تهیه دو نوع غذای حرفهای مخصوص تازه کارها
در این مطلب طرز تهیه دو غذا برای تازه واردها را آموزش داده ایم. اگرچه که در دسته غذاهای حرفه ای محسوب می شوند.
ماهنامه سفره ایرانی: در این مطلب طرز تهیه دو غذا برای تازه واردها را آموزش داده ایم. اگرچه که در دسته غذاهای حرفه ای محسوب می شوند.
کرپ سیب زمینی پنیری
راضیه عمادی
میزان سرو: 2 نفر
میزان سرو: 2 نفر
مواد لازم:
- سیب زمینی (پوست کنده و رنده شده): 450 گرم
- روغن: به مقدار لازم
- تخم مرغ: 2 عدد
- ژامبون (برشته و خرد شده): 1 ق س
- پیازچه تازه (خرد شده): یک دوم ق س
- پنیر ماتزرلا (رنده شده): یک چهارم پیمانه
- نمک: به مقدار لازم
- فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
طرز تهیه:
1. دو قاشق سوپ خوری روغن را در تابه روی حرارت گرم کنید سیب زمینی رنده شده را در تابه بریزید و کف آن فشار دهید. نمک و فلفل سیاه بپاشید و حدود 3 دقیقه روی حرارت متوسط سیب زمینی را بپزید تا قسمت های زیرین آن کمی طلایی شود.
۲. سیب زمینی را برگردانید و نمک و فلفل سیاه بپاشید.
3. یک قاشق چای خوری روغن را در ظرفی جداگانه روی حرارت گرم کنید. تخم مرغ ها را با مقداری نمک و فلفل سیاه کمی بزنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا خاگینه شوند.
۴. تخم مرغ خاگینه را روی نیمی از سیب زمینی داخل تابه پخش کنید. ژامبون برشته و خردشده و پیازچه را اضافه کنید.
5. پنیر ماتزرلای رنده شده را اضافه کنید.
۶. سیب زمینی را مطابق شکل تا کنید هر طرف سیب زمینی را حدود ۵ دقیقه سرخ کرده و سپس بلافاصله سرو کنید.
پلوی گوشت و هویج
ستایش پاکدل
مواد لازم:
- گوشت گوساله (خرد شده): 800 گرم
- روغن مایع (ترجیحا کانولا): یک چهارم الی یک سوم پیمانه
- پیاز (خرد شده): 2 عدد
- هویج (پوست کنده و خلال شده): 3 الی 4 عدد
- آب: یک و یک دوم الی یک و سه چهارم پیمانه
- نمک: به مقدار لازم
- فلفل سیاه تازه (پودر شده): به مقدار لازم
- برگ بو: 2 الی 4 عدد
- زیره (پودر شده): 1 ق چ
- پاپریکا: 1 الی 2 ق چ
- برنج دانه بلند: 3 پیمانه
- سیر (درشت): 1 بوته
- آب داغ: 4 پیمانه
طرز تهیه:
1. روغن را در ظرف مناسب روی حرارت گرم کنید. گوشت خرد شده را حدود 7 الی 10 دقیقه در روغن تفت دهید تا برشته شود.
۲. حرارت را کم کرده و پیاز خرد شده را اضافه کنید و حدود ۵ الی ۷ دقیقه تفت دهید تا پیاز کمی نرم و طلایی شود.
3. هویج پوست کنده و خلال شده، نمک، فلفل سیاه، برگ بو، پاپریکا و زیره را اضافه کرده و تفت دهید.
۴. آب را اضافه کنید و در ظرف را بگذارید و اجازه دهید مواد حدود ۴۵ دقیقه الی یک ساعت بپزند تا گوشت نرم شود.
5. برنج را به طور یکنواخت روی مواد پخش کنید. حدود 4 پیمانه آب داغ اضافه کنید و نمک بپاشید.
۶. پس از به جوش آمدن آب کمی حرارت را کم کنید و به پخت مواد (در ظرف باز باشد) ادامه دهید تا بیشتر آب جذب شود.
7. بته سیر را در وسط برنج قرار دهید. با دسته کفگیر حفره هایی در برنج ایجاد کنید و اجازه دهید مواد با حرارت ملایم بپزند و برنج کاملا دم بکشد.
۸. در این مرحله بوته سیر را خارج کرده و مواد را با هم مخلوط کنید. (در صورت تمایل می توانید چند حبه سیر را رنده کرده و به پلو اضافه کنید).
تبلیغات متنی
-
قتل همسر و مادر زن به خاطر سه میلیارد طلا
-
افشاگری معاون پزشکیان از تأخیر در اتصال اینترنت
-
پیشبینی هوای تهران طی ۲ روز آینده
-
ترامپ چارچوب توافق احتمالی با ایران را اعلام کرد
-
احسان کرمی و گلشیفته فراهانی هر دو اپوزیسیوناند، اما این کجا و آن کجا!
-
تلفات استقلال در نقل و انتقالات زمستانی!
-
روایت جنجالی از سرنوشت دانشآموزان در حوادث اخیر
-
برای آنها که در عزای عزیزانشان خستگیناپذیر میرقصند
-
عصبانیت کیهان از دیدار معاون پزشکیان با زنان زندانی حوادث اخیر
-
آیا این میوه، فشار و چربی خون را کاهش میدهد؟
-
کیتهای فصل بعد بارسلونا لو رفت!
-
پلن B جواب نداد، اوسمار به سیستم قبلی برمیگردد
-
روزنامه دولت: افزایش شدید قیمت خودرو طبیعی است!
-
چند ترانه خاص که این روزها بیشتر شنیده میشوند
-
ناو آمریکاییِ لینکلن از مرزهای ایران دور شد؟
-
پیشبینی هوای تهران طی ۲ روز آینده
-
ترامپ چارچوب توافق احتمالی با ایران را اعلام کرد
-
برای آنها که در عزای عزیزانشان خستگیناپذیر میرقصند
-
چند ترانه خاص که این روزها بیشتر شنیده میشوند
-
ورود کاروان نظامی بزرگ آمریکا به عراق
-
فرهیختگان: بهترین زمان حمله آمریکا، الان بود
-
واکنش رسمی عربستان به خبر حمایت از حمله به ایران
-
فرود هواپیمای مرموز روسی در تهران
-
توافق ایران با آمریکا وارد فاز تازهای شد
-
ناو هواپیمابر لینکلن دریای عمان را ترک کرد
-
اختلال مجدد اینترنت در ایران طی ساعات اخیر
-
تصویر توجهبرانگیز از یکی از مجروحان انفجار بندرعباس
-
تماس مهمی که شبانه از آذربایجان با پزشکیان گرفته شد
-
فوری؛ نخست وزیر قطر وارد تهران شد
-
عراقچی با عکس تنگه هرمز به آمریکا پیغام داد
-
کریسمسِ صداوسیمای ایران تا ابد عزادار شد
-
احکام برخی دستگیرشدگان اعتراضات اخیر صادر شد
-
صابرین نیوز: ادعاهای کارشناس شبکه افق مضحک است!
-
ناو هواپیمابر لینکلن دریای عمان را ترک کرد
-
در ساعات اخیر مهدی قایدی در صدر چهرههای پربحث است
-
نعمیه نظامدوست: دلم میخواهد بمیرم
-
بازیکن خارجی استقلال آماده پخش زنده جنگ ایران و آمریکا شد!
-
تاییدنشده؛ شرط آمریکا برای انصراف از اقدام نظامی!
-
دو انفجار خبرساز در اهواز و بندرعباس
-
ترامپ امشب از یک تصمیم جدید درباره ایران خبر داد
-
رزمایش مشترک ایران، روسیه و چین تکذیب شد؟
-
در ساعات اخیر احتمال حمله آمریکا به ایران کاهش یافت
-
وضعیت تعطیلی مدارس تهران، شنبه ۱۱ بهمن
-
موضع عربستان درباره جنگ با ایران ۱۸۰ درجه تغییر کرد
-
پرواز پهپاد شناسایی ایران بر فراز خلیج فارس
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
-
سالن های آرایش و زیبایی
-
پزشکان پوست و مو
-
آموزشگاه آشپزی در تهران
-
گالری پوشاک
-
اخذ ویزا
-
کاشت ناخن
-
محصولات پزشکی
-
تدریس خصوصی
-
مزون و شوی لباس
-
اعزام دانشجو
-
خدمات آرایشی و زیبایی
-
خدمات درمانی
-
مدارس
-
طلا و جواهر و زیورآلات
-
صرافی
-
محصولات آرایش و زیبایی
-
خدمات حیوانات خانگی
-
مهد کودک
-
مبلمان
-
سیسمونی و نوزاد
-
مراکز درمانی
-
پت شاپ
-
رستوران و تهیه غذا
-
تعمیرات مبل در تهران
-
خدمات تفریح و سرگرمی
-
پزشکان متخصص
-
باشگاه های ورزشی
-
فست فودهای تهران
-
سرویس خواب
-
موبایل
-
دکتر زنان در تهران
-
فروشگاه ها و لوازم ورزشی
-
کافی شاپ و سفره خانه
-
دکوراسیون داخلی
-
لوازم خانگی
-
دندانپزشکان
-
آموزشگاه ها
-
صنایع غذایی
-
تزیینات داخلی
-
خدمات منزل
-
دندانپزشکی کودک
-
آموزشگاه زبان در تهران
-
تشریفات و موسسه پذیرایی
-
خدمات ساختمان
-
فروش و خدمات خودرو
-
پزشکان زیبایی و لاغری
-
آموزشگاه موسیقی
-
خدمات مجالس
-
قالیشویی در تهران
-
سایر خدمات
-
جراحی بینی و زیبایی
-
آموزشگاه هنری
-
آتلیه عکاسی
-
آژانس مسافرتی و هتل
نظر کاربران
اوق
منظور غذای دومی بود اوق زدم