پپروناتا

برترین ها:

مواد لازم برای 4 نفر

طرز تهیه:

1 - روغن را در یک تابه متوسط روی شعله متوسط داغ کرده و پیاز را سه دقیقه در آن تفت دهید تا کمی رنگ بگیرد.

2 - فلفل را اضافه کرده و 4، 5 دقیقه دیگر تفت دهید، اما مواظب باشید خیلی نرم نشده و تردی خود را از دست ندهد.

3 - سیر را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر تفت دهید. کمی نمک را همراه آویشن اضافه کرده و یک دقیقه روی حرارت هم بزنید. گوجه فرنگی را اضافه کرده، شعله را زیاد کرده و 2، 3 دقیقه آن را بپزید.

4 - شعله را خاموش کرده و ریحان خرد شده را اضافه کنید. نمک و فلفل آن را اندازه کرده و قبل از سرو به مقداری که مایلید آب لیموترش به آن اضافه کنید.
نکته: پیرونتا در کنار مرغ، ماهی، روی نان و... به تنهایی سرو می شود.