طرز تهیه خوراک بلغارستانی با مرغ و لوبیا
۵۰۹۴۱۷
۲۴ فروردين ۱۳۹۶ - ۰۷:۳۸
۱۸۶۸۹ 
خوراک مرغ و لوبیا قرمز بلغاری
خوراک مرغ و لوبیا قرمز بلغاری همانطور که از نامش پیداست، غذای کشور بلغارستان است که طرز تهیه آن را در این مطلب آموزش خواهیم داد.
وب سایت آکا ایران: خوراک مرغ و لوبیا قرمز بلغاری همانطور که از نامش پیداست، غذای کشور بلغارستان است که طرز تهیه آن را در این مطلب آموزش خواهیم داد.

مواد لازم:
 
  • لوبیا قرمز  250 گرم
  • تکه مرغ  8 تا 12
  • پیاز بزرگ که به صورت درشت خلالی شده 3 عدد
  • پودر آویشن یا ارگانو  یک چهارم قاشق چای خوری
  • رزماری تازه خرد شده  یک قاشق چای خوری سرپر
  • جوزهندی رنده شده  نوک قاشق چای خوری
  • خامه دوسوم پیمانه
  • فلفل قرمز  یک قاشق سوپ خوری
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • رزماری برای تزیین  چند شاخه
 
طرز تهیه خوراک مرغ و لوبیا قرمز بلغاری
 
طرز تهیه :

1-فر اجاق گاز را روی 180 درجه سانتی گراد یا 350درجه فارنهایت از پیش گرم کنید.

2-لوبیاها را نیز از شب قبل خیس کرده، پس از چند بار تعویض آب، آن را بپزید.

3-تکه های مرغ را هم پاک کنید و بشویید، سپس داخل سبدی قرار دهید تا آب اضافی آن خارج شود

4-پس از آن مقداری نمک و فلفل سیاه روی آنها بپاشید و در ظرفی بگذارید تا طعم دار شوند.

5-حالا کف ظرف سرامیکی یا پیرکس را با کمی روغن مایع چرب کنید.

6-بعد نصف مقدار پیازها را در کف ظرف ریخته، نیمی از لوبیاهای پخته را نیز روی پیاز بریزید.

7-پس از آن یک لایه دیگر پیاز ریخته، روی آن را با باقیمانده لوبیا قرمز بپوشانید.

8-در کاسه دیگری سرکه را با آویشن، رزماری و جوزهندی مخلوط کنید و آن را روی پیاز و لوبیا قرمز بریزید.

9-در ظرف دیگری خامه را با فلفل قرمز مخلوط کنید.

10-ابتدا مرغ را داخل مخلوط خامه و فلفل ریخته، خوب به مواد آغشته کنید، سپس روی لوبیاها بریزید.

11-دهانه ظرف را با ورق آلومینیومی پوشانده، به مدت یک ساعت و نیم داخل فر - با همان درجه حرارتی که از پیش روشن کرده بودید- قرار دهید.

12-البته در یک ربع آخر، ورق فویل آلومینیوم را از روی ظرف بردارید تا مرحله پخت غذا بدون در ادامه پیدا کند.

13-در پایان، غذا را با چند برگ رزماری تازه تزئین کرده، به همراه لیموترش آماده پذیرایی کنید
مطالب مرتبط
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج