کوکوی سیب زمینی و فلفل دلمه

مواد لازم

• 2/ 1پیمانه پیازچه خرد شده
• 2 پیمانه سیب زمینی پخته و خرد شده
• 2/1پیمانه فلفل دلمه ای رنگی
• 1 ق س پوره سیر
• به میزان لازم نمک و فلفل
• به میزان لازم زعفران محلول در آب
• 5 عدد تخم مرغ
• به میزان لازم روغن

طرز تهیه:

۱. ابتدا فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. در یک ظرف مناسب تخم مرغ ها را با زعفران، نمک وفلفل خوب مخلوط کنید، سپس پوره سیررا همراه پیازچه، سیب زمینی و فلفل دلمه ای خرد شده اضافه کرده ، مواد را خوب با هم مخلوط کنید.

۲. اکنون قالب مورد نظرتان را چرب کنید. مواد را داخل قالب ریخته و آن را به مدت نیم ساعت داخل فرقرار دهید تا کوکو آماده شود. بعد از اینکه کوکو آماده شد، قالب را از فر درآورید و صبر کنید تا کمی خنک شود، سپس کوکو را برش زده ، سرو کنید.