کدام روغنها سالمترند؟
مصرف بیشاز حد روغنها علاوه بر ایجاد چاقی، خطر ابتلا به بیماریهای قلبی_عروقی و برخی از انواع سرطانها را افزایش میدهد. در این بین اما انواع روغنهای مایع گیاهی به دلیل وجود اسیدهای چرب غیر اشباع، به میزان کمتری سلامتی را تهدید میکنند.
ایسنا: برای کاهش مرگومیر در اثر بیماریهای قلبی_عروقی باید میزان چربی اشباع دریافتی از طریق رژیم غذایی را کاهش دهیم و به جای آن از اسیدهای چرب غیر اشباع استفاده کنیم. اسیدهای چرب ضروری با کاهش کلسترول برای سلامت قلب مفید هستند.
مواد غذایی نظیر ماهی، زیتون و مغزها حاوی اسیدهای چرب غیر اشباع مناسب و مطلوب هستند؛ به گونهای که روغن ماهی حاوی مقادیر فراوانی اسید چرب امگا۳ است و روغن زیتون به دلیل دارا بودن مقادیر زیاد اسیدهای چرب غیر اشباع از جمله اسید اولئیک و آنتی اکسیدانهای طبیعی برای سلامت قلب و عروق مفید هستند.
نکته قابل توجه آن است که انواع روغن زیتون از لحاظ ترکیبات با یکدیگر متفاوت است؛ به طوری که ارزش تغذیهای روغن زیتون بکر (تصفیه نشده) از روغن زیتون مخلوط و حتی روغن زیتون تصفیه شده بیشتر است. روغن زیتون بکر به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدانهایی مانند ویتامین E، بتاکاروتن و نیز مقادیر بالای اسید چرب ضروری اولئیک (امگا۹) ارزش غذایی بیشتری دارد.
به هیچ عنوان توصیه نمیشود روغن مخصوص سرخ کردن، برای مصارف دیگر نظیر پختوپز، سرو سالاد و روی برنج استفاده شود. روغن هسته انگور نیز که برای پیشگیری از بروز بیماریهای قلبی_عروقی موثر است، اما سریعتر از سایر روغنها اکسید میشود. به همین دلیل برای مصارف سرخ کردنی مناسب نیست و فقط برای مصارف سرد مانند ریختن بر روی سالاد استفاده شود.
بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، برای تامین اسیدهای چرب ضروری بدن میتوان روغن زیتون به غذا اضافه کرد یا گردو را همراه صبحانه و زیتون کم نمک را همراه با غذا مصرف کرد.
تبلیغات متنی
-
ماجرای خبر انفجار در شهر تبریز
-
قیمت جدید گوشت قرمز اعلام شد
-
رونمایی از کابوس جدید پدافند هوایی جهان
-
استقلال به وکلای اروپایی متوسل شد
-
دست مدیران جشنواره فجر رو شد
-
این خودروی کلاسیک خوشتراشترین اسپرت سال شد!
-
لباس استتار سربازان روسی در خط مقدم خبرساز شد
-
خالق هوش مصنوعی، ترمز استخدام را کشید
-
ابراهیمی: تعویضهای اوسمار پرسپولیس را به خاک سیاه نشاند
-
آمار جدید از مصدومان حادثه بندرعباس
-
ایران خودرو: ماست و تخم مرغ گران شده، ما هم گران کردیم!
-
احضار ساپینتو به کمیته انضباطی پس از مصاحبه جنجالی
-
ستاره آمریکایی استقلال در ایران عاشق شد
-
تماشای استایل ستاره زن هالیوود حسرت شد!
-
لنز چشم رنگی از چه برندی و از کجا بخریم؟
-
ماجرای خبر انفجار در شهر تبریز
-
دست مدیران جشنواره فجر رو شد
-
آمار جدید از مصدومان حادثه بندرعباس
-
هجوم برف و باران به سراسر ایران از این تاریخ
-
تکذیب شایعه حمله پهپادی به ساختمان نیروی دریایی سپاه
-
اولین تصاویر از انفجار شدید در بندرعباس
-
روایت فرهیختگان از آخرین وضعیت دختر لاریجانی
-
تاریخ جدید رزمایش دریایی ایران، چین و روسیه مشخص شد
-
سهراب پورناظری جشنواره فجر را تحریم کرد
-
تسنیم: شایعه ترور فرمانده نیروی دریایی سپاه کذب است
-
شنیده شدن صدای مهیب در بندرعباس
-
دو انفجار خبرساز در اهواز و بندرعباس
-
نشریه سپاه: ترامپ دنبال تسلیم است، نه مذاکره
-
ساپینتو علیه تاجرنیا: بگو چرا اندونگ رفت؟!
-
رزمایش مشترک ایران، روسیه و چین تکذیب شد؟
-
اعزام ناوشکنهای چین به آبهای اطراف ایران
-
صابرین نیوز: ادعاهای کارشناس شبکه افق مضحک است!
