۲ غذای سریع و آسان مخصوص مبتدی ها
در این مطلب طرز تهیه دو نوع غذای حرفه ای را به شما که تازه در حال آموزش آشپزی هستید آموزش داده ایم.
ماهنامه سفره ایرانی: در این مطلب طرز تهیه دو نوع غذای حرفه ای را به شما که تازه در حال آموزش آشپزی هستید آموزش داده ایم.
خوراک مرغ و سبزیجات
مواد لازم:
- سینه مرغ (خردشده): ۴۵۰ گرم
- سفیده تخم مرغ: یک عدد
- کره: یک ق س
- کلم بروکلی (خرد شده): ۲ پیمانه
- قارچ (خردشده): ۲ پیمانه
- هویج (خرد شده): یک پیمانه
- پیاز (خرد شده): یک پیمانه
- کدو سبز (خردشده): یک پیمانه
- سیر (ریز خردشده): یک ق س
- روغن زیتون: یک ق س
- سویا سس: یک و یک دوم ق س
- نشاسته ذرت: یک و یک چهارم ق س
- آب: به مقدار لازم
- سرکه بالزامیک: یک ق س
طرز تهیه:
۱- سفیده تخم مرغ، یک قاشق سوپ خوری سرکه بالزامیک، یک قاشق سوپ خوری نشاسته ذرت، یک دوم قاشق سوپ خوری سویا سس را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. سینه مرغ را به ابعاد کوچک برش داده و به این مخلوط به خوبی آغشته کنید و حدود ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
2- تمامی سبزیجات را به ابعاد کوچک برش دهید.
۳- مقداری آب را در ظرف مناسبی به جوش آورید و یک قطره روغن زیتون در آن بریزید. مرغ خردشده را اضافه کرده تا بپزد و سپس آن را به آبکش انتقال داده، زیر آب سرد بگیرید و کنار بگذارید.
4- روغن زیتون و کره را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و سیر ریز خرد شده را حدود 3 دقیقه در آن تفت دهید.
۵- سبزیجات و یک قاشق سوپ خوری سویا سس را اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. یک چهارم قاشق سوپ خوری نشاسته ذرت باقی مانده را در ظرف مناسبی با ۶ قاشق سوپ خوری آب به خوبی مخلوط کنید. سپس به سبزیجات اضافه و مخلوط کنید.
6- حدود 5 دقیقه روی حرارت ملایم به پخت سبزیجات ادامه دهید. سپس مرغ را اضافه کنید و باز حدود 5 الی 10 دقیقه دیگر به پخت مواد ادامه دهید. مقداری نمک زده و سرو کنید.
چیکن تیکا ماسالا
مواد لازم:
- ران مرغ (بدون استخوان): ۹۰۰ گرم
- ماست ساده: یک پیمانه
- زنجبیل (رنده شده): یک ق س
- سیر (ریز خرده شده): یک ق س
- آب لیمو سنگی (تازه): یک ق س
- نمک: یک ق چ
- فلفل سیاه (پودر شده): یک ق چ
مواد لازم سس:
- گوجه فرنگی (خرد شده): یک کیلو و ۳۵۰ گرم
- فلفل هالوپینو (خرد شده): ۲ عدد
- روغن زیتون: ۲ ق س
- کره (ذوب شده): ۲ ق س
- رب گوجه فرنگی: ۲ ق س
- زنجبیل (رنده شده): یک ق س
- سیر (ریز خرد شده): یک ق س
- ادویه گرام ماسالا: یک ق چ
- پاپریکا (پودر فلفل دلمه ای): یک ق چ
- نمک: یک دوم ق چ
- شکر: یک ق چ
طرز تهیه:
1- ماست، زنجبیل رنده شده، سیر، آب لیمو ترش، نمک و فلفل سیاه را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید.
1- ماست، زنجبیل رنده شده، سیر، آب لیمو ترش، نمک و فلفل سیاه را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید.
۲- مرغ را به ابعاد کوچک برش دهید و به مخلوط ماست اضافه کنید. روی ظرف را پوشانده و حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید تا مرغ مزه دار شود.
3- برای تهیه سس کره و روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید. سیر، زنجبیل، فلفل هالوپینوی خرد شده، ادویه گرام ماسالا، پاپریکا، رب گوجه فرنگی، نمک و شکر را اضافه کرده و حدود 5 دقیقه روی حرارت زیاد تفت دهید.
۴- گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کرده و حدود ۵ دقیقه دیگر روی حرارت زیاد مواد را تفت دهید.
5- حرارت را کم کرده و اجازه دهید مواد حدود 10 دقیقه بپزند تا گوجه نرم شود.
۶- پس از اینکه مخلوط گوجه حدود ۳۰ دقیقه خنک شد، آن را در مخلوط کن ریخته و به صورت صاف و یکدست درآورید. سس را به ظرف برگردانده و روی حرارت زیاد قرار دهید تا شروع به جوشیدن کند. سپس حرارت را کم کنید. مرغ مزه دار شده را گریل کرده و سپس به سس اضافه کنید و حدود ۴۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
تبلیغات متنی
-
بهنام یخچالی قید تیم ملی را زد؛ نمیتوانم به غم مردم بیتفاوت باشم
-
این شرکت خودرویی هم محصولاتش را گران کرد
-
زلزله شدید صبحگاهی عسلویه را لرزاند
-
رویترز: فرستاده ترامپ به عراق، برکنار شد
-
حرکت زشت و زننده مجری شبکه افقِ صداوسیما
-
خبر مربوط به عقبنشینی لینکلن کار ایرانیها بود!
