پودینگ برشته‌ای که شما را فریب می دهد!

وب‌سایت آوای سلامتی: این دسر پودینگ برشته ی میوه قدری فریب دهنده است, زیرا لایه ی بروله (برشته) آن شامل ماست با رویه ای از شکر است که روی زمینه میوه ای را پوشانده اند.

مواد لازم:

• آلو , بدون هسته و خرد شده : ۴ عدد
• سیب , پوست کنده و خرد شده : ۲ عدد
• پودر زنجبیل : ۱ قاشق چای خوری
• ماست تقریبا سفت : ۶۰۰ میلی لیتر
• پودر قند الک شده : ۲ قاشق غذاخوری
• اسانس بادام : ۱ قاشق چای خوری
• شکر زرد کریستالی : ۷۵ گرم

طرز تهیه:

۱ . آلو ها و سیب ها را با دو قاشق غذاخوری آب داخل قابلمه بریزید و ۷ تا ۱۰ دقیقه بپزید تا کمی نرم شوند . سپس زنجبیل را اضافه نمایید و خوب هم بزنید .

۲. با استفاده از یک کفگیر سوراخ دار , مخلوط داخل ظرفی کم عمق و مخصوص سرو بریزید .

۳ . ماست , پودر قند و اسانس بادام را با هم مخلوط نمایید و روی مخلوط میوه ها بریزید تا کاملا روی آن ها را بپوشانید .

۴ . شکر زرد و درشت را را روی ماست بپاشید و ظرف را ۳ تا ۴ دقیقه داخل فر , زیر حرارت گریل بگذارید تا شکر کاملا آب شود و مانند یک لایه روی ماست , شکل بگیرد .

۵. دسر را یک ساعت داخل یخچال بگذارید تا سرد شود سپس آن را سرو نمایید .

توصیه سرآشپز:

در طرز تهیه این پودینگ برشته ی میوه , می توان از هر نوع میوه مانند انواع توت یا انبه استفاده نموده , در این صورت لزومی به پختن آن ها جهت نرم شدن نیست .