چیزكیك توت‌فرنگی
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
دیاکو_موبایل F دومی
ایرانیان - F داخلی موبایل111
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
ایرانیان - f تبلت1111
فرش مرتضوی_1
دکتر نداف کرمانی 1
تدریس خصوصی امیرکبیر_1
تدریس خصوصی امیرکبیر_3
فرش مرتضوی_3
دکتر نداف کرمانی 3
دکتر نداف کرمانی 4
تدریس خصوصی امیرکبیر_4
فرش مرتضوی_ 4
تدریس خصوصی امیرکبیر_2
دکتر نداف کرمانی 2
فرش مرتضوی_2
دیاکو_F داخلی دومی
ایرانیان - F داخلی1111
۲۵۶۹۸
۲۸ خرداد ۱۳۹۱ - ۱۴:۲۸
۱۲۲۸۷
با تغییر فصل، هرروز میوه‌های نوبرانه پیش چشم قرار می‌گیرند اما یكی از خوشمزه‌ترین خوردنی‌های این فصل، توت‌فرنگی است. تقریبا همه آدم‌ها این میوه خوش‌طعم و زیبا را دوست دارند و پای ثابت دسر، كیك و نوشیدنی‌هایشان می‌شود.
برترین مجله اینترنتی ایران


 برترین ها: 


مواد لازم:

  •  بیسكویت پودرشده: 200 گرم
  •  كره ذوب‌شده: 100 گر  
  •  پنیرخامه‌ای: 300 گرم
  •  شكر: 130 گرم
  •  آب‌لیموترش تازه: یك قاشق چای‌خوری
  •  خامه فرم گرفته: 300 گرم
  •  پودرژلاتین: یك قاشق سوپ‌خوری سرپر
  •  آب سرد: یك‌سوم پیمانه
  •  پوره توت‌فرنگی: یك پیمانه
  • توت‌فرنگی خردشده در صورت دلخواه: یك‌دوم پیمانه
  •  توت‌فرنگی اسلایس‌‌شده برای تزیین

مواد رویه:
  •   شكر: 3 قاشق سوپ‌خوری
  •   نشاسته ذرت: یك قاشق سوپ‌خوری
  •   آب پوره توت‌فرنگی: یك‌دوم تا یك‌سوم پیمانه
  •   پودر ژلاتین: یك قاشق چای‌خوری

روش تهیه:

برای تهیه مواد رویه، همه مواد را با هم مخلوط كرده روی حرارت قرار دهید (برای بهتر حل‌شدن نشاسته ذرت بهتر است آن را در یك قاشق آب سرد حل كرده سپس به پوره اضافه كنید). روی شعله ملایم مدام هم بزنید تا غلیظ شود. پس از خنك‌شدن از آن برای روی چیزكیك استفاده كنید.

خود كیك

1- بیسكویت پوره‌شده را با كره كه به روش بن‌ماری (روی بخارآب) ذوب كرده‌اید و خنك شده، مخلوط كنید. آن را در قالب كمربندی 23 سانتی‌متری ریخته فشرده كنید به شكلی كه كمی از جداره قالب را نیز بپوشاند. سپس حدود نیم ساعت در یخچال بگذارید. اطراف قالب را اسلایس‌های توت‌فرنگی بچینید. 


2- پودر ژلاتین را روی آب سرد بپاشید تا حالت اسفنجی به خودش بگیرد و بعد روی بخارآب بگذارید تا محلول صاف و شفافی به‌دست آید.


3- خامه شیرین شده را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد و دریخچال قراردهید. 


4- پنیرخامه‌ای و شكر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود. سپس آب‌لیموترش را اضافه كنید و مجددا هم بزنید. 


5- خامه شیرین‌شده و فرم‌گرفته را به مواد پنیری اضافه كرده با لیسك به حالت دورانی با یكدیگر مخلوط كنید. 


6- محلول ژلاتین خنك‌شده را با پوره توت‌فرنگی مخلوط كرده و به مواد اضافه كنید. درصورت دلخواه از توت‌فرنگی خرد شده هم می‌توانید برای افزودن به مواد پنیری استفاده كنید. همه مواد را به خوبی با هم مخلوط كنید و روی لایه بیسكویتی درون قالب ریخته، سطح آن را صاف كرده و در یخچال قرار دهید. 


7- بعد از گذشت 20 دقیقه تا نیم ساعت، اسلایس‌های توت‌فرنگی را به سلیقه خود درسطح چیزكیك بچینید. از سس آماده و خنك شده روی آن بریزید. قالب را به آرامی تكان دهید تا همه جای آن را بپوشاند، مجددا به مدت 4 ساعت در یخچال بگذارید. درنهایت آن را از قالب جدا كرده در ظرف مناسب بگذارید و با خامه فرم گرفته، توت‌فرنگی و برگ تازه نعناع تزیین كنید. 


نكته

1- توصیه می‌‌شود در تهیه چیزكیك حتما از قالب‌های كمربندی استفاده شود. 


2- پنیرخامه‌ای چیزكیك را نباید زیاد با دورتند همزن زد، زیرا حفره‌های درشت داخل آن ایجاد می‌شود. 


این چیزكیك در این اندازه در كل 465 گرم كربوهیدرات، 45 گرم پروتئین، 210 گرم چربی، 4020 كیلوكالری انرژی دارد.

نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
شیرآلات زمانی_1
اپیلاسیون نانا 1
فرش ریحان 1
فرش تارنگ_1
اپیلاسیون نانا 3
فرش تارنگ_3
فرش ریحان 3
شیرآلات زمانی_3
شیرآلات زمانی_4
اپیلاسیون نانا 4
فرش ریحان 4
فرش تارنگ_4
فرش ریحان 2
اپیلاسیون نانا 2
شیرآلات زمانی_2
فرش تارنگ_2
قالیشویی ادیب_فوتر موبایل
دکتر عارفی - موبایل فوتر
موسسه خیریه زهرا_فوتر موبایل
رستوران باغ بهشت_فوتر موبایل
فرش تارنگ_فوتر موبایل
کالابرد_فوترموبایل
تدبیرکالا_فوتر موبایل
شفا_فوترموبایل
قالیشویی بانو_فوترموبایل2
فنی آتل_فوتر موبایل
دکتر قدیمی_فوتر موبایل
سفیر بار ساقدوش_فوتر موبایل
بانک کتاب پایتخت_فوتر موبایل
قالیشویی نوین_فوتر موبایل
استیل رگال_فوتر موبایل
دیاکو_فوتر موبایل داخلی
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر موبایل
رستوران پارسیان_فوتر موبایل
دکتر قدیمی_فوتر
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر
رستوران پارسیان_فوتر
بانک کتاب پایتخت_فوتر
قالیشویی بانو_فوتر2
فنی آتل_فوتر
سفیر بار ساقدوش_فوتر
موسسه خیریه زهرا_فوتر
رستوران باغ بهشت _فوتر
تدبیرکالا_فوتر
قالیشویی ادیب_فوتر
شفا_فوتر
فرش تارنگ_فوتر
قالیشویی نوین_فوتر
دکتر عارفی - فوتر
دیاکو_فوتر داخلی
کالابرد_فوتر
استیل رگال_فوتر