طرز تهیه‌ی سالاد سیب‌زمینی و گردو
متال تهران _ d
رستوران پارسیان_D
متال تهران _ d
رستوران پارسیان_D
کلینیک زیبایی پارسیس_f موبایل
متال تهران _ d
رستوران پارسیان_D
پارسیس - f تبلت
دکتر استرکی_1
اپیلاسیون نانا 1
دکتر ولدخانی_1
اپیلاسیون نانا 3
دکتر استرکی_3
دکتر ولدخانی_3
دکتر استرکی_4
دکتر ولدخانی_4
اپیلاسیون نانا 4
دکتر استرکی_2
دکتر ولدخانی_2
اپیلاسیون نانا 2
کلینیک زیبایی پارسیس_f
۹۶۱۲۰۹
۳۰ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۰:۰۰
۹۳۰۹
سالاد‌ها همیشه جز بهترین انتخاب‌ها برای صرف یک وعده غذایی سبک هستند خوشبختانه تنوع گسترده‌ای از سالاد‌ها موجود است که هر ذائقه و سلیقه‌ای را پوشش می‌دهد سالاد‌ها در کنار خوشمزگی و سبکی سرشار از مواد مغذی هستند. بافت سالاد سیب زمینی و گردو مانند سالاد الویه و ماکارونی به گونه‌ای است که امکان قالب زدن و تزیین دارد و در میهمانی ها، زیبایی سفره را دو چندان می‌کند.

وب‌سایت فرارو: بافت سالاد سیب زمینی و گردو مانند سالاد الویه و ماکارونی به گونه‌ای است که امکان قالب زدن و تزیین دارد و در میهمانی ها، زیبایی سفره را دو چندان می‌کند در ادامه با ما همراه باشید تا با طرز تهیه این سالاد خوشمزه آشنا شوید.

سالاد‌ها همیشه جز بهترین انتخاب‌ها برای صرف یک وعده غذایی سبک هستند خوشبختانه تنوع گسترده‌ای از سالاد‌ها موجود است که هر ذائقه و سلیقه‌ای را پوشش می‌دهد سالاد‌ها در کنار خوشمزگی و سبکی سرشار از مواد مغذی هستند.

اگر به رستوران­‌های بزرگ سری بزنید خواهید دید در منوی آن‌ها سالاد‌های بسیاری وجود دارد که حتی گاهی اوقات از غذا‌های اصلی گران‌­تر و متنوع‌­تر هستند.

در کل سالاد غذا یا پیش غذایی است که از ترکیب سبزیجات مختلف همراه با چاشنی‌هایی مانند سرکه، سس، نمک، فلفل، آبلیمو، آبغوره و... سرو می‌شود. سالاد‌ها معمولاً به صورت سرد سرو می‌شوند و ممکن است علاوه بر سبزیجات مواد غذایی دیگری مانند تخم مرغ، حبوبات پخته، گوشت، پنیر و... نیز به آن‌ها اضافه شوند که در این صورت ارزش غذایی آن بیشتر می‌شود و می‌توان به عنوان غذا نیز آن را میل کرد.

امروز قصد داریم طرز تهیه سالاد سیب زمینی و گردو را به شما عزیزان آموزش دهیم به دلیل مواد موجود در این سالاد می‌توانید مثل سالاد الویه و سالاد ماکارونی از آن به عنوان وعده اصلی غذایی استفاده کنید. بافت این سالاد مانند سالاد الویه و ماکارونی به گونه‌ای است که امکان قالب زدن و تزیین دارد و در میهمانی ها، زیبایی سفره را دو چندان می‌کند در ادامه با ما همراه باشید تا با طرز تهیه این سالاد خوشمزه آشنا شوید.

