۲ غذای سریع و آسان مخصوص مبتدی ها
در این مطلب طرز تهیه دو نوع غذای حرفه ای را به شما که تازه در حال آموزش آشپزی هستید آموزش داده ایم.
ماهنامه سفره ایرانی: در این مطلب طرز تهیه دو نوع غذای حرفه ای را به شما که تازه در حال آموزش آشپزی هستید آموزش داده ایم.
خوراک مرغ و سبزیجات
مواد لازم:
- سینه مرغ (خردشده): ۴۵۰ گرم
- سفیده تخم مرغ: یک عدد
- کره: یک ق س
- کلم بروکلی (خرد شده): ۲ پیمانه
- قارچ (خردشده): ۲ پیمانه
- هویج (خرد شده): یک پیمانه
- پیاز (خرد شده): یک پیمانه
- کدو سبز (خردشده): یک پیمانه
- سیر (ریز خردشده): یک ق س
- روغن زیتون: یک ق س
- سویا سس: یک و یک دوم ق س
- نشاسته ذرت: یک و یک چهارم ق س
- آب: به مقدار لازم
- سرکه بالزامیک: یک ق س
طرز تهیه:
۱- سفیده تخم مرغ، یک قاشق سوپ خوری سرکه بالزامیک، یک قاشق سوپ خوری نشاسته ذرت، یک دوم قاشق سوپ خوری سویا سس را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. سینه مرغ را به ابعاد کوچک برش داده و به این مخلوط به خوبی آغشته کنید و حدود ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
2- تمامی سبزیجات را به ابعاد کوچک برش دهید.
۳- مقداری آب را در ظرف مناسبی به جوش آورید و یک قطره روغن زیتون در آن بریزید. مرغ خردشده را اضافه کرده تا بپزد و سپس آن را به آبکش انتقال داده، زیر آب سرد بگیرید و کنار بگذارید.
4- روغن زیتون و کره را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و سیر ریز خرد شده را حدود 3 دقیقه در آن تفت دهید.
۵- سبزیجات و یک قاشق سوپ خوری سویا سس را اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. یک چهارم قاشق سوپ خوری نشاسته ذرت باقی مانده را در ظرف مناسبی با ۶ قاشق سوپ خوری آب به خوبی مخلوط کنید. سپس به سبزیجات اضافه و مخلوط کنید.
6- حدود 5 دقیقه روی حرارت ملایم به پخت سبزیجات ادامه دهید. سپس مرغ را اضافه کنید و باز حدود 5 الی 10 دقیقه دیگر به پخت مواد ادامه دهید. مقداری نمک زده و سرو کنید.
چیکن تیکا ماسالا
مواد لازم:
- ران مرغ (بدون استخوان): ۹۰۰ گرم
- ماست ساده: یک پیمانه
- زنجبیل (رنده شده): یک ق س
- سیر (ریز خرده شده): یک ق س
- آب لیمو سنگی (تازه): یک ق س
- نمک: یک ق چ
- فلفل سیاه (پودر شده): یک ق چ
مواد لازم سس:
- گوجه فرنگی (خرد شده): یک کیلو و ۳۵۰ گرم
- فلفل هالوپینو (خرد شده): ۲ عدد
- روغن زیتون: ۲ ق س
- کره (ذوب شده): ۲ ق س
- رب گوجه فرنگی: ۲ ق س
- زنجبیل (رنده شده): یک ق س
- سیر (ریز خرد شده): یک ق س
- ادویه گرام ماسالا: یک ق چ
- پاپریکا (پودر فلفل دلمه ای): یک ق چ
- نمک: یک دوم ق چ
- شکر: یک ق چ
طرز تهیه:
1- ماست، زنجبیل رنده شده، سیر، آب لیمو ترش، نمک و فلفل سیاه را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید.
1- ماست، زنجبیل رنده شده، سیر، آب لیمو ترش، نمک و فلفل سیاه را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید.
۲- مرغ را به ابعاد کوچک برش دهید و به مخلوط ماست اضافه کنید. روی ظرف را پوشانده و حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید تا مرغ مزه دار شود.
3- برای تهیه سس کره و روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید. سیر، زنجبیل، فلفل هالوپینوی خرد شده، ادویه گرام ماسالا، پاپریکا، رب گوجه فرنگی، نمک و شکر را اضافه کرده و حدود 5 دقیقه روی حرارت زیاد تفت دهید.
۴- گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کرده و حدود ۵ دقیقه دیگر روی حرارت زیاد مواد را تفت دهید.
5- حرارت را کم کرده و اجازه دهید مواد حدود 10 دقیقه بپزند تا گوجه نرم شود.
۶- پس از اینکه مخلوط گوجه حدود ۳۰ دقیقه خنک شد، آن را در مخلوط کن ریخته و به صورت صاف و یکدست درآورید. سس را به ظرف برگردانده و روی حرارت زیاد قرار دهید تا شروع به جوشیدن کند. سپس حرارت را کم کنید. مرغ مزه دار شده را گریل کرده و سپس به سس اضافه کنید و حدود ۴۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
تبلیغات متنی
-
عراقچی برنامه ایران را بعد از شکست مذاکرات مشخص کرد
-
ایران با برد پرگل برابر افغانستان صدرنشین شد
-
افشاگری از قتل وحشتناک دختر ایرانی در آلمان
-
یک آتشسوزی در بندرعباس رخ داد
-
برگه امتحانی دانشگاه زنجان خبرساز شد!
