جاباما
۱۳۸۴۹۱۵
۶ نظر
۳۸۸۱۷
۶ نظر
۳۸۸۱۷
پ

روش راحت درست کردن سوسیس خانگی

کدبانو‌های محترم، بعد از اینکه کالباس درست کردن را در خانه یاد گرفتید حالا زمان آموزش سوسیس خانگی است تا به درجه سرآشپزی برسید.

همشهری آنلاین: کدبانو‌های محترم، بعد از اینکه کالباس درست کردن را در خانه یاد گرفتید حالا زمان آموزش سوسیس خانگی است تا به درجه سرآشپزی برسید.

روش راحت درست کردن سوسیس خانگی

البته حالا کار برای شما راحت‌تر است وقتی توانستید از پس کالباس درست کردن بر بیایید پس سوسیس درست کردن هم برایتان کاری ندارد. از این به بعد با خیال راحت می‌توانید برای خانواده‌تان ساندویچ درست کنید. ساندویچی سالم و البته تولید آشپزخانه خودتان بدون نیاز به سوپر مارکت محل.

روش راحت درست کردن سوسیس خانگی

مواد لازم

۱ کیلوگرم گوشت سردست گوساله

۵۰۰ گرم گوشت قلوه‌گاه گوسفند

۱ عدد تخم مرغ

۱ عدد پیاز

۲ حبه سیر

۲ ق‌س شیر خشک کم‌چربی

۱ ق‌س آرد نشاسته

۱ ق‌س آرد سوخاری

فلفل قرمز تازه، نمک، آویشن و جوزهندی به میزان لازم

۱ پیمانه آب

۱. گوشت سردست و قلوه‌گاه را دو بار چرخ کنید و بعد با هم مخلوط کنید و تا جایی که دستتان قدرت دارد خوب ورز بدهید. گوشت ما برای سوسیس باید یک‌دست و نرم باشد. اصلا نباید به شکل گلوله گلوله دربیاید باید آنقدر ورز بدهید تا خوب نرم شود وگرنه اولین قدم را اشتباه برداشته‌اید.

۲. حالا پیاز و حبه‌های سیر را هم چرخ کنید و به گوشتتان اضافه کنید و باز هم ورز بدهید تا سیر و پیاز به خوبی با گوشت مخلوط شود و دیگر اثری از آن‌ها باقی نماند؛ یعنی کاملا به خورد گوشت بروند.

۳. یک عدد تخم مرغ را هم به مخلوط گوشتتان اضافه کنید و باز هم ورز بدهید. آرد و نشاسته و شیر خشک را هم اضافه کنید و خوب ورز بدهید.

۴. در این مرحله، ادویه‌ها را اضافه کنید و باز هم ورز بدهید؛ هرچه گوشتتان ورز بیشتری ببیند کیفیت سوسیس‌تان بهتر می‌شود. اگر دیگر حوصله ورز دادن ندارید موادتان را داخل مخلوط کن بریزید تا مواد خوب با هم مخلوط شوند.

۵. حالا بهتر است موادتان را داخل فریزر بگذارید تا خوب خودش را بگیرد و آماده سوسیس شدن بشود. بعد از ۲۰ تا ۳۰ دقیقه مواد را از فریزر دربیاورید. حواستان باشد یخ نزند که خراب می‌شود.

۶. برای اینکه سوسیس‌تان شکل بگیرد، تکه‌ای از گوشت را بردارید و به شکل لوله‌ای دربیاورید و بعد درون فویل آلومینیومی بگذارید و سر و ته‌اش را مثل آب نبات بپیچانید تا خوب بسته شود.

۷. حالا نوبت بخارپز کردن سوسیس‌هاست. ۲۰ تا ۲۵ دقیقه باید بگذارید تا سوسیس‌ها خوب بپزند. اگر قطر سوسیس‌تان زیاد است بگذارید بین ۳۵ تا ۴۵ دقیق بپزد.

۸. بعد از اینکه سوسیس‌ها بخارپز شدند آن‌ها را یک ۲۴ ساعت درون یخچال بگذارید تا قشنگ شبیه سوسیس واقعی بشوند.

این سوسیس‌ها را فقط سه روز می‌توانید در یخچال نگه‌دارید و به مدت یک ماه هم می‌توانید در فریزر نگهداری کنید.

اگر شیر خشک دوست ندارید می‌توانید از کافی‌میت استفاده کنید. (کافی‌میت همان پودر شیری است که با نسکافه مخلوط می‌کنید و شیر نسکافه می‌خورید)

اندازه ادویه و میزان تندی سوسیس دست خودتان است هر قدر که دوست دارید می‌توانید اندازه‌هایش را زیاد و کم کنید.

 

پ
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن برترین ها را نصب کنید.
درآمد ماهیانه 5-20 میلیون از توی خونه با موبایل

آموزش رایگان کسب درآمد 5-20 میلیون ماهیانه از خونه و فقط با یه موبایل ساده رو در یک وبینار رایگان آموزشی یاد بگیر

همراه با تضمین و گارانتی ضمانت کیفیت

پرداخت اقساطی و توسط متخصص مجرب

ايمپلنت با ١٥ سال گارانتي 8/8 ميليون تومان

ویزیت و مشاوره رایگان
ظرفیت و مدت محدود

محتوای حمایت شده

تبلیغات متنی

سایر رسانه ها

    مطالب خواندنی

    نظر کاربران

    • حسین

      من اگر ۱/۵کیلو گوشت داشته باشم مگر دل درد دارم سوسیس درست کنم بهترین غذاهارا درست میشود کرد

    • لیلا

      ما با این میزان گوشت ، یکماه سر می کنیم. بکنیمش سوسیس؟؟!!🙄🙄

    • علی

      گوشت کجا بود

    • فقیرانه

      گوشت عجب واژه ی آشنایی حالاچی هست

    • ناشناس

      اصلا سوسیس درست کردن اینطوری نیست نکنین این کارو

    • علیرضا

      این مقدار گوشت مصرف ۳ ماه یک خانواده است درضمن سوسیس برای سلامتی مضراست

    ارسال نظر

    لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.

    از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.

    لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.

    در غیر این صورت، «برترین ها» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

    بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج