کوکی جوی دو سر؛ شیرینی مخصوص رژیمی ها

مجله آشپزی مثبت - حدیث کلهر: کوکی جوی دوسر یک شیرینی با طعم متفاوت است. متفاوت بودن طعم آن هم به خاطر وجود جوی دو سر داخلش است. این کوکی بسیار راحت درست می‌شود. فقط کافی است مقداری جوی دوسر و شکر قهوه ای تهیه کنید بقیه مواد را احتمالا دردسترس دارید.


مواد لازم براي ۴ نفر

• ۲ /۱ پیمانه شکر سفید
• ۲ /۱ پیمانه شکر قهوه‌ای
• ۱ پیمانه کره به دمای محیط رسیده
• ۳ پیمانه جو د وسر
• ۲ پیمانه آرد
• ۲ عددتخم‌مرغ
• ۱ ق چ د ارچین
• ۱ ق چ نمک
• ۱ ق چ وانیل
• ۱ ق چ جوش‌شیرین

طرز تهیه:

1. فر را با حرارت 135 درجه روشن کنید تا گرم شود. در یک کاسه مناسب شکر سفید، شکر قهوه‌ای و کره را بریزید و آنها را با همزن خوب مخلوط‌کنید تا کرمی و کش‌دار شوند.

2. حالا تخم‌مرغ‌ها را دانه‌دانه به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود. در یک ظرف دیگر همه مواد خشک را با هم مخلوط‌کنید، سپس آن را کم‌کم به مخلوط شکر اضافه کرده ، با دست آن را ورز دهید تا مخلوط یکدستی حاصل شود.

3. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. از مواد به‌اندازه یک گردو بردارید و آن را داخل دستتان گرد کنید. با کمی فشار آن را پهن کرده، سپس داخل سینی فر روی کاغذ روغنی کنار هم بچینید.

4. سینی را در فربه مدت 20 دقیقه قرار دهید تا کوکی‌ها آماده شوند. برای طلایی شدن روی کوکی‌ها7-5 دقیقه از شعله بالا استفاده کنید.بعد از پخت کامل کوکی‌ها،صبر کنید تا کاملا سینی سرد شود سپس کوکی‌ها را از کاغذ جدا کرده ، سرو کنید.

یه جور دیگه

در صورت تمایل به‌جای جوش‌شیرین می‌توانید از بیکینگ‌پودر استفاده کنید.