با این روش در هفت مرحله بیف‌استراگانوف درست کنید
در ادامه پختن مرحله به مرحله بیف‌استراگانوف را میخوانید.
چی بپزم: در ادامه پختن مرحله به مرحله بیف‌استراگانوف را میخوانید.
مواد لازم:
۵۰۰ گرم گوشت گاو خرد شده در قطعات کوچک
۱ عدد پیاز متوسط
۱ قاشق سوپخوری کره
۱ قاشق سوپخوری روغن
۲۵۰ گرم قارچ
۱ قاشق سوپخوری جعفری خرد شده
۲۰۰ گرم سیب زمینی سرخ کرده
مواد لازم برای سس:
۲ قاشق سوپخوری کره
۳ قاشق سوپخوری خامه پرچرب
۲ قاشق سوپخوری آرد سفید
سه چهارم پیمانه شیر
نمک
فلفل
دستور پخت
- قارچ ها را خرد کرده و با مقداری نمک در کره سرخ کنید تا طلایی رنگ شود.
- همزمان پیاز خرد شده را هم در ماهی‌تابه دیگری سرخ کنید.
- گوشت خرد شده را به پیاز افزوده و به مدت ۲ دقیقه سرخ کنید.
- مقداری آب، نمک و فلفل به تابه اضافه کنید و بگذارید تا گوشت به مدت ۴۵ دقیقه کاملاً بپزد و کمی حرارت را نیز زیاد کنید.
- برای آماده کردن سس، در یک تابه دیگر، کره را آب کرده و آرد را اضافه کنید و سپس مخلوط کنید تا روان شود. سپس شیر، نمک و فلفل را اضافه کنید و حرارت را بالا برده تا بجوش بیاید. بعد از یک دقیقه تابه را از روی گاز بردارید و خامه را اضافه کنید تا کامل مخلوط شود.
- سس، گوشت و قارچ را با هم مخلوط کنید.
- غذا آماده است، برای سرو کردن در کنار آن از سیب زمینی(یا چیپسی یا خلالی) و جعفری نیز استفاده کنید.
پ
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان
اپلیکیشن برترین ها
را نصب کنید.
ارسال نظر