كوكي شکلاتی

برترین ها:

مواد لازم برای كوكي شکلاتی

• کره : ۹۰ گرم
• شکر : سه قاشق سوپ خوری
• وانیل : یک چهارم قاشق سوپ خوری
• قهوه : یک و نیم قاشق چایخوری
• آب داغ : یک قاشق سوپ خوری
• زرده تخم مرغ : ۲ عدد
• آرد : ۲۴۵ گرم
• شکلات سفید ذوب شده : ۲۰۰ گرم
• شکلات سیاه ذوب شده : ۲۰۰ گرم
• خامه ساده : ۱۰۰ گرم

طرز تهیه کوکی شکلاتی

۱ - سینی فر را چرب کنید و داخل آن کاغذ روغنی بیندازید. سپس فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.

۲ - شکر، کره و وانیل را به هم بزنید تا کرمی شود.

۳ - تخم مرغ و وانیل را به مواد اضافه کنید. آرد را هم بیفزایید.

۴ - خمیر را با کمک وردنه به ضخامت سه میلی متر باز کرده و با کارتر گرد برش داده و روی سینی فر قرار بدهید و به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه داخل فر بپزید. خامه را روی حرارت قرار دهید و وقتی به جوش آمد، شکلات سفید خرد شده را به آن اضافه کنید. سپس کرم را کنار بگذارید تا کاملا خنک شود.

۵ - بعد از اینکه کوکی ها را از فر خارج کردیم و خنک شد، داخل آن را از مواد شکلات سفید به وسیله قیف و ماسوره پر کنید.

۶ - بعد از اینکه خودش را گرفت کف شیرینی را داخل شکلات سیاه ذوب شده فرو کنید و اجازه بدهید تا خودش را بگیرد.

مواد لازم برای کوکی مری‌لند

• كره : 125 گرم
• شكر : 90 گرم
• تخم‌مرغ يك عدد : زرده يك عدد
• وانيل : يك چهارم قاشق چايخوري
• آرد : 175 گرم
• بكينگ‌پودر : يك قاشق چايخوري
• شير : يك‌دوم پيمانه
• شكلات : چيپسي 90 گرم

روش تهيه کوکی مری‌لند

1 -كره و شكر را با هم بزنيد تا کرمی شود. تخم‌مرغ‌ها را اضافه كنيد.

2 - حالا شكر، آرد، وانیل و شیر و بکینگ‌پودر و نيمي از شكلات چيپسي را هم اضافه كنيد.

3 - مواد را داخل سيني فر چرب شده كه كاغذ روغني داخل آن انداخته‌ايد به وسيله قاشق بريزيد و روي شيريني‌ها را شكلات چيپسي بپاشيد.

4 - شيريني را به مدت 12 دقيقه تا 15 دقیقه با دماي 180 درجه سانتي‌گراد داخل فر بگذاريد.