طرز تهیه سالاد ایتالیایی با سس سبز مخصوص
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
مجتمع فنی تهران_Fموبایل
کلینیک فرشته_موبایلf
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
لاله زار مال_1
سفیر بار ساقدوش_1
اپیلاسیون نانا 1
دکتر نداف کرمانی 1
ریزخور_1
کلاسینو_1
زمردی_داخلی1
دکتر نداف کرمانی 3
زمردی_داخلی3
اپیلاسیون نانا 3
کلاسینو_3
لاله زار مال_3
ریزخور_3
سفیر بار ساقدوش_3
اپیلاسیون نانا 4
زمردی_داخلی4
لاله زار مال_4
ریزخور_4
سفیر بار ساقدوش_4
دکتر نداف کرمانی 4
کلاسینو_4
اپیلاسیون نانا 2
زمردی_داخلی2
ریزخور_2
دکتر نداف کرمانی 2
سفیر بار ساقدوش_2
لاله زار مال_2
کلاسینو_2
مجتمع فنی تهران_F
کلینیک فرشته_f
۸۸۷۹۱۹
۰۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۰:۰۰
۳۷۷۸۱
سالاد ایتالیایی با شکوه حاوی سبزیجات و گوجه و زیتون است و علاوه بر این با یک سسس مخصوص سرو می‌شود که یک سس سبز مخصوص است. این سالاد با همراه کردن مقداری پنیر واجد همه عناصر آشپزی ایتالیایی خواهد بود و از این جهت یک سالاد ایتالیایی درجه یک است.

برترین‌ها: سالاد ایتالیایی با شکوه حاوی سبزیجات و گوجه و زیتون است و علاوه بر این با یک سسس مخصوص سرو می‌شود که یک سس سبز مخصوص است. این سالاد با همراه کردن مقداری پنیر واجد همه عناصر آشپزی ایتالیایی خواهد بود و از این جهت یک سالاد ایتالیایی درجه یک است.

سالاد ایتالیایی تابستانی حاوی سبزیجات تابستانی، زیتون و پنیر است. خوبی این سالاد این است که سس مخصوص به خود را دارد که شبیه سس پستو درست می‌شود. این سس تنها چند دقیقه وقت شما را می‌گیرد و نیاز به استفاده از مخلوط کن یا غذاساز دارد. برای درست کردن این سالاد اولین اقدام ما شستن سبزیجات با دقت تمام است.

سالاد ایتالیایی با سس سبز مخصوص

برای شستن کاهو‌ها تاکید فراوان دارم که هر برگ را با دست چک کرده و خوب تمیز کنید تا هیچ گونه گِل یا آفتی روی آن نباشد. برگ‌ها را پس از شستن می‌توان روی پارچه‌ای نخی یا تنظیف پهن کرد تا آبشان گرفته شود یا می‌توانید برگ‌ها را توی آب چکان ظروف بگذارید تا آب آن کاملا تخلیه شود. خشک کردن برگ‌های کاهو خیلی مهم است، چون خیس بودن برگ‌ها ظاهر خوبی به سالاد نخواهد داد. پس قدم بعدی خشک بودن و تخلیه کامل آب سبزیجات است.

رنگ سفید پنیر در کنار سبزی سبزیجات، ترکیب رنگی خوبی را به شما می‌دهد. می‌توانید از پنیر فتا یا ریکوتا یا هر پنیر خشک دیگری که دوست دارید استفاده کنید. استفاده از پنیر لیقوان هم که عالی خواهد بود. برای این سالاد از گوجه گیلاسی یا انگوری استفاده می‌شود، با دو نیم کردن آن خیلی راحت رنگ زیبای دیگری به سالادتان اضافه می‌کنید. فلفل دلمه‌ای، هویج و زیتون هم مواد دیگر این سالاد هستند. در اینجا ما هویج را به صورت برش‌های افقی بسیار نازک درآوردیم که در نوع خود جالب توجه و متفاوت است.

مواد لازم برای ۶ نفر

مواد سس

  • برگ جعفری تازه: ۱ پیمانه
  • برگ ریحان تازه: ۱ پیمانه
  • سیر: ۲ حبه پوست گرفته
  • سرکه: ۱/۴ پیمانه
  • روغن زیتون فوق بکر: ۳/۴ پیمانه
  • نمک: ۳/۴ قاشق چای‌خوری
  • فلفل سیاه تازه آسیاب شده: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
  • عسل: ۱ و ۱/۲ قاشق چای‌خوری

مواد سالاد

  • کاهوی باغی: ۱ عدد بزرگ
  • فلفل دلمه قرمز: ۱ عدد بزرگ خرد شده
  • خیار خرد شده: ۱ پیمانه، دانه گرفته
  • گوجه گیلاسی: یک مشت، دو نیم شده
  • زیتون هسته گرفته: ۱ مشت
  • پنیر ریکوتا یا فتا: مقداری، خرد شده

سالاد ایتالیایی با سس سبز مخصوص

طرز تهیه

۱. ابتدا با درست کردن سس یا همان چاشنی مخصوص شروع می‌کنیم. جعفری، ریحان، پونه کوهی، سیر، سرکه (بهتر است طبیعی و محلی باشد)، روغن زیتون، نمک، فلفل و عسل را در غذاساز یا مخلوط کن بریزید.

