پودینگ انار، چه خوشرنگ چه خوشمزه!

همشهری آنلاین: برای تهیه این دسر خوشرنگ سعی کنید انار انتخابی شیرین باشد و در صورتی که ترش بود مقدار بیشتری پودر قند اضافه کنید.

مواد اولیه:

• نشاسته ذرت: ۴ قاشق غذاخوری
• وانیل: يك چهارم قاشق مرباخوری
• خامه: ۱۵۰گرم (فرم گرفته شده)
• آب انار: ۲ پیمانه
• پودر قند: ۳ چهارم پیمانه
• شیر: ۲ قاشق غذاخوری
• ژلاتین:۲ ورق
• پنیر خامه‌ای: ۱۰۰گرم (اختیاری)

طرز تهیه:

۱. ابتدا آب انار را با پودر نشاسته، پودر قند و وانیل مخلوط کنید، شیر را نیز افزوده و روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب بهم زده تا غلیظ شود.

۲. پنیر خامه‌ای را با خامه فرم گرفته مخلوط کرده و بزنید در حدی که فقط با هم یکدست شوند.

۳. مخلوط خامه را به مواد نشاسته‌ای اضافه کرده و هم بزنید تا مانند فرنی غلیظ شود.

۴. ورق ژلاتین را در ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری آب سرد حل کرده، روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا ژلاتین در آب حل شود، سپس به مواد افزوده و سریع هم بزنید. پودینگ آماده شده را با کمی دانه انار مخلوط کرده و در جام یا ظرف دلخواه ریخته و در یخچال قرار دهید.

نكته:

*برای تزیین می‌توانید از یك لایه پودینگ انار و یك لایه پودینگ سفید به صورت لا به لا استفاده كنید.