جاباما
۸۳۰۰۵۹
۱ نظر
۵۴۶۱
۱ نظر
۵۴۶۱
پ

خوراک قفقازی؛ مجلسی و خوشمزه

خوراک قفازی را میتوان به صورت یک غذای گرم هم استفاده کرد که در آن صورت باید به جای سس مخلوط ماست و سس مایونز و سیر از سسی داغ که حاوی رب گوجه و کره و کمی آب جوش است، برای روی خوراک استفاده کرد.

وب‌سایت فرادید - صبا عباسپور: خوراک قفازی را میتوان به صورت یک غذای گرم هم استفاده کرد که در آن صورت باید به جای سس مخلوط ماست و سس مایونز و سیر از سسی داغ که حاوی رب گوجه و کره و کمی آب جوش است، برای روی خوراک استفاده کرد. توصیه من به شما سس ماست و سیر است. حتما امتحان کنید.

مواد لازم

  • هویج: ۵ عدد
  • بادمجان: ۵ عدد
  • کدو سبز: ۵ عدد
  • فلفل دلمه‌ای: ۲ عدد
  • لوبیاسبز: ۲ لیوان
  • قارچ: یک بسته
  • پیازداغ: سه قاشق غذاخوری
  • گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
  • رب: دو قاشق غذاخوری
  • سیر: پنج حبه بزرگ
  • ماست سون: سه لیوان
  • سس مایونز: سه قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل: سیاه به اندازه لازم
  • چیپس خلالی: به اندازه دلخواه
  • روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری

خوراک قفقازی؛ مجلسی و خوشمزه

طرز تهیه خوراک قفقازی

۱. اول همه سبزیجات را می‌شوریم. بادمجان، کدو، هویج، فلفل دلمه‌ای و لوبیاسبز را خلالی برش میزنیم. همه مواد را با نصف قارچ‌ها داخل قابلمه میریزیم و اندازه نصف لیوان آب میریزیم و می‌گذاریم روی ملایم گاز تا مواد بخار پز شود.

۲. بعد از اینکه مواد بخار پز شد همه را توی یک آبکش خالی میکنیم و کنار می‌گذاریم.

۳. داخل یک ماهی تابه بزرگ کمی روغن زیتون میریزیم و سبزیجات را اضافه میکنیم و حدود یک ربع مواد را با هم تفت میدهیم و بعد گاز را خاموش میکنیم و کنار میگذاریم تا خنک بشود.

۴. حالا به مهم‌ترین بخش تهیه خوراک قفقازی میرسیم که درست کردن سس است. ماست و سس مایونز را با هم مخلوط میکنیم و حبه‌های سیر را داخل آن رنده میکنیم. نمک و فلفل را اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم. همه طعم این خوراک به طعم سیر رنده شده در سس بستگی دارد که بهتر است طعم قالبی باشد.

۵. در این مرحله سس را به سبیزجات تفت داده شده اضافه میکنیم و چند قاشق از آن را نگه میداریم. سبیزیجات را که خوب با سس مخلوط شده در ظرف مورد نظر برای سرو میریزیم.

۶. با باقی مانده سس روی سطح خوراک قفقازی را میپوشانیم به شکلی که کاملا سفید باشد. در این مرحله که آخرین مرحله است، گوش چرخ کرده را که با پیاز داغ و ادویه و رب گوجه تفت داده ایم و آماده کرده ایم، روی خوراک میریزیم.

۷. قارچ تفت داده شده و چیپس خلالی را نیز روی خوراک میچینیم و به دلخواه تزیین میکنیم. ظرف خوراک را به مدت سه ساعت داخل یخچال میگذاریم تا خنک بشود. خوراک قفقازی لذیذ ما آماده ست. این غذا به صورت سرد سرو می‌شود.

پ
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن برترین ها را نصب کنید.
درآمد ماهیانه 5-20 میلیون از توی خونه با موبایل

آموزش رایگان کسب درآمد 5-20 میلیون ماهیانه از خونه و فقط با یه موبایل ساده رو در یک وبینار رایگان آموزشی یاد بگیر

محتوای حمایت شده

تبلیغات متنی

سایر رسانه ها

    نظر کاربران

    • الی

      این غذا فوووووق العاده خوشمزه س. البته دستوراش فرق میکنه. خودمن به جای چرخ کرده، از سینه مرغ ریش شده استفاده میکنم. تواین غذا طعم فلفل دلمه ای رو دوست نداریم والبته کلی هم گردو اضافه میکنم بهش.پیازداغشم زیاد میکنم!! عااااااالی میشه...حتما حتما امتحان کنید.حتی اونایی که کدو یابادمجان دوست ندارن تواین غذا متوجه طعم اونا نمیشن وحتماخوششون میاد

    ارسال نظر

    لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.

    از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.

    لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.

    در غیر این صورت، «برترین ها» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

    بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج