خورش آلو مسمای گیلانی

سایت بیتوته: در این قسمت طرز تهیه آلو مسما که یک غذای بسیار خوشمزه گیلانی است را خواهید آموخت....

مواد لازم:

• مرغ: براي هر نفر يه تكه
• آلو قيسي: براي هر نفر ۲ تا ۳ عدد
• آلو سياه: براي هر نفر ۲ تا ۳ عدد
• پياز: ۲ عدد
• شکر: ۲ قاشق غذاخوري
• زردچوبه: مقداري

طرز تهيه:

۱. مرغ رو با كمي آب و زرد چوبه به روی آتش می گذاریم, و پس از آنکه نیم پز شد آلوها را که در روغن سرخ کرده ایم بدان اضافه می کنیم.

۲. هر وقت كه مرغ و آلو كاملا" پخت پياز را که قبلا سرخ کرده ایم بهمراه شکر به مقدار گفته شده به آن اضافه می کنیم. بعد از کمی جوشیدن ( ۳ تا ۵ دقيقه ) غذای ما آماده است.

نكته:

• اين خورش بايد آب كمي داشته باشد.

• اگر در حین طبخ متوجه شده اید که مرغ کاملا پخته شده ولی آلوها هنوز نپخته اند مرغها را از قابلمه خارج کنید تا الوها حسابی پخته و مرغها له نشوند.

• پس از اضافه کردن پياز نگذارید که غذا زیاد بجوشد چون اصطلاحا غذا وا خواهد رفت.

• ميزان شكر اين غذا بسته به ميل شما قابل تغييراست.

• طعم اين غذا با وجود شكر و آلو سياه, ملس می باشد.