-
اقدام امروز نمایندگان مجلس علیه اتحادیه اروپا
-
خودش و دخترش؛ خانوادهای که خیلی در خبرها حضور دارند
-
این روش خرید فیترشکن در ایران رواج یافته است
-
تصمیمی که دانشجوها را به حاشیه راند
-
تصاویر قایق انتحاری مخصوص زدن ناو هواپیمابر
-
قتل همسر و مادر زن به خاطر سه میلیارد طلا
-
افشاگری معاون پزشکیان از تأخیر در اتصال اینترنت
-
پیشبینی هوای تهران طی ۲ روز آینده
-
ترامپ چارچوب توافق احتمالی با ایران را اعلام کرد
-
بهنام یخچالی قید تیم ملی را زد؛ نمیتوانم به غم مردم بیتفاوت باشم
-
حرکت زشت و زننده مجری شبکه افقِ صداوسیما
-
خبر مربوط به عقبنشینی لینکلن کار ایرانیها بود!
-
خودش و دخترش؛ خانوادهای که خیلی در خبرها حضور دارند
-
پیشبینی هوای تهران طی ۲ روز آینده
-
ترامپ چارچوب توافق احتمالی با ایران را اعلام کرد
-
برای آنها که در عزای عزیزانشان خستگیناپذیر میرقصند
-
چند ترانه خاص که این روزها بیشتر شنیده میشوند
-
ورود کاروان نظامی بزرگ آمریکا به عراق
-
فرهیختگان: بهترین زمان حمله آمریکا، الان بود
-
واکنش رسمی عربستان به خبر حمایت از حمله به ایران
-
فرود هواپیمای مرموز روسی در تهران
-
توافق ایران با آمریکا وارد فاز تازهای شد
-
ناو هواپیمابر لینکلن دریای عمان را ترک کرد
-
اختلال مجدد اینترنت در ایران طی ساعات اخیر
-
کریسمسِ صداوسیمای ایران تا ابد عزادار شد
-
احکام برخی دستگیرشدگان اعتراضات اخیر صادر شد
-
ناو هواپیمابر لینکلن دریای عمان را ترک کرد
-
صابرین نیوز: ادعاهای کارشناس شبکه افق مضحک است!
-
در ساعات اخیر مهدی قایدی در صدر چهرههای پربحث است
-
نعمیه نظامدوست: دلم میخواهد بمیرم
-
بازیکن خارجی استقلال آماده پخش زنده جنگ ایران و آمریکا شد!
-
تاییدنشده؛ شرط آمریکا برای انصراف از اقدام نظامی!
-
دو انفجار خبرساز در اهواز و بندرعباس
-
ترامپ امشب از یک تصمیم جدید درباره ایران خبر داد
-
رزمایش مشترک ایران، روسیه و چین تکذیب شد؟
-
در ساعات اخیر احتمال حمله آمریکا به ایران کاهش یافت
-
پرواز پهپاد شناسایی ایران بر فراز خلیج فارس
-
وضعیت تعطیلی مدارس تهران، شنبه ۱۱ بهمن
-
موضع عربستان درباره جنگ با ایران ۱۸۰ درجه تغییر کرد
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
-
سالن های آرایش و زیبایی
-
پزشکان پوست و مو
-
آموزشگاه آشپزی در تهران
-
گالری پوشاک
-
اخذ ویزا
-
کاشت ناخن
-
محصولات پزشکی
-
تدریس خصوصی
-
مزون و شوی لباس
-
اعزام دانشجو
-
خدمات آرایشی و زیبایی
-
خدمات درمانی
-
مدارس
-
طلا و جواهر و زیورآلات
-
صرافی
-
محصولات آرایش و زیبایی
-
خدمات حیوانات خانگی
-
مهد کودک
-
مبلمان
-
سیسمونی و نوزاد
-
مراکز درمانی
-
پت شاپ
-
رستوران و تهیه غذا
-
تعمیرات مبل در تهران
-
خدمات تفریح و سرگرمی
-
پزشکان متخصص
-
باشگاه های ورزشی
-
فست فودهای تهران
-
سرویس خواب
-
موبایل
-
دکتر زنان در تهران
-
فروشگاه ها و لوازم ورزشی
-
کافی شاپ و سفره خانه
-
دکوراسیون داخلی
-
لوازم خانگی
-
دندانپزشکان
-
آموزشگاه ها
-
صنایع غذایی
-
تزیینات داخلی
-
خدمات منزل
-
دندانپزشکی کودک
-
آموزشگاه زبان در تهران
-
تشریفات و موسسه پذیرایی
-
خدمات ساختمان
-
فروش و خدمات خودرو
-
پزشکان زیبایی و لاغری
-
آموزشگاه موسیقی
-
خدمات مجالس
-
قالیشویی در تهران
-
سایر خدمات
-
جراحی بینی و زیبایی
-
آموزشگاه هنری
-
آتلیه عکاسی
-
آژانس مسافرتی و هتل
نظر کاربران
میخاین غذا آموزش بدین که به درد بخور باشه٬لطفا غذاهایی باشه که مواد اولیش کم تنوع باشه. نمیشه که ۱۵ چیز بگیریم٬بعد از هر کدوم ۴۰-۵۰ گرمشو مصرف کنیم بقیش هیچی.
میخاین غذا آموزش بدین که به درد بخور باشه٬لطفا غذاهایی باشه که مواد اولیش کم تنوع باشه. نمیشه که ۱۵ چیز بگیریم٬بعد از هر کدوم ۴۰-۵۰ گرمشو مصرف کنیم بقیش هیچی.