پای زردک و قارچ با گوشت کبوتر
۱۵۷۱۹۶
۱۳ آذر ۱۳۹۳ - ۰۷:۴۳
۲۵۱۶۰ 
این پای با قارچ و گوشت کبوتر پر می‌شود و روی سطح آن با ورقه‌های زردک پوشانده می‌شود.
 
 
 

برترین ها: این پای با قارچ و گوشت کبوتر پر می‌شود و روی سطح آن با ورقه‌های زردک پوشانده می‌شود.

تعداد: 4 تا 5 نفر

مواد لازم

•    20 گرم قارچ خشک

•    750 میلی‌لیتر آب

•    250 گرم قارچ‌های بلوطی

•    50 گرم کره

•    روغن زیتون

•    500 گرم گوشت سینه کبوتر

•    یک قاشق غذاخوری آرد سفید

برای روی پای:

•    یک عدد زردک بزرگ

•    100 گرم کشمش

•    80 گرم کره آب‌شده

•    یک قاشق غذاخوری رزماری خرد شده

پای زردک و قارچ با گوشت کبوتر

طرز تهیه

1.    قارچ خشک را درون کاسه نشکن و مقاوم در برابر حرارت بریزید. آب جوش را روی آنها  بریزید. در کاسه را بگذارید و آنها را 15 دقیقه کنار بگذارید تا قارچ‌ها نرم و تازه شوند.

2.    قارچ‌هایی که ضخیم هستند را با چاقو برش دهید. آنها را در روغن روغن و کره تفت دهید تا طلایی شوند و سپس کنار بگذارید.

3.    در تابه دیگری، روغن بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا گرم شود. سپس سینه‌های کبوتر را در آن سرخ کنید. روی آنها نمک و فلفل بریزید. دو طرف آنها را در روغن تفت دهید تا کاملا طلایی شوند. سپس قارچ‌ها را به گوشت اضافه کنید. 600 میلی‌لیتر آب قارچ را اضافه کنید و هم بزنید. بگذارید 10 دقیقه به حالت نیم‌جوش باقی بماند.

4.    فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد روشن کنید.

5.    زردک را پوست بگیرید و به ورقه‌های باریک برش بزنید.

6.    مخلوط گوشت کبوتر را درون ظرف کسرول بریزید و روی آنها را با ورقه‌های زردک بپوشانید.

7.    کره آب شده و رزماری خرد شده را روی مواد بریزید تا سطح آنها را کاملا بپوشاند. سپس به مدت 45 تا 50 دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا پخته و سطح آنها طلایی شود. 
برچسب ها:
انتشار یافته: 5
در انتظار بررسی:0
Iran, Islamic Republic of
09:03 - 1393/09/13
کدوم بی رحمی می تونه گوشت سینه کبوتر بخوره واقعاً که ...
پاسخ ها
مهدی
Iran, Islamic Republic of
۱۲:۰۳ - ۱۳۹۳/۰۹/۱۳
فک کرده داریم تو چین زندگی می کنیم
Iran, Islamic Republic of
10:21 - 1393/09/13
آدم حسابی همه سایتها دارند از نابودی حیات وحش ایران حرف میزنند آنوقت شما غذای با گوشت کبوتر میزاری!
Iran, Islamic Republic of
16:36 - 1393/09/14
چقدرم بد ریخته، حالم بدشد.کبوترو بکشیم این غذای مزخرفو درست کنیم!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج