هر دانه یاقوت کلی می‌ارزد

وب‌سایت همشهری شش و هفت: استکان قند پهلو بدون قند، قورمه‌سبزی بدون پیاز و ماست، آبگوشت بدون ترشی، نان سنگک و پنیر بدون سبزی، کباب بدون ریحان و یلدای بدون انار، اصلا معنی دارد؟! مگر می‌شود یلدا بیاید و شب دراز باشد و قلندر بیدار‌ اما پای انار سرخ دانه کرده و گلپر و نمک در میان نباشد؟

اصلا مگر می‌شود بعد از آجیل شب یلدا، انار نخورد؟ محال است. انار گل سرسبد سفره یلداست‌ اما به غیر از زیبایی‌اش که فروغ خاصی به یلدا می‌دهد، این میوه ویژگی‌های تغذیه‌ای بی‌شماری دارد. نگاهی بیندازیم به حکایت‌های اناری در دو قدمی شب یلدای امسال. یلدای‌تان سرخ و شیرین.

حکایت‌های اناری

از قرن‌ها پیش‌ انار را نماد زایش می‌دانستند. علاوه براینکه در بسیاری از کشورها مانند ایران، نماد عشق و علاقه بوده‌ است. بعضی از اقوام عقیده داشتند انار نماد جاودانگی است. بسیاری از نقاشی‌های به جا مانده از مریم مقدس، به شکل شاخص، کودکی را همراه با انار نشان می‌دهد. مصریان باستان، مردگان را با انار به خاک می‌سپردند و عقیده داشتند وجود انار باعث تولد دوباره آنها خواهد شد. در مراسم عروسی چینی‌ها، انار شیرین همراه با نمک به مهمانان تعارف می‌شود. چینی‌ها به امید خوشبختی و باروری عروس و داماد، سر راه‌شان انار به زمین می‌زنند.

استفاده‌های دیگر از انار

انار خشک

یکی از راهکارهای دریافت همیشگی ویژگی‌های تغذیه‌ای انار، خشک کردن آن و استفاده از پودر انار در آشپزی یا تهیه انواع دسر یا نوشیدنی با این پودر است.

آب انار

اگرچه باید آب انار را زود مصرف کرد تا ویتامین‌های آن آسیب نبیند‌ اما می‌توانید همیشه کمی آب انار در یخچال نگه دارید. نوشیدن آب انار باعث رفع بسیاری از مشکلات مانند احساس پر بودن معده، کاهش و کنترل فشار خون بالا و تغییر طعم دهان می‌شود.

به عنوان مکمل

بسیاری از کارخانه‌های معتبر دارو از انار طبیعی برای تهیه بعضی از مکمل‌های خوراکی استفاده می‌كنند. استفاده از این مكمل‌ها می‌تواند در زمان عدم دسترسی به انار مفید باشد.