

۱. در یک قابلمه متوسط، پودر کاکائو، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید. آب داغ را به آنها اضافه کنید تا شبیه خمیر شوند. در آخر شیر را اضافه کنید. چوب دارچین، چوب وانیل و فلفل چیلی را اضافه کنید.

۲. در قابلمه را ببندید و ۲.۵ تا ۳ ساعت روی حرارت بسیار کم بپزید. شکلات تلخ را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات ها آب شوند.

۳. برای سرو، چوب دارچین و وانیل را خارج کنید و عصاره بادام را اضافه کنید.

۴. در یک کاسه کوچک، ۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو، پودر قند و پودر دارچین را با هم مخلوط کنید. مارشمالوها را داخل مخلوط شکلات فرو کنید و داخل هر لیوان از هات‌چاکلت ها قرار دهید.

دابل هات‌چاکلت

• تعداد: ۸ نفر
• زمان تهیه: 8 دقیقه

مواد لازم

• ۴ پیمانه شیر یا خامه کم چرب
• 85 - 110 گرم شکلات نیمه تلخ، خرد شده
• ۸۵ - ۱۱۰ گرم شکلات تلخ، خرد شده
• یک قاشق غذاخوری شیره ذرت
• خامه فرم گرفته
• شکلات تلخ رنده شده

طرز تهیه

1. در یک شیر جوش، شیر و شکلات ها را به همراه شیره ذرت با هم مخلوط کنید. روی حرارت ملایم تا زمانی بپزید که شکلات ها آب شوند.

2. آن را سریع و گرم سرو کنید. در صورت تمایل می توانید روی آنها خامه و شکلات رنده شده بریزید.