چرا ژاپني‌ها، فرانسوي‌ها، ايتاليايي‌ها و كره‌اي‌ها اين همه عمر مي‌كنند؟
روشا فارمسی_d
رستوران پارسیان_D
روشا فارمسی_d
رستوران پارسیان_D
دکتر نداف کرمانی_ fموبایل
دندانپزشکی تاج_f موبایل
روشا فارمسی_d
رستوران پارسیان_D
اپیلاسیون نانا 1
لاله زار مال_1
ادیب_1
لاله زار مال_3
ادیب_3
اپیلاسیون نانا 3
لاله زار مال_4
ادیب_4
اپیلاسیون نانا 4
لاله زار مال_2
اپیلاسیون نانا 2
ادیب_2
دکتر نداف کرمانی_ f
دندانپزشکی تاج_f
۷۹
۰۲ فروردين ۱۳۹۰ - ۱۷:۳۱
۳۶۸۶۰۷۵
سالم‌ترين رژيم‌هاي غذايي جهان
احتمالا تعجب مي‌كنيد سنگاپوري‌ها كه طي روز به مقدار نسبتا زياد برنج سفيد مي‌خورند يكي از سالم‌ترين رژيم‌هاي غذايي را در بين كشورهاي جهان دارند.

سالمترين رژيمهاي غذايي جهان

چرا ژاپنيها، فرانسويها، ايتالياييها و كرهايها اين همه عمر ميكنند؟


سنگاپور : برنج را خنثي كن

نرخ چاقي: 8/1 درصد

اميد به زندگي: 82 سال

احتمالا تعجب ميكنيد سنگاپوريها كه طي روز به مقدار نسبتا زياد برنج سفيد ميخورند يكي از سالمترين رژيمهاي غذايي را در بين كشورهاي جهان دارند. براساس گفتههاي دكتر شارل بلاژيانيچ، پزشك متخصص تغذيه دانشگاه ليون، كربوهيدراتهاي فراوان برنج با مواد غذايي مفيد موجود در سبزيهاي تازه و ماهي- كه آنها هم در رژيم غذايي سنگاپوريها جاي ثابتي دارند- خنثي ميشود. گوشت قرمز چندان در رژيم غذايي سنگاپوريها جايي ندارد. در مورد شيرينيها هم، آنها فقط ميوههاي شيرين، مثل انبه، مصرف ميكنند.


ژاپن : سير نشده از سر سفره بلند شو

نرخ چاقي: 5/1 درصد

اميد به زندگي: 82 سال

بوريس پاسترناك نويسنده مشهور (خالق كتاب دكتر ژيواگو) سالها قبل رژيم غذايي ژاپنيها را ستايش كرده بود. او در نوشتهاي اشاره كرده كه رژيم غذايي ژاپنيها غني از سبزيهاي خانواده كلم است (گل كلم، كلم بروكلي، كلم قرمز، بوك چوي و...) و اين باعث ميشود كه رژيم غذايي آنها غني از سبزيهاي تازه و مفيد باشد. در ضمن منبع اصلي پروتئين در غذاهاي ژاپني، يعني گوشت ماهي و سويا، جزو خانواده دوستداران قلب ارزيابي ميشود. جدا از اين دو ويژگي، رژيم غذايي ژاپنيها غني از كربوهيدراتهاي كمپلكس است كه در نودلهاي ژاپني به طور فراوان وجود دارد. آخرين نكته هم اينكه بسياري از ژاپنيها از شيوه كم غذا خوردن پيروي ميكنند. در واقع اين يك سنت شده كه  آنهازماني كه احساس ميكنند 80 درصد معده آنها پر شده است دست از غذا خوردن ميكشند.


چین : بخارپز بهتر است

نرخ چاقي: 8/1 درصد

اميد به زندگي: 73 سال

در تمام جهان رستورانهايي هست كه غذاهاي چيني سرو ميكنند اما اين غذاها با غذاي چيني واقعي بسيار فرق ميكند. دكتر چن ژوهي، پزشك سازمان جهاني غذا ميگويد: شيوه غذا خوردن چينيها يكي از سالمترين رژيمهاي غذايي جهان را شكل داده است. به گفته ژوهي، براساس سنت دو سوم غذاي چينيها را سبزيها، ميوهها، حبوبات و غلات تشكيل ميدهد.به گفته ژوهي كلم و بوك چوي، سبزيهاي داراي ريشه خوراكي مثل ترب، سير و پياز و نيز زنجبيل در رژيم غذايي چينيها جاي ثابتي دارند كه باعث سلامت غذايي آنها ميشود. اگرچه چينيها هميشه غذاهاي خود، حتي سبزيها را  ميپزند اما شيوه پخت آنها بيشتر بخارپز است و حتي گوشت را هم به اين شيوه ميپزند.

شيوه غذا خوردن چينيها يكي از سالمترين رژيمهاي غذاي جهان را شكل داده است. براساس سنت دو سوم غذاي چينيها را سبزيها، ميوهها، حبوبات و غلات تشكيل ميدهد

سوئد : جبران نداده هاي طبيعت

نرخ چاقي: 11 درصد

اميد به زندگي: 81 سال

اين كشور شمال اروپايي اگرچه به دليل شرايط جوي چندان محصولات ميوه و سبزي نداشته و اين محصولات در سنت غذايي آنها جاي چنداني ندارد اما نكتهاي كه در رژيم غذايي سوئديها شاخص است اين است كه در سفره آنها لبنيات، نان سياه، خانواده بريها و ماهي جاي ثابتي دارد. كلسيم فراوان لبنيات به بدن كمك ميكند كه چربيها را بسوزاند، نان سياه و نان جو آكنده از فيبر هستند، خانواده بريها (توتفرنگي، بلوبري و...) هم غني از آنتياكسيدان هستند و ماهيهاي سالمون و آزاد هم دوستدار قلب محسوب ميشوند. در ضمن سوئديها ملتي هستند كه بسيار به ورزش علاقه دارند و تقريبا تمامي آنها در رشتههاي ورزشي زمستاني كالريهاي زيادي ميسوزانند.


فرانسه : پارادوكس فرانسوي

نرخ چاقي: 6/6 درصد

اميد به زندگي: 81 سال

فرانسويها عاشق موادغذايي هستند اما سعي ميكنند زيادهروي نكنند.  فرانسويها اهل فستفود يا خوردن ميان وعدههاي پركالري نيستند، در ضمن آنها هميشه جاي ثابتي براي سبزيها در بشقابهاي خود درنظر ميگيرند

بسياري از مردم با واژه «پارادوكس فرانسوي» آشنا هستند، موضوع از اين قرار است كه فرانسويها بهعنوان يكي از شكمچرانترين ملتهاي جهان شناخته ميشوند و اين تناقض از آنجا ميآيد كه آنها عاشق غذاهاي پركالري مثل پنير، شكلات و شيريني هستند اما با وجود خوردن اين همه موادغذايي چاقكننده چاق نميشوند. دكتر ژانپيير باكينول، در توضيح اين مسئله ميگويد: «آنها عاشق موادغذايي هستند اما سعي ميكنند زيادهروي نكنند.  فرانسويها اهل فستفود يا خوردن ميان وعدههاي پركالري نيستند، در ضمن آنها هميشه جاي ثابتي براي سبزيها در بشقابهاي خود درنظر ميگيرند. حتي اگر غذاي اصلي (main coures) غذايي گوشتي باشد حجم دورچينها ـ كه همگي سبزي  هستند ـ از غذاي اصلي بيشتر است.  در ضمن آنها در پختن گوشت از شيوه‌‌ برشته، كباب و بخارپزكردن استفاده ميكنند كه كمتر از سرخكردن مضر است.


ایتالیا : پاستا بخور اما نه زياد

نرخ چاقي: 13 درصد

اميد به زندگي: 80 سال

مثل رستورانهاي چيني رستورانهاي ايتاليايي هم در سراسر جهان شعبه دارند اما غذاهاي سنتي ايتاليايي و رژيم غذايي معمول مردم اين كشور ربطي به بشقابهاي پر از گوشت و سسهاي مختلف پاستا كه در اين رستورانها سرو ميشود، ندارد. رژيم غذايي سنتي ايتالياييها غني از حبوبات و سبزيجات است.

پاستا در ايتاليا بسيار محبوب است اما دكتر گانزامورو از دانشگاه ميلان ميگويد كه برخلاف تصور مردم ساير كشورها، حجم پاستايي كه ايتالياييها در يك وعده غذايي ميخورند كم است و معمولا حجم اصلي بشقاب را سبزيها و زيتون پر ميكند. همچنين ايتالياييها با روغن زيتون ـ يعني روغني كه براي قلب خوب است ـ پخت و پز ميكنند، شيوه پخت و پز آن هم بيشتر گريلكردن، بخارپز و آبپزكردن است تا سرخكردن.

اسپانیا : مديترانهاي اصلاح شده

نرخ چاقي: 16 درصد

اميد به زندگي: 80 سال

بسياري از مردم جهان اسپانياييها را با تصوير مردمي در حال خوردن گاوهاي كبابشده روي آتش به ياد ميآورند و برهمين اساس فكر نميكنند كه رژيم غذايي آنها سالم باشد. اما دكتر باكينول در مورد مردم اين كشور جنوب اروپا ميگويد: بايد اسپانياييها و سنت غذايي آنها را ستايش كرد، رژيم غذايي آنها به نوعي رژيم غذايي مديترانهاي غني از فيبر و كمچربي است. آنها با روغن زيتون آشپزي ميكنند و ميزان سبزيها و حبوبات در غذاي آنها بالاست البته اسپانياييها ماهي و ميگو هم به فراواني ميخورند. بادام زميني محلي و ميوههاي محلي هم در غذاي آنها جاي ثابتي دارد. در ضمن اسپانياييها به ندرت «گوشت را سرخ ميكنند.»

