جاباما
۱۳۹۱۶۲۹
۳۷۱
۳۷۱
پ

خطرات نگران‌کننده مصرف شیر خام

این روزها در برخی کشورها، بازار شیر خام‌ یعنی شیری که مستقیم پس از دوشیدن از گاو، گوسفند یا بز مصرف شود و پاستوریزه نشود‌، داغ شده است اما برخی کارشناسان بهداشت و درمان هشدار می‌دهند این کار خطرناک است

خراسان: این روزها در برخی کشورها، بازار شیر خام‌ یعنی شیری که مستقیم پس از دوشیدن از گاو، گوسفند یا بز مصرف شود و پاستوریزه نشود‌، داغ شده است اما برخی کارشناسان بهداشت و درمان هشدار می‌دهند این کار خطرناک است. به گزارش «ایندیپندنت» بنا بر اعلام اداره غذا و دارو (FDA)، پاستوریزه کردن اقدامی ضروری برای سلامت عمومی است تا میکروب‌های شیر کشته و از احتمال مسمومیت غذایی کاسته شود. متاسفانه کارشناسان بهداشت خودخوانده و افراد تاثیرگذار رسانه‌های اجتماعی این روزها در پست‌های بی‌شماری مدعی‌اند که پاستوریزه کردن شیر مواد مغذی آن را از بین می‌برد و مشکلاتی مانند حساسیت به لاکتوز و اگزما را تشدید می‌کند. برایان سنت پی‌یر، متخصص تغذیه، می‌گوید: «بله، پاستوریزه کردن برخی از باکتری‌های مفید شیر را هم می‌کشد اما تمام خاصیت‌های مغذی آن را از بین نمی‌برد.» او در ادامه می‌افزاید: «پاستوریزه کردن محتوای باکتریایی شیر را به میزان قابل‌ملاحظه‌ای کاهش می‌دهد تا از میزان مسمومیت‌های غذایی بکاهد.» شیر پاستوریزه‌شده همچنان سرشار از پروتئین، کلسیم، ویتامین D و بسیاری از مواد مغذی دیگر است. در جریان فرایند دوشیدن شیر، میکروب‌ها ممکن است شیر را آلوده کنند، زیرا در همه جا وجود دارند از پستان گاو گرفته تا دستان دامدار. شیر پاستوریزه‌نشده ممکن است حاوی باکتری‌هایی باشد که مسمومیت‌های غذایی شایعی مانند سالمونلا، لیستریا، کامپیلوباکتر و ئی‌کلای‌ ایجاد می‌کنند و به تهوع، استفراغ، تب، بدن‌درد و از کار افتادن کلیه منجر می‌شوند.

پ
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن برترین ها را نصب کنید.
درآمد ماهیانه 5-20 میلیون از توی خونه با موبایل

آموزش رایگان کسب درآمد 5-20 میلیون ماهیانه از خونه و فقط با یه موبایل ساده رو در یک وبینار رایگان آموزشی یاد بگیر

همراه با تضمین و گارانتی ضمانت کیفیت

پرداخت اقساطی و توسط متخصص مجرب

ايمپلنت با ١٥ سال گارانتي 8/8 ميليون تومان

ویزیت و مشاوره رایگان
ظرفیت و مدت محدود

محتوای حمایت شده

تبلیغات متنی

سایر رسانه ها

    مطالب خواندنی

    ارسال نظر

    لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.

    از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.

    لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.

    در غیر این صورت، «برترین ها» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

    بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج