اگر موي كدر داريد، چه بخوريد؟

اين روزها زياد شنيديم كه بدن به امگا۳ احتياج دارد و بيشتر اوقات نقش اساسي امگا۳ در پيشگيري از بيماري‌هاي قلبي مطرح مي‌شود، ولي آيا مي‌دانيد، امگا۳ مي‌تواند در سلامت و زيبايي پوست و موي شما نيز تاثير بسياري داشته باشد. پوست انسان براي اينكه سالم بماند و بتواند از خود در مقابل باكتري‌ها و ميكروب‌ها محافظت كند و ظاهري زيبا داشته باشد، نياز به مقداري چربي دارد. يكي از اين چربي‌هاي مفيد، اسيدهاي چرب امگا۳ است كه نقش زيادي در سلامت و زيبايي پوست شما دارد. افراد بسياري هستند كه براي تامين امگا۳ بدن‌شان از كپسول‌هاي امگا۳ استفاده مي‌كنند اما اگر منابع اين ماده اساسي را در موادغذايي بشناسيد مي‌توانيد به‌طور طبيعي بخش زيادي از نياز بدن خود را به امگا۳ تامين كنيد.


اگر مي‌خواهيد پوستي سالم داشته باشيد بايد بتوانيد چربي‌هاي مفيد را از غيرمفيد تشخيص دهيد. چربي‌هاي مفيد از پوست محافظت مي‌كنند و تغذيه‌كننده سلول‌هاي پوستي هستند و درنتيجه پوست مي‌تواند رطوبت و انعطاف‌پذيري خود را حفظ كند و بنابراين كمتر خشك و پوسته پوسته مي‌شود و ديرتر چروك‌ها خود را روي پوست نشان مي‌دهند. همچنين امگا3 با بيشتر مشكلات پوستي مثل آكنه و اگزما مبارزه مي‌كند.
اسيدهاي چرب امگا۳ را مي‌توان به‌عنوان يك عامل محافظتي براي پيشگيري از سرطان پوست دانست اما علاوه‌بر پوست، امگا۳ در سلامت موها نيز تاثير بسياري دارد. مصرف مواد‌غذايي حاوي امگا ۳ به موها كمك مي‌كند ضخيم‌تر و رشدشان سريع‌تر شود و در نتيجه به‌راحتي بتوان موهايي بلند و قوي داشت. كمبود اسيدهاي چرب امگا۳ مي‌تواند باعث ريزش موها شود. بايد بدانيد كمبود امگا ۳ باعث خشكي پوست سر و ايجاد ظاهري مات و كدر براي موها مي‌شود.



گردو در فرهنگ ما ايرانيان مصرف‌هاي زيادي دارد از نان، پنير و گردو تا فسنجان و... بنابراين خيلي سخت نيست كه روزانه يك مشت گردو را در برنامه غذايي خود قرار دهيد. يك منبع فوق‌العاده براي آلفالينولنيك اسيد گردو است؛ اين ماده يك اسيد چرب است كه منشا گياهي دارد و تنها در برخي از گياهان وجود دارد و مي‌تواند براي درمان بيماري‌هاي آلرژي و التهابي مانند پسوريازيس و اگزما بسيار مفيد باشد و همچنين موها را خوش‌حالت‌تر و درخشان‌تر مي‌كند.


اگر جزو افرادي هستيد كه به خاطر بوي سويا از مصرف آن خودداري مي‌كنند، پيشنهاد مي‌كنيم كمي تجديدنظر كنيد، به‌خصوص اگر به زيبايي پوست و موي خود اهميت مي‌دهيد. سويا علاوه بر اين‌كه منبعي از امگا۳ است، غني از پروتئين است و در كاهش بسياري از تغييرات ظاهري پوست نقش دارد و مي‌تواند به‌عنوان آنتي‌اكسيدان قوي راديكال‌هاي آزاد ناشي از اشعهX و UV خورشيد را خنثي كند. مصرف سويا به شكل خام و پخته بهترين منبع براي جواني و شادابي پوست است، همچنين مصرف شير سويا و ساير فرآورده‌هاي آن مي‌توانند، باعث كاهش ريزش مو و تغيير الگوي طاسي شوند.


نكته - اسفناج، بروكلي و جعفري، منبع ويتامين A و C بوده و اين ويتامين‌ها براي توليد سبوم براي حالت دادن طبيعي موها، مورد نياز هستند



معمولا ماهي را به‌عنوان منبع اصلي امگا۳ مي‌شناسند، ولي جالب است بدانيد ماهي‌هايي كه در آب سرد زندگي مي‌كنند بيشترين ميزان امگا۳ را دارند؛ ماهي‌هايي مثل سالمون و قزل‌آلا؛ اين ماهي‌ها علاوه‌بر اين‌كه مي‌توانند در زيبايي پوست و موي شما تاثير زيادي داشته باشند، يك درمان خوب براي بيماري‌هاي قلبي هستند. خوردن هفته‌اي ۲ بار سالمون، ماهي تن، ساردين، قزل‌آلا و ماهي‌هايي از اين قبيل مي‌توانند از شما درمقابل بسياري از بيماري‌هاي قلبي محافظت كنند. امگا۳ موجود در اين ماهي‌ها سبب سلامت غشاي پوست و توانايي آن‌ها در نگهداري آب و رطوبت‌رساني سلول‌هاي پوششي پوست مي‌شود.


هميشه و همه جا از فوايد سبزي‌ها شنيده‌ايم، ولي آيا مي‌دانستيد، بعضي از سبزي‌ها اسيدهاي چرب امگا۳ نيز دارند؟ مي‌توان گفت امگا ۳ در سبزي‌هاي پربرگ و سبز وجود دارد. اسفناج يكي از همين سبزي‌هاست كه مي‌تواند تا حد زيادي به بدن شما امگا۳ برساند و در زيبايي پوست و موي شما تاثير داشته باشد، البته بايد گفت، ويتامين A فراوان اين سبزي نيز مي‌تواند پوست‌تان را جوان و شاداب ‌كند و باعث درخشش چهره شما ‌شود. اسفناج ماده‌اي به نام لوتئين دارد. آنتي‌اكسيداني كه نورهاي مضر براي چشم را به‌خود جذب كرده و از آسيب‌ديدن سلول‌هاي چشمي جلوگيري مي‌كند. چشم هرچقدر سالم‌تر باشد درخشش بيشتري دارد. همچنين مي‌توان گفت سبزي‌هايي از جمله اسفناج، بروكلي و جعفري، منبع عالي ويتامين A و C بوده و اين ويتامين‌ها براي توليد سبوم براي حالت دادن طبيعي موها، مورد نياز هستند.



يكي ديگر از منابع امگا3 حبوبات مختلف و از جمله لوبيا مثل لوبيا قرمز است. گنجاندن حبوبات در برنامه غذايي روزانه‌تان كار چندان دشواري نيست و به راحتي مي‌توانيد در سالاد، خورش، خوراك يا... از حبوبات مختلف استفاده كنيد. علاوه براين‌ها مي‌توان گفت حبوباتي مثل لوبيا و عدس، بخش مهمي از يك رژيم غذايي حافظ مو هستند، چون اين گروه غذايي نه فقط پروتئين بالايي براي رشد موها دارد بلكه منبع خوبي از آهن، روي و بيوتين دارد.



تخم‌مرغ از آن مواد‌غذايي است كه در سبد غذايي همه ما وجود دارد و هرازگاه، آن را به تنهايي يا به همراه ديگر مواد‌غذايي مصرف مي‌‌كنيم. بايد بدانيد، اين روزها تخم‌مرغ‌هايي وارد بازار شده است كه با امگا۳ غني شده است و مي‌تواند تا حدود زيادي نياز بدن شما را به اين ماده ضروري برطرف كند و براي كساني كه نمي‌توانند بوي ماهي را تحمل كنند، جايگزين خوبي است. وقتي مرغ با خوراك دريايي تغذيه شود، درصد امگا۳ در زرده تخم‌مرغ بالا مي‌رود. اين تخم‌مرغ‌هاي غني شده زرده تيره‌تري يا به‌اصطلاح زردتري نسبت به تخم‌مرغ‌هاي معمولي دارند.



با كمي تغيير در روغن مصرفي خود مي‌توانيد تا حد زيادي امگا3 بدن خود را تامين كنيد، فقط كافي است روغن‌هايي را كه امگا3 دارند بشناسيد تا در پخت‌وپز يا سالادتان از آن استفاده كنيد؛ روغن‌هايي مثل كانولا، سويا و گردو سرشار از امگا3 هستند. البته توجه داشته باشيد، هرچند اين روغن‌ها منبع خوبي از امگا3 هستند، ولي كالري بسيار بالايي دارند و بايد در مصرف آن‌ها ملاحظه كرد.



احتمالا تا به حال نام تخم كتان يا روغن كتان به گوش‌تان نخورده است، ولي باور كنيد استفاده از آن مي‌تواند از شما در مقابل بسياري از بيماري‌ها محافظت كند. روغن كتان حاوي اسيدهاي چربي امگا۳ و همچنين اسيدهاي امگا۶ است. روغن اين گياه غني‌ترين منبع اسيدهاي چرب امگا۳ در طبيعت است و دو برابر بيشتر از روغن‌هاي ماهي امگا۳ دارد . روغن تخم كتان علاوه‌بر داشتن امگا۳ داراي ويتامين E نيز هست و حتي اگر به‌مقدار بيش از يك قاشق چاي‌خوري در روز مصرف شود، عوارض جانبي نخواهد داشت. خاصيت مهم ديگر روغن كتان اثر ضد‌تورم آن است.

منبع : مجله سیب سبز