کره جنوبی : نيمكيلو گوشت قرمز در ماه

نرخ چاقي: 10 درصد

اميد به زندگي: 79 سال

دكتر بلاژيانيچ ميگويد: مردم كره جنوبي را ميتوان جزو سالمترين مردم جهان دانست. او معتقد است كه بين عادات غذايي اين مردم و آنچه ميخورند و سلامت آنها ارتباط وجود دارد. او ميگويد: «مردم كرهجنوبي عموما رژيم غذايي كم چربي دارند كه شامل توفو، ماهي، نودل و سبزيها خاص غني از مواد مغذي و سالم به نام كيميچي است. اگر چه گوشت باربكيو شده يكي از غذاهاي مورد علاقه كرهايهاست اما ميزان استفاده از آن زياد نيست. اين پزشك ميافزايد: مردم كرهجنوبي بهطور متوسط سالي بين 7 تا 8 كيلوگرم گوشت قرمز ميخورند اما مردم آمريكا سالانه حدود 30 كيلوگرم گوشت قرمز مصرف ميكنند.

یونان : چاق‌‌هاي سالم

نرخ چاقي: 25 درصد

 اميد به زندگي: 80 سال

دكتر پاستوس لازياريداس، متخصص تغذيه در آتن ميگويد: «مردم فعلي يونان مثل اجداد خود لاغر نيستند. در واقع مدرنشدن باعث شده شمار افراد چاق و داراي اضافهوزن دراين كشور بالا برود. متاسفانه در حال حاضر حدود 60 درصد مردم يونان داراي اضافهوزن هستند. اما رژيم غذايي سنتي و آنچه بهطور معمول خوراك اجداد ما بوده بهعنوان يكي از الگوهاي رژيم غذايي سالم در سراسر جهان شناخته شده است. اين رژيم شامل چربيهاي اشباعنشده، حبوبات كامل، سبزيها و ميوههاي تازه و ماهي است. در اين رژيم غذايي گوشت قرمز بهطور محدود مصرف ميشود. بهطور معمول در غذاي مردم ما ماهي ساردين غني از امگا3، نان جو غني از فيبر و سبزيهايي نظير بادنجان و فلفل جاي دارد.»

منبع : مجله زندگی ایده آل

انتشار یافته: 1
در انتظار بررسی:0
Iran, Islamic Republic of
15:14 - 1393/09/21
آفرین به این هه اراده در رژیم غذایی مانن کره ای ها . از متن جالبتون ممنون
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
سفیر بار ساقدوش_1
گروه تولیدی نیلوفر_1
شرکت هوش و دانش سپهر_1
شرکت هوش و دانش سپهر_3
سفیر بار ساقدوش_3
گروه تولیدی نیلوفر_3
سفیر بار ساقدوش_4
شرکت هوش و دانش سپهر_4
گروه تولیدی نیلوفر_4
سفیر بار ساقدوش_2
گروه تولیدی نیلوفر_2
شرکت هوش و دانش سپهر_2
رستوران پارسیان_فوتر موبایل
فنی آتل_فوتر موبایل
دکتر آزاد خواه_فوتر موبایل
روانشناسی مرهم_ فوتر موبایل
موسسه خیریه زهرا_فوتر موبایل
کلینیک النا_فوتر موبایل
ترجمه زندگی_فوتر موبایل
آیلین_فوتر موبایل کاشت ابرو
آیلین_تزریق چربی موبایل
پارسیان طب - فوتر موبایل
دکتر عارفی - موبایل فوتر
رستوران باغ بهشت_فوتر موبایل
قالیشویی ثمین_فوتر موبایل
دکتر لاجوردی_فوتر موبایل
آیلین_فوتر موبایل بلفارو
قالیشویی نوین_فوتر موبایل
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر موبایل
نیکان فارمدمهر_فوتر موبایل
شفا_فوترموبایل
قالیشویی ادیب_فوتر موبایل
روشا فارمسی_فوتر موبایل
قالیشویی بانو_فوترموبایل
تدبیرکالا_فوتر موبایل
اورانوس_فوترموبایل2
تنورستان_فوتر موبایل
دکتر صالحی_فوتر موبایل
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر
دکتر آزاد خواه_فوتر
پارسیان طب - فوتر
قالیشویی نوین_فوتر
رستوران پارسیان_فوتر
قالیشویی ادیب_فوتر
ترجمه زندگی_فوتر
رستوران باغ بهشت _فوتر
روانشناسی مرهم_ فوتر
دکتر لاجوردی_فوتر
آیلین_فوتر بلفارو
آیلین_تزریق چربی
شفا_فوتر
قالیشویی ثمین_فوتر
آیلین_فوتر کاشت ابرو
فنی آتل_فوتر
قالیشویی بانو_فوتر
دکتر صالحی_فوتر
اورانوس_فوتر2
موسسه خیریه زهرا_فوتر
نیکان فارمدمهر_فوتر
تنورستان_فوتر
تدبیرکالا_فوتر
کلینیک النا_فوتر
روشا فارمسی_فوتر