۵۲۹۲۳۵ ۳ نظر
۵۰۱۰

سالاد بادمجان کبابی و نخود

این سالاد ترکیبی از طعم حمص (هوموس) و باباقانوش را با ظاهر سالاد دارد. سس سالاد را می توانید به همراه سایر غذاهای کبابی هم میل کنید.

وب سایت آشپزباشی: سالاد بادمجان کبابی و نخود از مجموعه دستورغذایی های آنا اولسون است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این سالاد ترکیبی از طعم حمص (هوموس) و باباقانوش را با ظاهر سالاد دارد. سس سالاد را می توانید به همراه سایر غذاهای کبابی هم میل کنید.
مواد لازم:

  • آبلیمو: ۳ قاشق غذاخوری
  • ارده: ۲ قاشق غذاخوری
  • آب : ۲ قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
  • سیر: ۱ حبه
  • نمک: به میزان لازم
  • فلفل سیاه: به میزان لازم
  • بادمجان: ۱ عدد متوسط
  • فلفل دلمه ای قرمز: ۱ عدد
  • پیازچه: ۲ عدد
  • نخود: ۵۵۰ گرم
سالاد بادمجان کبابی و نخود
طرز تهیه:
1- برای تهیه ی سس سالاد، آبلیمو، ارده، آب، روغن زیتون و سیر خرد شده را با هم ترکیب کنید. به آن ها کمی نمک و فلفل سیاه بزنید.
2- گریل فر را روشن کرده و بادمجان ها را در آن برای حدود ۳ دقیقه از هر طرف کبابی کنید. آن ها را از گریل خارج کنید و از وسط نصف کنید.
3- بادمجان ها را به همراه چند قاشق سس در کاسه ای ریخته و کنار بگذارید تا خنک شوند.
4- فلفل دلمه ای، پیازچه، نخود پخته و بقیه سس را اضافه کرده و مواد را خوب با هم ترکیب کنید.
5- به سالاد کمی نمک و فلفل سیاه بزنید و آن را تا زمان سرو در یخچال بگذارید.
نکاتی در رابطه با تهیه ی سالاد بادمجان کبابی و نخود:

1 - سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید.

۲ - بادمجان ها را به شکل حلقه هایی با پهنای یک و نیم سانتی متر برش دهید.
۳ - فلفل دلمه ای را خرد کنید.

4 - پیازچه را حلقه حلقه کنید.

۵ - از نخود پخته استفاده کنید. قبل از استفاده آن را آبکش کرده و خشک کنید.

محتوای حمایت شده

گوناگون

سایر رسانه‌ها

    نظر کاربران

    ارسال نظر

    لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.

    از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.

    لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.

    در غیر این صورت، «برترین ها» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

    بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج