مافين حلوا

ابتدا مواد خشك را در كاسه‌اي گود با هم مخلوط مي‌كنيم، مايعات را نيز در كاسه‌اي ديگر با همزن دستي به هم مي‌زنيم تا يكدست شوند. وسط مواد خشك را گود كرده، مايعات را در آن مي‌ريزيم و كمي با ليسك مخلوط مي‌كنيم.

مواد لازم:

آرد: 250 گرم
روغن مايع: 125 ميلي ليتر
آب جوش:200 ميلي ليتر
پودر كاكائو:30 گرم
دارچين: 2 قاشق چايخوري
هل ساييده شده: يك قاشق چاي‌خوري
تخم مرغ: 2 عدد
شكر:175 گرم
خامه صبحانه:50 گرم
حلواي آرد گندم: به ميزان لازم
بكينگ پودر: يك قاشق چاي‌خوري

روش تهیه :

ابتدا مواد خشك را در كاسه‌اي گود با هم مخلوط مي‌كنيم، مايعات را نيز در كاسه‌اي ديگر با همزن دستي به هم مي‌زنيم تا يكدست شوند. وسط مواد خشك را گود كرده، مايعات را در آن مي‌ريزيم و كمي با ليسك مخلوط مي‌كنيم. تمامي مواد را با همزن برقي به اندازه شمردن 8 شماره مخلوط مي‌كنيم. نيمي از قالب‌ها را با مايه مافين پر كرده يك گلوله از حلوا ميان آن مي‌گذاريم و دوباره از مواد روي مافين مي‌ريزيم تا سه چهارم قالب از مواد پر شود. مافين‌ها رابه‌مدت45 دقيقه روي پنجره وسط فر كه ازقبل با دماي 180 درجه سانتي‌گراد گرم كرده‌ايم مي‌پزيم. پس از پخت، روي مافين‌ها را با حلوا تزئين مي‌كنيم.

من در اينجا حلوا‌ها را با قالب‌هاي سيليكوني شكل انگور فرم داده و روي مافين‌ها گذاشته‌ام.