مواد لازم

  • سیب زمینی پخته و نگینی خرد شده ۲ پیمانه
  • سینه مرغ نگینی خرد شده ۱ پیمانه
  • خیارشور نگینی خرد شده ۱/۲ پیمانه
  • پیازچه خرد شده ۱/۲ پیمانه
  • مغز گردو خرد شده ۱/۲ پیمانه
  • سس مایونز ۱/۲ پیمانه
  • پیاز ۱ عدد
  • خامه صبحانه ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
  • آبلیموی تازه ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
  • فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری
  • زردچوبه ۱/۲ قاشق چایخوری
  • نمک به میزان لازم

طرز تهیه سالاد سیب زمینی و گردو، وعده غذایی سبک و خوشمزه

طرز تهیه سالاد سیب زمینی و گردو، وعده غذایی سبک و خوشمزه

نکات مربوط به مواد اولیه سالاد سیب زمینی و گردو

۱. نکات مربوط به سیب زمینی

وقتی سیب زمینی را پختید باید بگذارید خنک شود بعد سس را به آن اضافه کنید، چون اگر سیب زمینی داغ باشد سس به خرد آن می‌رود و باعث می‌شود شما فکر کنید که سس کم است در نتیجه سس بیشتری اضافه کنید اضافه کردن بیش از حد سس باعث شل شدن بافت سالاد شما می‌شود.

طرز تهیه سالاد سیب زمینی و گردو، وعده غذایی سبک و خوشمزه

۲. نکات مربوط به مرغ

برای اینکه مرغ خوش طعم‌تر شود به جای آب آن را با استاک، ساقه کرفس و هویج بپزید. استاک یا آب گوشت، مرغ، ماهی یا سبزیجات از حرارت دادن استخوان‌ها به همراه سبزیجات ساقه‌ای و تعداد محدودی ادویه تهیه می‌شوند.

استاک‌ها در انواع سوپ ها، انواع سس‌ها و البته بسیاری از غذا‌های دیگر مورد استفاده قرار گرفته و تاثیر بسیاری در طعم و مزه غذا‌ها دارند می‌توانید استاک را خودتان در منزل تهیه کنید یا اینکه به صورت آماده از سوپر مارکت‌ها خریداری کنید.

۳. نکات مربوط به سس مایونز

در مصرف سس مایونز دقت داشته باشید سس مایونز کالری بسیار بالایی دارد و چاق کننده است بنابراین باید به میزان محدود به مصرف برسد لذا سس مایونز را حساب شده و مشخص اضافه کنید اگر طعم خامه را نمی‌پسندید می‌توانید آن را حذف کنید، چون طعم دهنده اصلی این سالاد سس مایونز است.

طرز تهیه سالاد سیب زمینی و گردو، وعده غذایی سبک و خوشمزه

همیشه وقتی در تهیه غذا یا سالادی سس مایونز در مواد اولیه وجود دارد عده‌ای می‌پرسند می‌شود به جای آن از ماست استفاده کرد این مسئله تا حدودی سلیقه‌ای است اگر منع مصرف دارید یا اینکه به خاطر کالری بالای سس مایونز تمایلی به استفاده از آن ندارید می‌توانید ماست چکیده را جایگزین کنید، اما ماست معمولاً آب می‌اندازد بنابراین توصیه می‌شود برای مهمانی‌ها این کار را انجام ندهید.

طرز تهیه

۱. ابتدا سینه مرغ را با پیاز + هویج + کرفس + نمک + زردچوبه + استاک مرغ بپزید بعد از پخت آن را به صورت نگینی برش دهید.

۲. سیب زمینی را آب پز کنید بعد از اینکه سرد شد آن را به صورت نگینی برش دهید.

۳. خیار شور و پیازچه را هم به صورت نگینی خرد کنید.

۴. گردو‌ها را از چند ساعت قبل در آب خیس کنید بعد پوست آن‌ها را جدا کنید اگر گردو را با پوست اضافه کنید ممکن است سالاد کمی تلخ شود.

۵. مرغ + سیب زمینی + خیار شور + گردو + پیازچه را در یک ظرف مناسب با هم مخلوط کنید.

۷. اگر تمایل داشتید مقداری از آب مرغ را به مواد اضافه کنید، اما توجه داشته باشید آب مرغ را باید خیلی کم اضافه کنید تا بافت سالاد شما شل نشود.

۸. سس مایونز + خامه + نمک + فلفل + آبلیمو را با هم مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید.

