نگذاريد اسيدي شويد

به این ترتیب، نه تنها چربی بیشتری در بدن ذخیره مي‌شود بلكه ممكن است در آینده خطر ابتلا به سرطان و پوكی استخوان هم افزایش پیدا كند. دانشمندان معتقدند، افزایش سطح اسید بدن یكی از دلایل شایع بروز بیماري‌ها در انسان است اما مي‌توان با انتخاب رژیم غذایی درست این اثر را تا حدی خنثی كرد. برای مثال افرادی كه به‌طور مرتب سبزی، میوه و غلات مصرف مي‌كنند، مي‌توانند میزان این اسید را كاهش دهند و بر عكس غذاهایی مانند گوشت، لبنیات، شكر، آرد و پاستا به افزایش میزان اسید در بدن كمك مي‌كنند. برای آن‌كه هورمون‌ها و آنزیم‌های بدن بتوانند وظیفه خود را به خوبی انجام دهند، باید میزان مواد اسیدی و قلیایی به حالت تعادل برسد. البته این بدان معنا نیست كه شما به‌طور كامل خوردن گوشت یا پنیر را كنار بگذارید بلكه باید سعی كنید، تعادل غذایی را در رژیم غذایی خود رعایت كنید. در غیر این صورت اولین جایی كه در بدن دچار آسیب دیدگی خواهد شد، استخوان‌ها هستند.زمانی كه مقدار اسید بدن افزایش پیدا مي‌كند، بدن مجبور است برای حفظ تعادل، اقدام به تولید مواد قلیایی كند. یكی از مهم‌ترین منابع تامین این مواد نمك‌هایی هستند كه در داخل استخوان بدن قرار گرفته‌اند، به این ترتیب بعد از طی چند سال استخوان‌ها به تدریج ضعیف‌تر خواهند شد. سرعت از دست رفتن بافت‌های استخوانی در افرادی كه رژیم‌های غذایی سرشار از گوشت و مواد لبنی مصرف مي‌كنند تا ۱۹ درصد بیشتر است.