كوفته قلقلي هويج

اين غذا يكي از بهترين غذاها براي اضافه كردن سبزي‌ها به وعده غذايي‌است. هويج اين كوفته را مي‌توانيد با اسفناج جايگزين كنيد. بسته به ذائقه‌تان مي‌توانيد سبزي‌هاي مختلفي استفاده كنيد و بر همين اساس طعم‌هاي گوناگوني را تجربه كنيد.

مواد لازم براي 4 نفر

• روغن زيتون: ۲ قاشق غذاخوري

• پيازكوچك خرد شده: يك عدد

• سير خرد شده: يك عدد

• هويج خردشده: يك عدد متوسط

• گوشت چرخ كرده: ۵۰۰ گرم

• شير: ۳ قاشق غذاخوري

• نمك و فلفل: به ميزان لازم

روش تهیه :

۱. روغن را در يك تابه متوسط داغ كنيد و پياز، سير و هويج را در آن سرخ كنيد به حدي كه پيازها طلايي شوند.
2. مواد را به يك كاسه بزرگ‌تر منتقل كنيد.
۳. گوشت چرخ كرده، شير، نمك و فلفل را اضافه كرده و خوب هم بزنيد.
4. از دست‌تان كمك‌بگيريد و مايه را به شكل گلوله دربياوريد.
۵. دوباره روغن گرم كنيد و كوفته‌ها را در آن سرخ كنيد به‌طوري كه همه جاي آن بپزد. حدود ۱۰ دقيقه براي اين كار كافي است.
6. مي‌توانيد اين كوفته را همراه پوره سيب‌زميني و هويج پخته سرو كنيد.

منبع : مجله سیب سبز