۹. مواد را در ظرف مورد نظر بریزید و چند ساعتی در یخچال قرار دهید.

طرز تهیه سالاد سیب زمینی و گردو، وعده غذایی سبک و خوشمزه

سالاد سیب زمینی و گردو قالبی

۱. در صورتی که می‌خواهید سالاد خود را به صورتی قالبی سرو کنید اول باید در نظر داشته باشید که باید سالاد کمی سفت‌تر از حالت معمولی باشد بنابراین مایعات سالاد مثل آب مرغ و سس و ... را کمی کمتر بریزید.

۲. در مرحله بعدی یک کیسه فریزر را با قیچی برش بزنید و کاملا باز کنید سپس داخل قالب مورد نظرتان قرار دهید به صورتی که مقداری از کیسه فریزر از قالب خارج شود تا هنگام خارج کردن سالاد از قالب دچار مشکل نشوید در واقع کیسه فریزر باید از قالب بزرگ‌تر باشد.

۳. پس از قرار دادن کیسه فریزر در قالب مواد سالاد را با دقت داخل قالب بریزید و با پشت قاشق خوب فشار دهید تا سالاد تمام نقاط قالب را پر کند و مواد منسجم شود سپس آن را حدود ۳ ساعت در یخچال قرار دهید.

۴. پس از گذشت این زمان قالب را از یخچال خارج کنید بعد قالب را روی یک دیس یا بشقاب برگردانید و به آرامی قالب را بردارید تا سالاد از قالب خارج شود سپس کیسه فریزر را هم به آرامی جدا کنید در این مرحله اگر احساس کردید سس سالاد کم است می‌توانید کمی سس به آن اضافه کنید و با پشت قاشق پخش کنید.

مطالب مرتبط
انتشار یافته: 3
در انتظار بررسی:0
Iran (Islamic Republic of)
10:46 - 1398/12/01
همون سالاد الویه است به جای تخم مرغ توش گردو و پیازچه ریخته.
پاسخ ها
ضحا
Iran (Islamic Republic of)
۰۱:۱۸ - ۱۳۹۸/۱۲/۰۳
بله...کاملا صحیح...
ضحا
Iran (Islamic Republic of)
۰۱:۱۸ - ۱۳۹۸/۱۲/۰۳
بله...کاملا صحیح...
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
شیرآلات زمانی_1
سفیر بار ساقدوش_1
استخدام_1
سفیر بار ساقدوش_3
استخدام_3
شیرآلات زمانی_3
استخدام_4
سفیر بار ساقدوش_4
شیرآلات زمانی_4
شیرآلات زمانی_2
استخدام_2
سفیر بار ساقدوش_2
تدبیرکالا_فوتر موبایل
شفا_فوترموبایل
آیلین_فوتر موبایل بلفارو
شاخه نبات_ فوتر موبایل
دکتر عارفی - موبایل فوتر
رستوران باغ بهشت_فوتر موبایل
قالیشویی نوین_فوتر موبایل
موسسه خیریه زهرا_فوتر موبایل
کلینیک فرشته_فوتر موبایل
آیلین_تزریق چربی موبایل
کیان برنا_فوتر موبایل
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر موبایل
پارسیس_فوتر موبایل ساختمان
قالیشویی ادیب_فوتر موبایل
رستوران پارسیان_فوتر موبایل
کلینیک النا_فوتر موبایل
آیلین_فوتر موبایل کاشت ابرو
فنی آتل_فوتر موبایل
تدبیرکالا_فوتر
شفا_فوتر
قالیشویی ادیب_فوتر
شاخه نبات_ فوتر
کیان برنا_فوتر
آیلین_فوتر بلفارو
آیلین_تزریق چربی
آیلین_فوتر کاشت ابرو
موسسه خیریه زهرا_فوتر
کلینیک النا_فوتر
کلینیک فرشته_فوتر
پارسیس_فوتر ساختمان
رستوران پارسیان_فوتر
دکتر عارفی - فوتر
قالیشویی نوین_فوتر
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر
فنی آتل_فوتر
رستوران باغ بهشت _فوتر