مرغ دوباره گران می شود؟

همشهری آنلاین: آمارهای رسمی از افزایش ۵۰ درصدی قیمت گوشت مرغ نسبت به سال گذشته حکایت دارد؛ این در حالی است که اکنون نیز تولیدکنندگان مرغ به‌دلیل کمبود نهاده، جوجه‌ریزی را کاهش داده‌اند و ناگزیر، مرغ‌های در حال پرورش را قبل از وزن گرفتن به بازار عرضه می‌کنند.

عدم‌تأمین نهاده‌های موردنیاز دام در سال‌جاری، تولیدکنندگان مرغ و گوشت را با مشکلات زیادی مواجه کرده است. یکی از مهم‌ترین تبعات این اتفاق، کاهش تولید در واحدهای دام و طیور است که به‌دلیل گران شدن بی‌ضابطه نهاده‌های دامی و درعین‌حال کمبود آن، به راه‌حل ناگزیر این واحدها تبدیل شده است. همین مسئله زنگ خطر بدتر شدن اوضاع این بازار در آستانه‌ماه مبارک رمضان و عید نوروز را به صدا درآورده است.

طبق اطلاعات مرکز آمار ایران، قیمت هر کیلوگرم گوشت مرغ در آبان امسال ۱۴۵ هزار تومان بوده که ۵۰ درصد افزایش نسبت به پارسال نشان می‌دهد.

تأمین قطره‌چکانی نهاده

پرویز فروغی، دبیر کانون مرغداران گوشتی کشور در گفت‌وگو با همشهری، با اشاره به اینکه در حال حاضر وضعیت مناسبی در تأمین نهاده‌های موردنیاز مرغداران وجود ندارد، افزود: متأسفانه برخلاف حرف‌هایی که درباره تأمین نهاده‌ها از سوی مسئولان زده می‌شود، هنوز تأمین نهاده‌ها اوضاع خوبی ندارد و به‌صورت قطره‌چکانی به مرغداران تحویل داده می‌شود. سویا مدتی است که عرضه نمی‌شود و به‌تازگی عرضه ذرت آغاز شده است.

وی ادامه داد: به‌نظر می‌رسد تا زمانی که مسئولان درباره تأمین و عرضه نهاده‌های دامی شفاف‌سازی نکنند، تولیدکنندگان هم نتوانند برای تولید درست برنامه‌ریزی کنند و به این صورت، اوضاع بدتر از قبل خواهد شد.

فروغی با اشاره به اینکه ذخایر استراتژیک بسیاری از مرغداری‌ها، زنجیره‌ها و تعاونی روبه اتمام است، گفت:‌ مرغداری‌ها جوجه‌ریزی‌ها را کاهش داده‌اند که نشانه آن کاهش قیمت جوجه یک‌روزه که تا ۴۵ هزار تومان هم به فروش می‌رفت، است اما حالا جوجه یک روزه به قیمت ۱۰ تا ۱۵ هزار تومان و در برخی موارد شنیده شده که با ۵ هزار تومان هم به فروش می‌رود.

دبیر کانون مرغداران گوشتی کشور ادامه داد: در شرایط فعلی مرغداران مجبور به عرضه مرغ با وزن‌های پایین‌تر شده‌اند که موجب شکست قیمت مرغ در بازار شده است اما این قیمت‌ها مقطعی است و ادامه وضعیت فعلی موجب می‌شود که مرغی برای عرضه به بازار نباشد و قیمت‌ها به‌صورت اجتناب‌ناپذیری بالا برود مگر آنکه بتوانند مرغ وارد کنند.

وی با توجه به اینکه طی چندماه آینده‌ماه مبارک رمضان آغاز می‌شود و به نوروز ۱۴۰۵ هم نزدیک می‌شویم که موجب افزایش تقاضا در بازار می‌شود، مسئولان باید از همین حالا فکری برای بازار مرغ کنند. ما دراین‌باره هشدار داده‌ایم و گفته‌ایم که بازار را نمی‌توان با حرف تنظیم و کنترل کرد.

فروغی تصریح کرد: از مسئولان می‌خواهیم به‌صورت شفاف درباره تأمین نهاده دامی اطلاعات بدهند به‌طوری‌که مرغداران بتوانند روی حرف آنها حساب کرده و جوجه‌ریزی کنند نه اینکه مجبور شوند نهاده را با قیمت‌های چند برابری تهیه کنند یا اینکه اصلاً نهاده‌ای در بازار نبینند که بتوانند آن را بخرند.

گرانی نهاده‌های دامی در بازار سیاه

درعین‌حال، حبیب اسدالله نژاد مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی ایران نیز درباره بحران نهاده‌ها و افزایش هزینه تولید هشدار داد.

وی نبود نهاده‌های دامی ضروری به‌ویژه سویا را اصلی‌ترین مشکل فعلی دانست و توضیح داد: تولید به‌دلیل کمبود نهاده‌ها به‌ویژه سویا به‌شدت دچار چالش شده و مرغداران مجبورند ذرت را ۳ برابر و سویا را بیش از ۲ برابر قیمت مصوب از بازار آزاد تهیه کنند. این وضعیت هزینه تولید را به شکل قابل‌توجهی افزایش داده است.

او افزود: به‌دلیل سختی تأمین نهاده و نبود ارز ترجیحی، مرغ‌ها زودتر از موعد مقرر از واحدها تخلیه و روانه بازار می‌شوند. این اتفاق می‌تواند ۱۵ تا ۲۰ درصد از تولید کشور را کاهش دهد و اگر تدبیری اندیشیده نشود، در انتهای دوره شاهد افت محسوس تولید خواهیم بود.

زیان مرغداران

برومند چهارآیین، از تولیدکنندگان مرغ هم اظهار کرد: قیمت مصوب اعلام شده برای مرغ قیمت کارشناسی و منصفانه نیست و با هزینه‌های تولید همخوانی ندارد.

چهارآیین با بیان اینکه قیمت تمام‌شده یک کالا را باید با احتساب همه هزینه‌های تولید و درنظر گرفتن سود متعارف تعیین کرد، گفت: قیمت تمام‌شده مرغ نیز تابع ۱۷ آیتم است و نباید دستوری و سلیقه‌ای تعیین شود.

وی اضافه کرد: هم‌اکنون هر کیلو مرغ زنده درب مرغداری با احتساب هزینه نهاده‌ها و سایر فاکتورها ۱۱۲هزار تومان و هر کیلو مرغ گرم هم با احتساب هزینه‌های کشتار، کارگری، حمل‌ونقل و... و با درنظر گرفتن سود متعارف برای عمده فروشی‌ها و خرده فروشی‌ها ۱۶۰ هزار و ۵۰۰تومان تمام می‌شود، درحالی‌که قیمت مصوب مرغ زنده درب مرغداری ۸۷هزار تومان و قیمت مصوب مرغ گرم به ازای هر کیلوگرم ۱۳۷هزار و ۷۰۰تومان تعیین شده است.