خوراک بلدرچین با سس پرتقال
طعم لذیذ خوراک بلدرچین با سس پرتقال را امتحان کنید.
سایت چاشنیک: طعم لذیذ خوراک بلدرچین با سس پرتقال را امتحان کنید.
مواد لازم:
طرز تهیه:
۱. بلدرچین‌ها را با نمک، فلفل سیاه، سیر له شده و پیاز، فلفل دلمه‌ای، کمی آب لیمو‌ترش، رزماری خرد شده و زعفران دم کرده و مخلوط کنید و زمان دهید تا مزه دار شود.این مخلوط را به مدت ۲ تا ۳ ساعت در یخچال نگهداری کنید.
۲. بعد از این مدت کف سینی فر را با پیاز، هویج و کمی فلفل دلمه‌ای بپوشانید. کمی کره ذوب شده را روی بلدرچین‌ها بریزید و آن‌ها را روی سینی فر قرار دهید.
۳. سینی را به مدت ۳۵ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا بپزد و در این مدت بلدرچین‌ها را دوبار زیر و رو کنید.
۴. بعد از پخت آن را با سس پرتقال سرو کنید.
طرز تهیه سس پرتقال:
۱. کره را با حرارت ملایم در تابه ذوب کنی سپس نشاسته ذرت را به آن اضافه کنید و بلافاصله آب پرتقال سرد را به مواد اضافه کنید.
۲. مرتب مواد را هم بزنید.
۳. آب لیمو ترش و کمی نمک را اضافه کرده و زمان بدهید تا روی حرارت غلیظ شود.
- بلدرچین : ۲ عدد
- پیاز : یک عدد
- سیر : یک حبه
- کره : ۵۰ گرم
- رزماری و زعفران : به میزان لازم
- آب لیمو ترش : یک قاشق سوپخوری
- آب پرتقال : یک و ۱/۲ پیمانه
- نشاسته ذرت : یک و ۱/۲ قاشق سوپخوری
- کره : ۲۰ گرم
- هویج، جعفری، فلفل دلمه‌ای : به میزان لازم
طرز تهیه:
۱. بلدرچین‌ها را با نمک، فلفل سیاه، سیر له شده و پیاز، فلفل دلمه‌ای، کمی آب لیمو‌ترش، رزماری خرد شده و زعفران دم کرده و مخلوط کنید و زمان دهید تا مزه دار شود.این مخلوط را به مدت ۲ تا ۳ ساعت در یخچال نگهداری کنید.
۲. بعد از این مدت کف سینی فر را با پیاز، هویج و کمی فلفل دلمه‌ای بپوشانید. کمی کره ذوب شده را روی بلدرچین‌ها بریزید و آن‌ها را روی سینی فر قرار دهید.
۳. سینی را به مدت ۳۵ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا بپزد و در این مدت بلدرچین‌ها را دوبار زیر و رو کنید.
۴. بعد از پخت آن را با سس پرتقال سرو کنید.
طرز تهیه سس پرتقال:
۱. کره را با حرارت ملایم در تابه ذوب کنی سپس نشاسته ذرت را به آن اضافه کنید و بلافاصله آب پرتقال سرد را به مواد اضافه کنید.
۲. مرتب مواد را هم بزنید.
۳. آب لیمو ترش و کمی نمک را اضافه کرده و زمان بدهید تا روی حرارت غلیظ شود.
پ
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان
اپلیکیشن برترین ها
را نصب کنید.
ارسال نظر