از خوردن این سالاد سیر نمی‌شوی، مطمئن باش!

غذالند: «مگه سالادی هم داریم که بشه ازش سیر شد؟! سالاد و دیگر هیچ!» سالاد برای بعضی افراد در یک طرف ترازو قرار دارد و تمام غذاهای دنیا در طرف دیگر ترازو! در این حد عشق ورزی به سالاد را در دوروبرتان دیده‌اید؟!

واقعیت است، افرادی با این حجم از علاقمندی هستند! پس سالادهایی که حکم غذا داشته باشند برای این افراد دیگر معرکه است! روی ابرها راه خواهند رفت!

یکی از سالادهای خیلی خوشمزه که از خوردن آن سیر نمی‌شوید همین جا مقابل شماست! این سالاد به خاطر داشتن سیب زمینی و مرغ کاملا مواد مغذی لازم را دارد و می‌توانید به عنوان ناهار یا شام آن را در نظر بگیرید. در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها هم برای شما خوش خواهد درخشید و در این مساله شکی نداشته باشید. این از آن سالادهاست که هرکسی میل کند دستور آن را از شما خواهد گرفت!

مواد لازم:

مرحله اول:

در ابتدا مرغ را با یک عدد پیاز و مقداری نمک، آب و زردچوبه بگذارید روی گاز تا بپزد. سینه مرغ خیلی زود پخته می‌شود و این فرآیند تهیه سالاد شما را سریعتر خواهد کرد. همزمان با مرغ سیب‌زمینی‌ها را هم خوب بشویید و در یک قابلمه با آب بگذارید بپزد. تا زمانی که مرغ و سیب زمینی بپزند شما بیکار نمانید! خیارشورها را نگینی خرد کنید. پیازچه‌ها را ریز خرد کنید. گردوها را با چاقو خرد کنید، می‌توانید از خردکن هم استفاده کنید ولی در حدی آنها را خرد کنید که له نشوند و زیر دندان حس بشوند. اگر شوید شما تازه است آن را هم بشویید و خرد کنید و کنار بگذارید.

مرحله دوم:

خب... سیب زمینی‌ها که پخته شد اجازه بدهید حسابی خنک بشوند. اگر سیب زمینی را در زمانی که هنوز داغ است خرد کنید له می‌شود و این اصلا برای کیفیت سالاد ما مناسب نیست! پس وقتی سیب زمینی‌ها خوب خنک شدند پوست آنها را بگیرید و نگینی خرد کنید. مرغ‌ را هم ریش ریش کنید یا اینکه خیلی ریز خرد کنید. این به خودتان بستگی دارد.

مرحله سوم:

ماست چکیده و سس مایونز را در یک ظرف گود و بزرگ با هم مخلوط کنید. سیر را در آن رنده ریز کنید و با آنها هم بزنید. آب لیموی تازه را داخل آن ریخته و نمک و فلفل سیاه را هم اضافه کنید و خوب ترکیب کنید.

حالا کم کم مرغ ریش شده، سیب زمینی‌های نگینی شده، خیارشور خرد شده، ذرت پخته یا کنسروی، گردوی خرد شده، شوید ریز شده (اگر شوید خشک دارید آن را کف دستتان بسابید و داخل ظرف بریزید) و پیازچه‌ها را با هم مخلوط کنید. تمام مواد را خوب هم بزنید تا سس به تمام زوایای آنها برسد. سالاد شما حاضر است. برای حداقل یک ساعت داخل یخچال بگذارید تا طعم‌ها در هم ادغام شوند و یک سالاد بی نظیر و خوشبو و خوشمزه به شما تحویل بدهند. نوش جان!