۲۰۶۵۸
۵۰۰۳

نونك رويايي

كوكي شكلاتي ترك‌خورده

در بین انواع فراوان کوکی، نوع شکلاتی و به خصوص ترک خورده آن طرفداران بسیاری دارد.

كوكي شكلاتي ترك‌خورده

كوكي شكلاتي ترك‌خورده

برترین ها:

مواد لازم
  • كره: ۴ قاشق غذاخوري (۵۶ گرم)
  • شكلات تلخ و شيرين: ۸ اونس (۲۳۰ گرم)
  • شكر: يك‌دوم فنجان (۱۰۰ گرم)
  • تخم‌مرغ: ۲عدد
  • وانيل: ۲ قاشق چاي‌خوري
  • آرد: يك‌دوم فنجان (۱۹۵ گرم)
  • نمك: يك‌چهارم قاشق چاي‌خوري
  • بیكينگ‌پودر: يك‌دوم قاشق چاي‌خوري
  • پودرقند: يك فنجان (۱۱۰ گرم)

روش تهيه:

1- در يك كاسه شكلات‌ها و كره را ريخته و روي بخارآب، مواد را آب كرده و با هم مخلوط مي‌كنيم سپس آن‌ را از روي بخار برداشته مي‌گذاريم در دماي اتاق خنك شود.

2- در مخلوط‌كن تخم‌مرغ‌ها و شكر را ريخته و هم مي‌زنيم تا زماني كه سفيد و يكدست شوند (3 تا 5 دقيقه) سپس وانيل را اضافه كرده و دوباره هم مي‌زنيم.

3- شكلات‌ها را به مايه درون مخلوط‌كن اضافه كرده و هم مي‌زنيم.

4- در يك كاسه مواد خشك (آرد، نمك و بیكينگ‌پودر) را با هم مخلوط كرده و داخل مخلوط‌كن ريخته و با بقيه مواد داخل آن مخلوط مي‌كنيم.

5- مواد را درون كاسه‌اي ريخته، روي آن را با سلفون مي‌پوشانيم و درون يخچال مي‌گذاريم (2 تا 3 ساعت).

6- فر را روشن كرده و دردماي 325 درجه فارنهايت (165 درجه سانتي‌گراد) قرار مي‌دهيم.

7- مواد را از يخچال درآورده و با يك اسكوپ بستني يا قاشق، مقداري از مواد را برداشته بركف دست مي‌گذاريم و بين 2 دست كاملا گرد مي‌كنيم (به اندازه توپ پينگ‌پنگ) و درون پودرقند انداخته و مي‌چرخانيم تا پودرقند به تمام نقاط توپ شكلاتي چسبيده شود.

8- كف سيني فر كاغذ روغني پهن كرده و توپ‌هاي شكلاتي را با فاصله درون آن گذاشته و به مدت 8 تا 10 دقيقه درون فر قرار مي‌دهيم.

فوت قنادي

زماني كه توپ‌هاي شكلاتي ترك خوردند و شكلات داخلي آن‌ها نمايان شد مي‌توانيد سيني را از فر در بياوريد.

محتوای حمایت شده

گوناگون

سایر رسانه‌ها

    ارسال نظر

    لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.

    از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.

    لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.

    در غیر این صورت، «برترین ها» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

    بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج