کباب مرغ، افطاری تبریزی ها

مجله آشپزی مثبت: کباب را باید د ر آذربایجان خورد، با آن مزه های ناب و منحصر به فرد ش. اگر طرفد ار کباب های آذربایجان هستید، این کباب مرغ هم حتما می تواند شما را راضی کند. کباب کوبیده مرغ که پختنش اصلا سخت نیست و فقط کمی حوصله می خواهد. این کباب یکی از غذاهای محبوب این شهربرای افطار هم است.


مواد لازم برای ۲ نفر

• ۲ عد د سینه مرغ
• ۱ عد د پیاز
• ۲ حبه سیر
• به اند ازه د لخواه نمک و فلفل سیاه
• ۱ ق س پود ر نان
• ۱ ق س گشنیز خرد شد ه

طرز تهیه:

۱. ابتدا سینه مرغ را دو بار چرخ کنید.

۲. در یک ظرف پیاز و سیر را رنده کنید و آب آن را خوب بگیرید.

۳. حالا پیاز و سیر را با نمک و فلفل را به سینه مرغ چرخ شده اضافه کنید .

۴. گشنیز خرد شده و پودر نان را هم اضافه کرده و به مدت ۱۵ دقیقه با دست ورز دهید تا مواد خوب به خورد هم بروند.

۵. مایه کباب مرغ را به مدت ۲ ساعت درون یخچال بگذارید تا استراحت کند.

۶. بعد از د و ساعت، به دقت مواد کباب را سیخ بکشید و روی کباب پز یا زغال کباب کنید.

نکته

به جای گشنیز خرد شد ه می توانید از جعفری، نعنا یا ریحان استفاده کنید.