۳۰۴۷۵۰
۵۱۳۳

طرز تهیه ماهی سرخ شده در آرد نخود

طرز تهیه ماهی سرخ شده در آرد نخود بسیار آسان است و می توان آن را همراه خورش گوجه و برنج ادویه دار برشته, سرو نمود.

وب سایت آشپزباشی: طرز تهیه ماهی سرخ شده در آرد نخود بسیار آسان است و می توان آن را همراه خورش گوجه و برنج ادویه دار برشته, سرو نمود.

مواد لازم:

  • آرد نخود : ۱۰۰ گرم
  • ریشه زنجبیل ریز خرد شده : ۱ قاشق چای خوری
  • سیر تازه له شده : ۱ قاشق چای خوری
  • پودر فلفل قرمز : ۲ قاشق چای خوری
  • نمک : ۱ قاشق چای خوری
  • فلفل سبز تند تازه خرد شده : ۲ عدد
  • گشنیز تازه خرد شده : مقداری
  • آب : ۳۰۰ میلی لیتر
  • ماهی : ۱ کیلوگرم
  • روغن : ۳۰۰ میلی لیتر
  • برنج پخته شده : مقداری

طرز تهیه ماهی سرخ شده در آرد نخود

مواد لازم جهت تزیین ماهی سرخ شده در آرد نخود :

  • لیمو برش زده : 2 عدد
  • فلفل سبز تند از وسط برش خورده : 6 عدد

طرز تهیه:

۱. آرد نخود را در کاسه ی بزرگی بریزید . زنجبیل , سیر , پودر فلفل قرمز , نمک و زرد چوبه را نیز به آن اضافه نمایید و خوب با هم مخلوط نمایید .

۲. فلفل سبزها و برگ های گشنیز را نیز اضافه نمایید . همه ادویه ها را خوب هم بزنید .

۳. آب را به تدریج به مواد مخلوط شده اضافه نموده , آن قدر هم بزنید تا خمیری نیمه غلیظ تشکیل شود . خمیر آماده شده را تا زمان استفاده , کنار بگذارید .

۴. با چاقوی تیزی ماهی را به ۸ قسمت مساوی تقسیم نمایید .

۵. ماهی ها را با دقت داخل خمیر آماده فرو ببرید تا کاملا به آن آغشته شود , سپس مقدار اضافی خمیر را از ماهی ها جدا نمایید .

۶. روغن را در ماهیتابه بزرگی گرم نموده , ماهی های آغشته به خمیر را داخل ماهیتابه قرار دهید و سرخ نمایید . وقتی یک طرف آن سرخ شد آن را برگردانید تا ظرف دیگر آن نیز سرخ شود .

۷. ماهی سرخ شده در آرد نخود را به ظرف سرو منتقل نمایید و با برش هایی از لیمو و فلفل سبز آن را تزیین و به همراه برنج پخته شده سرو نمایید .

محتوای حمایت شده

گوناگون

سایر رسانه‌ها

    ارسال نظر

    لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.

    از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.

    لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.

    در غیر این صورت، «برترین ها» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

    بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج