طرز تهیه «کوکی شکلاتی» که حسابی طرفدار دارد

وب‌سایت سه نشانه: با افزودن چیپس شکلات به مایه ساده نان اسکن با شکلات, می توان آن را به نان دلخواه دوست داران شکلات تبدیل نمود.

مواد لازم:

• آرد الک شده : ۲۲۵ گرم
• کره : ۶۰ گرم
• شکر دانه ریز : ۱ قاشق غذاخوری
• چیپس شکلات : ۵۰ گرم
• شیر : ۱۵۰ میلی لیتر

طرز تهیه:

۱. سینی شیرینی پزی را کمی چرب نمایید . آرد را داخل کاسه ای بریزید . کره را به تکه های کوچک خرد نموده , به آرد بیافزایید و با نوک انگشت ورز دهید تا به صورت خرده نان های کوچکی در بیاید .

۲. شکر دانه ریز و چیپس شکلات را به مایه اضافه نمایید .

۳. مقداری شیر به خمیر اضافه نمایید تا کمی نرم شود .

۴. خمیر را روی سطحی که آرد پاشیده اید , پهن نمایید . آن را به شکل مستطیلی به اندازه ۱۰ در ۱۵ و ضخامت ۲/۵ سانتیمتر در آورید . خمیر را به ۹ مربع یک اندازه برش بزنید .

۵. نان ها را با فاصله مناسب روی سینی که از قبل آماده نموده اید , قرار دهید تا فضای کافی برای پهن شدن داشته باشند .

۶. روی نان ها کمی شیر بمالید . سپس در فری که از قبل گرم شده روی حرارت ۲۲۰ درجه سانتیگراد یا ۴۲۵ درجه فارنهایت و یا عدد ۷ فرهای گازی به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بگذارید تا کاملا پف نموده و طلایی رنگ شوند .

توصیه سرآشپز:

برای کیفیت بهتر , نان های اسکن را تازه بپزید و گرم سرو نمایید . می توانید آن ها را از وسط به دو نیم نمایید و بین آن ها کمی شکلات , خمیر فندق یا مقدار کمی خامه فرم گرفته بگذارید .