گوشت مصنوعی در راه بازارهای آمریکا

وبسایت کلیک: گوشت مصنوعی معروف به گوشت تمیز به زودی به بازار عرضه شود؛ گوشتی که مربوط به هیچ حیوانی نیست و از سلول‌های بنیادین پرورش یافته است.

دولت آمریکا راه را برای فروش گوشت آزمایشگاهی هموار کرده است. وزارت کشاورزی ایالات متحده و سازمان غذا و داروی (FDA) این کشور رئوس مقررات آتی مربوط به تولید و توزیع این گوشت حاصل از کشت سلول‌های حیوانی را روشن کرده‌اند.

سازمان غذا و داروی آمریکا کنترل منشاء و همانندسازی سلو‌ل‌های بنیادی حیوانی این گوشت کشت‌شده در آزمایشگاه‌ها را بر عهده گرفته است. وزارت کشاورزی نیز بر تولید و توزیع آن نظارت خواهد کرد.

این دو نهاد در بیانیه‌ای مشترک اعلام کرده‌اند که در این مسیر از تجارب موسسات تحت مسئولیت خود استفاده می کنند.

یکی از دلایلی که تا کنون مانع عرضه گوشت مصنوعی به بازارهای آمریکا می‌شد گرانی تولید آن بود. اما اینک چندین شرکت دست‌ اندرکارند در حال ارزان سازی فرایند تولید این نوع گوشت هستند و گوشت مصنوعی را هر چه زودتر وارد بازار خواهند کرد.

در آمریکا برخلاف اروپا مخالفت عمده‌ای با تولید این محصول در آزمایشگاه‌ها وجود ندارد. تولیدکنندگان می‌گویند، تولید گوشت مصنوعی به نفع انسان است چرا که کشتار حیوانات کم‌تر شده و با کاهش نیاز به دامپروری‌های وسیع، انتشار گازهای زیان‌بار گلخانه‌ای نیز تنزل خواهد یافت.

با این همه کشاورزان هنوز مطمئن نیستند که این محصول بتواند جای گوشت حیوانی را بگیرد. چرا که هنوز هم این پرسش مهم باقی است که آیا می‌توان واقعا نام گوشت را بر این محصول آزمایشگاهی گذاشت.