-
احکام برخی دستگیرشگان اعتراضات اخیر صادر شد
-
کریسمسِ صداوسیمای ایران تا ابد عزادار شد
-
هواپیمای دولتی ایران راهی مسکو شد
-
در ساعات اخیر مهدی قایدی در صدر چهرههای پربحث است
-
بازیکن خارجی استقلال آماده پخش زنده جنگ ایران و آمریکا شد!
-
تاییدنشده؛ شرط آمریکا برای انصراف از اقدام نظامی!
-
نعمیه نظامدوست: دلم میخواهد بمیرم
-
چهره «طلا جفرودی» سریال سوجان در ۴۰ سالگی
-
در ساعات اخیر احتمال حمله آمریکا به ایران کاهش یافت
-
دو انفجار خبرساز در اهواز و بندرعباس
-
ترامپ امشب از یک تصمیم جدید درباره ایران خبر داد
-
ترامپ از تصمیم جدید خود درباره ایران خبر داد
-
وضعیت تعطیلی مدارس تهران، شنبه ۱۱ بهمن
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
-
سالن های آرایش و زیبایی
-
پزشکان پوست و مو
-
آموزشگاه آشپزی در تهران
-
گالری پوشاک
-
اخذ ویزا
-
کاشت ناخن
-
محصولات پزشکی
-
تدریس خصوصی
-
مزون و شوی لباس
-
اعزام دانشجو
-
خدمات آرایشی و زیبایی
-
خدمات درمانی
-
مدارس
-
طلا و جواهر و زیورآلات
-
صرافی
-
محصولات آرایش و زیبایی
-
خدمات حیوانات خانگی
-
مهد کودک
-
مبلمان
-
سیسمونی و نوزاد
-
مراکز درمانی
-
پت شاپ
-
رستوران و تهیه غذا
-
تعمیرات مبل در تهران
-
خدمات تفریح و سرگرمی
-
پزشکان متخصص
-
باشگاه های ورزشی
-
فست فودهای تهران
-
سرویس خواب
-
موبایل
-
دکتر زنان در تهران
-
فروشگاه ها و لوازم ورزشی
-
کافی شاپ و سفره خانه
-
دکوراسیون داخلی
-
لوازم خانگی
-
دندانپزشکان
-
آموزشگاه ها
-
صنایع غذایی
-
تزیینات داخلی
-
خدمات منزل
-
دندانپزشکی کودک
-
آموزشگاه زبان در تهران
-
تشریفات و موسسه پذیرایی
-
خدمات ساختمان
-
فروش و خدمات خودرو
-
پزشکان زیبایی و لاغری
-
آموزشگاه موسیقی
-
خدمات مجالس
-
قالیشویی در تهران
-
سایر خدمات
-
جراحی بینی و زیبایی
-
آموزشگاه هنری
-
آتلیه عکاسی
-
آژانس مسافرتی و هتل
نظر کاربران
من اهل رودبار زیتون هستم وباغ زیتون دارم کشاورز هستم
به هموطنان عزیز توصیه میکنم هرگز روغن زیتون تصفیه شده و بی بو استفاده نکنید چون تمام خاصیتهاش از دست میره
همیشه روغن زیتون بکر بابو استفاده کنید ویگ توصیه که اصل باشه
در مورد زیتون بهترین نوع زیتون که میگن
زیتون شکسته بهترین خاصیت رو داره چون فقط نمک زده میشه وبه عمل میاد
برعکس زیتون کنسروی که خاطرخواه زیاد داره با مواد درست میشه که اسید سیتریک و سود قاطی میشه وبه عمل میاد
پاسخ ها
مردم بیشتردنبال مزه اش هستن به اصلش توجه نمکنن
باسلام کدامایرانیمی تواندروغن زیتون وکنجد ویا روغنهای گیاهیبخورد فقط روغن نباتی پالم بخورند وبمیرند
پاسخ ها
خودگیلانیها
مگر مواد غذایی سالم هم تو ابن مملکت وجود داره؟
چرا اینهمه انواع مریضیها زیادشده؟
تو هر خانواده ایی که نگاه کنی حداقل یکنفر بیمار هست
اینهم نظر لطف وزیر بهداشت هست که مرتب در حال پیگیری و امحاء مواد غیربهداشتی در سطح کشور میباشند
همچین میگی انگار مردم همه رو گنج نشستن بابا...مردم پول ندارن نون خالی بخورن ...تو دم از روغن زیتون میزنی ..
باسلام، اگر از یک بیسواد هم بپرسی، او میداند که چه روغنهایی برای خوردن مفید است، مهم این استکه، با چه پولی باید روغن زیتون و کنجد و روغن ماهی وغیره بخرند، یا هدفتان فقط خوراک ثروتمندان است؟وتوصیه شما فقط به اوناست؟گر واقعا دلسوزید،یک راهکاری بهتر بذاریدو همین روغنهارو غنی سازی کنید
سلام این متن برا فقیر ننوشته فقد برا پولدارا که مریض نشن هشدار برا ادم پولدار چون معلومه ادم فقیر توان نداره
پاسخ ها
احسنت درودبرتو داداش
هیچ کدوم
تو خوردن روغن زیتون افراط نکنید چون کالریش بالاست البته اگه گیرتون اومد