سالاد ایتالیایی با سس سبز مخصوص

۲. همه مواد را خوب با هم پوره کنید به طوری که تبدیل به یک سس یا چاشنی غلیظ شود.

سالاد ایتالیایی با سس سبز مخصوص

۳. مواد تشکیل دهنده سالاد به جز زیتون را در کاسه‌ای بزرگ بریزید. دقیقا قبل از سرو، حدود نیمی از چاشنی سالاد را داخل آن بریزید و خوب بهم بزنید. در صورت نیاز کمی بیشتر سس اضافه کنید. مطمئن شوید که کل سالاد آغشته به سس شده است تا مزه بگیرد. آن را مزه کرده و در صورت نیاز نمک و فلفل اضافه کنید.

۴. پنیر خرد شده را روی سالاد بریزید و در صورت نیاز نمک و فلفل بریزید. سس اضافی را هم در کنار سالاد بگذارید تا هر کس خواست مقدار بیشتری سس اضافه کند البته این سس را می‌توانید همراه غذا‌های دیگر و یا سالاد‌های روز‌های بعد هم استفاده کنید به شرط اینکه در ظرفی کاملا دربسته در یخچال نگهداری شود.

سالاد ایتالیایی با سس سبز مخصوص

نکات مهم

  • پنیر لیقوان یک پنیر گوسفندی با طعم خاص خود است اگر طعم آن را دوست ندارید از پنیر فتا استفاده کنید. اما پنیر لیقوان طعم خوبی به سالاد می‌دهد. من استفاده از پنیر لاکتیکی صباح را هم توصیه می‌کنم.
  • این سالاد یک سالاد بدون گلوتن با سس مخصوص است و از این جهت در صورتی که مبتلا به بیماری سلیاک هستید می‌توانید با خیال راحت این سالاد را میل کنید.
  • برای استفاده از سبزیجات آزاد هستید و می‌توانید اقلام دیگری را نیز به آن اضافه کنید. می‌توانید از سبزی‌های سالاد میکس ایتالیایی یا چند نوع کاهو استفاده کنید.

سالاد ایتالیایی با سس سبز مخصوص

منبع: onceuponchef

زهرا موسوی
انتشار یافته: 5
در انتظار بررسی:0
Iran, Islamic Republic of
11:36 - 1398/05/04
انسان باید علاوه بر گیاهان از گوشت حیوانات هم تغذیه کنه.بدن نیاز داره به گوشت.
پاسخ ها
بدون نام
Iran, Islamic Republic of
۲۰:۳۸ - ۱۳۹۸/۰۵/۱۴
چه ربطی داشت؟
بدون نام
Iran, Islamic Republic of
۱۱:۱۶ - ۱۳۹۸/۰۹/۲۶
گوشت اضافه وزن میاره نزدیک عیده کالری کم کن وقتت کمه
Iran, Islamic Republic of
14:52 - 1398/05/06
ایتالیایی علاقه زیادی به سالاد ندارن
پاسخ ها
بدون نام
Iran, Islamic Republic of
۱۱:۱۴ - ۱۳۹۸/۰۹/۲۶
از کجا میدونی شاید داشتن
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
شیرآلات زمانی_1
شرکت ویرا انرژی مهر ماهان_1
خرید باکس 1
عارفی_1
سوییچ ایران_1
دکتر نائبی_1
خرید باکس 3
دکتر نائبی_3
سوییچ ایران_3
شیرآلات زمانی_3
شرکت ویرا انرژی مهر ماهان_3
عارفی_3
سوییچ ایران_4
شیرآلات زمانی_4
دکتر نائبی_4
شرکت ویرا انرژی مهر ماهان_4
عارفی_4
خرید باکس 4
خرید باکس 2
عارفی_2
سوییچ ایران_2
دکتر نائبی_2
شیرآلات زمانی_2
شرکت ویرا انرژی مهر ماهان_2
قالیشویی بانو_فوترموبایل
آیلین_تزریق چربی موبایل
زمردی_فوتر موبایل اصلی
کلینیک النا_فوتر موبایل
پارسیس_فوتر موبایل ساختمان
دکتر عارفی - موبایل فوتر
شفا_فوترموبایل
قالیشویی ادیب_فوتر موبایل
تدبیرکالا_فوتر موبایل
رستوران پارسیان_فوتر موبایل
دکتر سید مصطفی حسینی_فوتر موبایل
قالیشویی نوین_فوتر موبایل
شاخه نبات_ فوتر موبایل
آیلین_فوتر موبایل کاشت ابرو
موسسه خیریه زهرا_فوتر موبایل
فنی آتل_فوتر موبایل
رستوران باغ بهشت_فوتر موبایل
آیلین_فوتر موبایل بلفارو
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر موبایل
قالیشویی بانو_فوتر
کلینیک النا_فوتر
دکتر سید مصطفی حسینی_فوتر
آیلین_تزریق چربی
آیلین_فوتر بلفارو
پارسیس_فوتر ساختمان
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر
قالیشویی ادیب_فوتر
رستوران پارسیان_فوتر
آیلین_فوتر کاشت ابرو
تدبیرکالا_فوتر
قالیشویی نوین_فوتر
زمردی_فوتر اصلی
شفا_فوتر
موسسه خیریه زهرا_فوتر
شاخه نبات_ فوتر
رستوران باغ بهشت _فوتر
فنی آتل_فوتر