سالاد پاستا با سس چیلی

سالاد ماکارونی را همه خانم ها بلدند درست کنند، حالا میخواهیم کمی مدرن تر عمل کنیم و با تغییراتی یک نوع سالاد پاستای اروپایی تر درست کنیم. البته تغییرات که چه عرض کنم، تقریبا تمامی مواد تشکیل دهنده را تغییر داده ایم. کوبیدیم و از اول ساخته ایم!!

مجله زندگی ایده آل - مهشید امیری : سالاد ماکارونی را همه خانم ها بلدند درست کنند، حالا میخواهیم کمی مدرن تر عمل کنیم و با تغییراتی یک نوع سالاد پاستای اروپایی تر درست کنیم. البته تغییرات که چه عرض کنم، تقریبا تمامی مواد تشکیل دهنده را تغییر داده ایم. کوبیدیم و از اول ساخته ایم!!

مواد لازم:

لوبیا قرمز پخته شده ۱ پیمانه
کنسرو ذرت ۴/۱ پیمانه
فلفل‌دلمه‌ای رنگی خردشده ۴/۱ پیمانه
گوجه‌فرنگی گیلاسی ۴/۱ پیمانه
پاستا شکل‌دار آبکش شده ۳ پیمانه
ریحان تازه خرد شده ۴/۱ پیمانه
آب لیموترش تازه یک عدد
پنیرخامه‌ای ۲ قاشق سوپ‌خوری
فلفل‌قرمز خرد شده (تند) یک قاشق چایخوری
سس چیلی یک قاشق چایخوری
ذرت کوچک به میزان لازم
زیتون سیاه خردشده ۴/۱ پیمانه
فیلد آناناس خردشده ۴/۱ پیمانه
نمک مقداری
مایونز ۳ قاشق سوپخوری

روش تهیه:

1. لوبیا قرمز را پخته، کنار بگذارید تا کاملا خنک شود. سپس پاستاها را آبکش کنید، روی آنهاآب سرد بگیرید، بعد روغن مایع بریزید و کنار بگذارید تا کاملا خنک شود.

2. فلفل دلمه‌ای‌ و گوجه‌‌های‌ گیلاسی را خرد و زیتون سیاه‌ها را نیز حلقه حلقه کنید.

3. حالا کلیه مواد سالاد را با هم مخلوط کنید. پنیرخامه‌ای، مایونز، فلفل قرمز، آب لیموترش و سس چیلی را با هم بزنید تا یکدست شود. سپس به سالاد اضافه و کاملا مخلوط کنید. سالاد را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا مزه‌دار شود و در ظرف موردنظر سرو کنید.