-
دیوارنگاره جدید میدان فلسطین سوژه العربیه شد!
-
مهاجم استقلال، ساپینتو را از نفس انداخت
-
یارانه این افراد شارژ شد
-
تیمملی فوتسال ایران صدرنشین شد
-
یک افغانستانی صاحب جایزه بدترین خانه سال جهان شد!
-
آتشسوزی یک واحد مسکونی در بندرعباس
-
گرانترین شهر ترکیه برای خرید خانه مشخص شد
-
واکنش سردار وحیدی به حضور ناوهای آمریکا در منطقه
-
موضع ترامپ درباره اخراج مهاجران مشخص شد
-
هواشناسی استان تهران اطلاعیه صادر کرد
-
عراقچی برنامه ایران را بعد از شکست مذاکرات مشخص کرد
-
یک آتشسوزی در بندرعباس رخ داد
-
عرفان سلطانی آزاد شد
-
دولت فهرست جانباختگان وقایع دیماه را منتشر کرد
-
نرخ تورم دی ماه اعلام شد
-
عربستان ۷ سامانه پدافندی تاد از آمریکا خریداری کرد
-
اظهارات عجیب مجری شبکه تبریز خبرساز شد
-
پیام ویژه معین درباره لغو کنسرت تورنتو
-
قیمت طلا و نرخ دلار کاهشی شد
-
مثال جالب رهبر انقلاب از ماجرای ایران و آمریکا
-
مورد عجیبی که در پیامرسان «بله» رویت شد!
-
عمان برای حادثه بندرعباس پیام داد
-
نماد ایرانخودرو در بورس تعلیق شد
-
تسنیم: «انفجار نیروگاه نکا» کذب است
-
اولین پیام دریادار تنگسیری بعد از شایعات اخیر
-
ناو هواپیمابر لینکلن دریای عمان را ترک کرد
-
کریسمسِ صداوسیمای ایران تا ابد عزادار شد
-
احکام برخی دستگیرشدگان اعتراضات اخیر صادر شد
-
دو انفجار خبرساز در اهواز و بندرعباس
-
ترامپ امشب از یک تصمیم جدید درباره ایران خبر داد
-
رزمایش مشترک ایران، روسیه و چین تکذیب شد؟
-
ورود کاروان نظامی بزرگ آمریکا به عراق
-
یک سامانه بارشی قوی در آستانه ورود به کشور
-
رابعه اسکویی از مردم عذرخواهی کرد
-
بازیگران در جشنواره فجر مشکیپوش شدند
-
موضع عربستان درباره جنگ با ایران ۱۸۰ درجه تغییر کرد
-
وضعیت تعطیلی مدارس تهران، شنبه ۱۱ بهمن
-
پیام شهاب حسینی به پدر و مادرِ ایلیا دهقانی
-
خبر فوری علی لاریجانی در رابطه با آمریکا
-
خواننده و مجری سرشناس ترکیه درگذشت
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
-
سالن های آرایش و زیبایی
-
پزشکان پوست و مو
-
آموزشگاه آشپزی در تهران
-
گالری پوشاک
-
اخذ ویزا
-
کاشت ناخن
-
محصولات پزشکی
-
تدریس خصوصی
-
مزون و شوی لباس
-
اعزام دانشجو
-
خدمات آرایشی و زیبایی
-
خدمات درمانی
-
مدارس
-
طلا و جواهر و زیورآلات
-
صرافی
-
محصولات آرایش و زیبایی
-
خدمات حیوانات خانگی
-
مهد کودک
-
مبلمان
-
سیسمونی و نوزاد
-
مراکز درمانی
-
پت شاپ
-
رستوران و تهیه غذا
-
تعمیرات مبل در تهران
-
خدمات تفریح و سرگرمی
-
پزشکان متخصص
-
باشگاه های ورزشی
-
فست فودهای تهران
-
سرویس خواب
-
موبایل
-
دکتر زنان در تهران
-
فروشگاه ها و لوازم ورزشی
-
کافی شاپ و سفره خانه
-
دکوراسیون داخلی
-
لوازم خانگی
-
دندانپزشکان
-
آموزشگاه ها
-
صنایع غذایی
-
تزیینات داخلی
-
خدمات منزل
-
دندانپزشکی کودک
-
آموزشگاه زبان در تهران
-
تشریفات و موسسه پذیرایی
-
خدمات ساختمان
-
فروش و خدمات خودرو
-
پزشکان زیبایی و لاغری
-
آموزشگاه موسیقی
-
خدمات مجالس
-
قالیشویی در تهران
-
سایر خدمات
-
جراحی بینی و زیبایی
-
آموزشگاه هنری
-
آتلیه عکاسی
-
آژانس مسافرتی و هتل
نظر کاربران
میخاین غذا آموزش بدین که به درد بخور باشه٬لطفا غذاهایی باشه که مواد اولیش کم تنوع باشه. نمیشه که ۱۵ چیز بگیریم٬بعد از هر کدوم ۴۰-۵۰ گرمشو مصرف کنیم بقیش هیچی.
میخاین غذا آموزش بدین که به درد بخور باشه٬لطفا غذاهایی باشه که مواد اولیش کم تنوع باشه. نمیشه که ۱۵ چیز بگیریم٬بعد از هر کدوم ۴۰-۵۰ گرمشو مصرف کنیم بقیش هیچی.