سوسیس بندری مخصوص مجردها!

برترین ها: اینكه چرا این غذا به بندر نسبت داده می‌شود و اینكه منظور كدام بندر است، دقیقا مشخص نیست. اما در اینكه این خوراك جنوبی است، شكی نیست. غذایی ایرانی، با محصول فرنگی كه تركیبی لذیذ و جالب را به ارمغان آورده است.


مواد لازم برای ۴ نفر:

• سوسیس كوكتل: 400 گرم، حلقه‌حلقه شده
• پیاز متوسط: یك عدد، خلالی‌شده
• گوجه‌فرنگی متوسط: 2 عدد، نگینی‌شده
• رب گوجه‌فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
• فلفل قرمز: یك قاشق چای‌خوری
• روغن مایع: 4 قاشق غذاخوری
• نمك: به میزان لازم

روش تهیه:

1 - روغن را در یك تابه گود روی شعله متوسط داغ كرده و پیاز را 5 دقیقه در آن تفت دهید تا نرم شود.

۲ - سوسیس را اضافه كرده و تفت دادن را ۵ دقیقه دیگر ادامه دهید. مواد داخل تابه را كاملا هم بزنید تا پیازها نسوزد. در ضمن به یاد داشته باشید قرار نیست سوسیس‌ها كاملا سرخ شود.

3 - رب گوجه‌فرنگی را اضافه كرده و یكی، دو دقیقه تفت دهید. گوجه‌فرنگی را كه بهتر است بدون پوست باشد، اضافه كرده و مخلوط كنید. فلفل قرمز را نیز درون تابه بریزید.

۴ - پس از ۴ دقیقه، یك‌سوم پیمانه آب‌جوش اضافه كرده و روی شعله ملایم غذا را ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید تا غلیظ شود. نمك آن را اندازه كرده و با نان سرو كنید.

نکات:

۱ - از هر نوع سوسیس به جز سوسیس پنیری می‌توانید استفاده كنید.

۲ - اضافه كردن فلفل دلمه‌ای به غذا همراه پیاز طعم آن را بهتر می‌كند.